Под названием Витамин А есть много химических соединений, которые проявляют биологическую активность этого витамина. К ним относятся: ретинол и его производные, бета-каротин и некоторые другие каротиноиды.
Рис. pixabay.com
Витамин А обладает широким спектром функций в организме человека, в том числе:
- важно в процессе видения
- участвует в правильном течении процессов роста при дифференцировке клеток организма, и это в значительной степени связано с эпителиальными клетками и костной тканью
- способствует регенеративной способности клеток
- защищает эпителий кожи и слизистых оболочек
- участвует в синтезе белков и в превращении липидов (жиров)
- благодаря своим антиоксидантным свойствам он играет защитную роль против свободных радикалов и их производных кислорода.
Недостатки этого витамина могут повлиять на:
- нарушения в зрительном процессе, например, возникновение так называемых для слепоты, т.е. амблиопия в сумерках
- дегенерация эпителия, выстилающего слизистые оболочки дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта
- подавление роста и развития молодых организмов
- изменения в нервной системе.
Чрезмерное потребление витамина А, из-за того, что он накапливается в печени, может быть токсичным и тератогенным. Гипервитаминоз А может проявляться увеличением печени, повышенной возбудимостью, головной болью, слабостью или кожными заболеваниями и нарушением зрения. В случае каротиноидов их токсичность не наблюдалась в организме человека, однако появились сообщения о том, что длительное использование b-каротина в дозах, превышающих 20 мг / день, особенно у курильщиков, может вызывать рак.
Различные соединения витамина А, содержащиеся в пищевых продуктах, обладают различной биологической активностью. Каротиноиды меньше употребляются в пищу, чем ретинол. Предполагается, что общее использование бета-каротина в 6 раз ниже, чем ретинола, а других каротиноидов - в 12 раз. Следовательно, общее содержание витамина А в пищевых продуктах выражается в микрограммах (мкг) эквивалента (ретинола) эквивалента.
важно
1 эквивалент ретинола =
= 1 мг ретинола
= 6 мг бета-каротина
= 12 мг других каротиноидов
= 3,33 МЕ ретинола
= 10 МЕ бета-каротина
= 20 МЕ других каротиноидов
эквивалент ретинола (мкг) = содержание ретинола (мкг) + 1/6 содержания бета-каротина (мкг) + 1/12 содержания других каротиноидов (мкг)
Источником витамина А являются как животные, так и растительные продукты. Витамин А в пище животного происхождения встречается в форме ретинола и его производных. Важнейшим источником являются организмы (следует помнить, что они не должны употребляться беременными женщинами), некоторые виды рыб, яйца. В растительных продуктах этот витамин находится в форме каротиноидов (провитамин А). B-каротин играет важнейшую роль среди каротиноидов.
Большинство каротиноидов содержится в моркови, шпинате, красном перце, салатах, а также в фруктах абрикосов, персиков, слив и вишни.
Основные группы продуктов, обеспечивающих витамин А в ежедневном рационе, включают: овощи, мясо и его продукты, жиры, молоко и его продукты.
Содержание витамина А в 100 г отобранных пищевых продуктовмолока 15-36 мкг, созревания сыра т.н. желтые 213-382 мкг яйца 272 мкг свиной печени 13000 мкг лосося 41 мкг копченой скумбрии 54 мкг маргарина 600-900 мкг сливочного масла 814 мкг брокколи 153 мкг моркови 1656 мкг красного перца 528 мкг томата 107 мкг персика 99 мкг сливы 49 мкг
Похожие
Витамин В2 (рибофлавин)Витамин В2 играет важную роль в правильном функционировании глаза, его недостаток может вызвать светобоязнь. Рибофлавин необходим для правильного функционирования как центральной, так и периферической нервной системы и иммунной системы организма. Рис. pixabay.com Рибофлавин (витамин В2) является частью коферментов, катализирующих серию окислительно-восстановительных Леворукий витамин С - факт или миф?
... витамины, это соединение, необходимое для нормального функционирования организма, которое должно поступать извне (только некоторые витамины группы B частично синтезируются бактериальной флорой в кишечнике). Интересным фактом является то, что некоторые организмы сами синтезируют аскорбиновую кислоту, поэтому ей не нужно снабжать ее пищей. Эта группа, однако, не включает людей и, например, морских свинок или далматинцев. Аскорбиновая кислота является производным простого сахара - глюкозы. Его Сольгар Витамин К2 100 мкг (МК-7) натуральный
... витамином. Вместе с ионами кальция участвует в процессе свертывания крови. Он также участвует в процессах биологического окисления в клетках. Он контролирует выработку факторов свертывания в печени и помогает в формировании костной ткани. Он также влияет на метаболизм нуклеиновых кислот, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами и обладает противовоспалительными свойствами. Плейотропный эффект группы витаминов К. вызывает удивление: его положительное влияние Зачем нам витамин К и где его взять?
... витамином, который необходим для поддержания хорошего здоровья. Он известен прежде всего тем, что помогает сворачивать кровь и помогает развивать здоровые кости. Витамин К не только необходим в случае кожных ран, поскольку он помогает закрыть рану и предотвращает чрезмерное кровотечение, но и полезен для сердечно-сосудистой системы, поскольку он не блокирует и не загромождает его, что может привести к тромбозу. Ниацин - Витамин В3
... ацин также называют витамином РР или витамином В3"> Ниацин также называют витамином РР или витамином В3. Витамин B3 (PP) ниацин был впервые описан в 1873 году Хьюго Вейделом в его исследованиях никотина (1). Поэтому его также называют никотиновой кислотой (КН) или ее амидом (оба вещества являются одним и тем же витамином). Также для формы этого витамина мы понимаем обе коферментные формы - НАД и НАДФ (потому что он входит в их состав). Витамин РР, который Витамин B-12: функции, дефицит и источники
... важно во время беременности и кормления грудью. Различные добавки B-12 можно приобрести в магазинах здоровой пищи и онлайн , Побочные эффекты от приема витамина B-12 очень ограничены. это не считается токсичным в больших количествах, и даже дозы 1000 мкг не считаются вредными. Там не было никаких сообщений о неблагоприятной реакции на B-12 с 2001 года, когда Холестерин не ЛПВП | Что такое не-HDL-C | Почему это важно?
В последнее время холестерин не-ЛПВП (не-ЛПВП-Х) стал широко используемым маркером липидной картины крови, связанной с повышенным риском сердечных заболеваний. Чтобы рассчитать не-HDL-C, вам нужно знать только цифры для общего холестерина и холестерин липопротеинов высокой плотности (HDL-C) , Но почему не-HDL-C такая полезная мера будущего риска? ... витамина D. Он оказывает огромное влияние на кости, иммунную систему, нервную систему и мышцы. Однако больши...
... витамина D. Он оказывает огромное влияние на кости, иммунную систему, нервную систему и мышцы. Однако большинство болгар страдают от недостатка этого витамина, что может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как остеопороз, болезни сердца и высокое кровяное давление. Так как же быть уверенным, что вы получаете достаточно? Что нужно знать Витамин D является жирорастворимым витамином, который необходим организму для поглощения кальция, роста клеток, Витамин В1 - за что отвечает и как он влияет на организм - водоросли спирулины и хлореллы
... витамин недооценивают из группы витаминов B. Тиамин является витамином B1, потому что он был первым обнаруженным представителем этой группы витаминов. В настоящее время случаев авитаминоза B1 больше не происходит. Тем не менее, это очень важный витамин из-за того, что даже небольшой его недостаток может негативно повлиять на наше здоровье. Этот витамин может быть доступен в виде отдельного препарата, но, несмотря на это, его стоит принимать Как лечить простуду во время беременности? Откройте для себя лучшие способы
... ажно не недооценивать даже незначительные симптомы, потому что они могут перерасти в более серьезное заболевание. Беременная женщина должна позаботиться о себе, поэтому, как только появится инфекция - лучше всего сразу лечь спать и не дать простуде прогрессировать. Как дополнительно бороться с отдельными недугами? Что делать, если у вас болит горло, кашель или насморк во время беременности? Вот эффективные способы лечения простуды во время беременности. Ангина во время беременности Как диета во время беременности влияет на здоровье ребенка в будущем?
... важно диета для беременных Мы рискуем, что вы будете относиться к нам как к епископу, приносящему плохие новости. Поэтому я хотел бы подчеркнуть в самом начале, что речь идет не о том, чтобы вызывать чувство вины ни у одной из моих матерей, ни о том, чтобы жить в страхе. С другой стороны, дело не в том, что скрытая правда лучше, чем факты, которые эмоционально меняются, мы несем большую ответственность - за здоровье будущего ребенка.
Комментарии
Какое влияние оказывает витамин В8?Какое влияние оказывает витамин В8? Прежде всего, это влияет на функциональность репродуктивной системы, которую часто называют витамином фертильности. Успешно применяется при лечении синдрома поликистозных яичников, восстанавливает нормальное течение менструального цикла. Инозитол и холин также являются частью лецитина, соединения, ответственного за правильное функционирование памяти и питание отдельных нейронов. Витамин В8 также способствует 1. Витамин С - что это?
1. Витамин С - что это? 2. Витамин С - действие в организме 3. Витамин С - спрос 4. Витамин С - применение 5. Витамин С - источники в еде 6. Витамин С - это безопасно? 7. Левша Витамин С - факт или миф Зачем нам витамин К и где его взять?
Зачем нам витамин К и где его взять? Оцените эту статью Почему так важно следить за уровнем железа?
Почему так важно следить за уровнем железа? Поскольку его отсутствие может привести к анемии, а это к серьезным психическим и неврологическим расстройствам, таким как головные боли, «синдром беспокойных ног» или раздражительность. Симптомы анемии Железу необходимы эритроциты, а его недостаток может привести к анемии. Симптомы анемии легко увидеть, но их легко устранить. Чаще всего это начинается с чувства усталости: даже когда нет особых причин (например, Почему это так важно?
Почему это так важно? Потому что он защищает от слишком большого количества влаги в ванной комнате, а следовательно - от обременительного грибка на стенах. Дверь в ванную комнату также должна обеспечивать интимность, поэтому полностью застекленные не будут работать. В идеале они должны быть полностью или, возможно, частично застеклены. Стоит также подумать о Здоровая беременность - действительно ли это важно?
Здоровая беременность - действительно ли это важно? Недавние исследования показывают, что более здоровая жизнь у нас в желудке, более здоровая жизнь вне его. Чем лучше мы едим во время беременности, тем лучше мы начинаем давать ребенку Исследования на животных показали, что изменения в диете могут изменить функцию генов. Следовательно, эпигенетика, которая исследует эти зависимости, то есть влияние окружающей среды на геном человека, растет более динамично. Диета Знаете ли вы, почему положение, в котором вы кормите грудью, важно?
Знаете ли вы, почему положение, в котором вы кормите грудью, важно? То, как вы сидите или лежите во время грудного вскармливания, должно облегчить ребенку захват соска. Не забывайте держать своего ребенка как можно ближе (бородавка не может выскользнуть изо рта). Самое важное правило для получения хорошей позиции во время кормления - это ваш комфорт (выложите его так, чтобы не чувствовать напряжения, усталости или боли). Есть несколько основных предметов, где вы можете с комфортом Почему качество важно?
Почему качество важно? Часто они покупают пробиотики сами, и почти всегда дамы в аптеке рекомендуют мне более дешевую замену. Я не знаю случайно, связано ли это с обязательством и не является ли это таким законом, но, к сожалению, это нехорошо. Почему? Потому что даже если мы встретим компетентного врача, который назначит хороший пробиотик (и, следовательно, дороже), с проверенными штаммами или подойдет для конкретного случая, тогда фармацевт предложит другой, более дешевый. Почему это было так важно?
Почему это было так важно? КП: Доступ к глазу, хотя глаз прозрачен для света, нелегок. Трудно получить качественные изображения глаза, особенно если вы хотите наблюдать изменения, которые происходят в течение многих лет. Если кто-то хочет изобрести лекарство от какой-либо болезни, у него должен быть метод, чтобы проверить действие этого лекарства. Неважно, сердце это, глаз или что-то еще. В случае многих органов можно анализировать кровь, ферменты печени,
Чтобы рассчитать не-HDL-C, вам нужно знать только цифры для общего холестерина и холестерин липопротеинов высокой плотности (HDL-C) , Но почему не-HDL-C такая полезная мера будущего риска?
Так как же быть уверенным, что вы получаете достаточно?
Как дополнительно бороться с отдельными недугами?
Что делать, если у вас болит горло, кашель или насморк во время беременности?
Какое влияние оказывает витамин В8?
1. Витамин С - что это?
1. Витамин С - что это?
6. Витамин С - это безопасно?
Зачем нам витамин К и где его взять?
Почему так важно следить за уровнем железа?
