Вагітним жінкам необхідно заповнювати потребу в вітамінах за допомогою натуральних фрешів. Серед овочевих соків перше місце наполегливо тримає морквяний. Каротин (вітамін А) в його складі бере участь у внутрішньоутробному розвитку малюка, зміцнює здоров'я матері. Також фреш з моркви містить ряд вітамінів і мікроелементів, які забезпечують нормальний метаболізм при вагітності.
Звичайно, морквяний сік є висококонцентрованим і нерідко викликає алергію у майбутньої мами. Для його приготування потрібно правильно вибрати овоч, щоб напій приніс максимум користі організму.
Хімічний склад
Натуральний морквяний фреш, отриманий методом холодного віджиму коренеплодів, містить в собі величезну кількість мінералів і вітамінів. Серед них:
- «Вітаміни краси» А та Е;
- аскорбінова кислота;
- вітамін К;
- вітаміни групи В (пантотенова, фолієва, нікотинова кислота, рибофлавін, холін, тіамін і т.д);
- мінерали (залізо, кальцій, фосфор, цинк, магній, йод, марганець, калій, кобальт, бор, мідь і інші).
Морквяний сік - джерело бета-каротину, речовини, який в організмі утворює ретинол. Речовина поряд з аскорбіновою кислотою зміцнює імунітет і допомагає протистояти простудним, інфекційним, вірусних та бактеріальних захворювань. Також вітамін А забезпечує формування нервової і кровоносної системи дитини, бере участь в правильному розвитку сердечка, легких і нирок. Незамінний ретинол і в підтримці гостроти зору, яке може незначно погіршитися при вагітності і відразу після пологів.
Вітамін Е або токоферол є природним антиоксидантом, який перешкоджає окислювальним процесам, сприяє омолодженню клітин. Він бореться з патогенною мікрофлорою і злоякісними процесами. Також вітамін Е бере участь в синтезі важливих гормонів. Його дія нагадує прогестерон, що дозволяє зберегти вагітність і знизити ризик викидня, передчасних пологів, затримки внутрішньоутробного розвитку.
Вітамін К бере участь в гемостазі, забезпечуючи нормальне згортання крові. Цей компонент особливо необхідний перед пологами, що вбереже породіллю від кровотечі і посприяє швидкому відновленню організму.
Вітамін В1 запускає метаболізм і відповідає за вивільнення енергії з вуглеводів. Чим більше вітаміну надійде в організм жінки, тим швидше пройде почуття втоми і сонливості, дратівливості, нервозності. Для дитини В1 важливий тим, що сприяє розвитку головного мозку і ЦНС в цілому.
В5 бере участь у всіх хімічних реакціях, що протікають в клітинах. Також він забезпечує синтез деяких гормонів, серед яких прогестерон.
Фолієва кислота відома всім вагітним, так як на першому триместрі запобігає вади розвитку нервової трубки.
Калій благотворно впливає на серцево-судинні системи мами і малюка, заспокоює ритм і пульс.
Кальцій бере участь у побудові кісткової і м'язової системи дитини, запобігає крихкості скелета і остеопороз у майбутньої мами, зміцнює зуби.
Залізо з морквяного соку відмінно засвоюється організмом, сприяє виробництву еритроцитів і гемоглобіну, відповідає за клітинне дихання. Регулярне вживання фрешу знижує ризик залізодефіцитної анемії, яка супроводжується запамороченнями і непритомністю, блідістю шкірних покривів, кисневим голодуванням, слабкістю.
Марганець впливає на формування сполучної тканини ембріона. Також він бере активну участь в метаболізмі, забезпечує харчування плода через плаценту.
Користь морквяного соку при вагітності
Завдяки своїм складом напій ідеально підходить для дієтичного харчування майбутніх мам. Він дозволяє позбутися ознак токсикозу на першому триместрі, оздоровлює кишковий тракт на другому і третьому, виробляючи профілактику хронічних закрепів і геморою.
Також морквяний сік виробляє такі позитивні ефекти на організм:
(|| []) ({});
- Зменшує кислотність шлунка, сприяючи усуненню печії.
- Нормалізує травлення, стимулює перистальтику кишечника, покращує всмоктування корисних компонентів. Також сік виробляє м'який послаблюючий ефект, завдяки чому успішно застосовується при запорах.
- Очищає організм від шлаків, метаболітів, токсинів, радіонуклідів, мертвих клітин і зайвої рідини.
- Контролює метаболізм вуглеводів і вивільнення цінної енергії.
- Зміцнює сечостатеву систему, допомагає боротися з циститом і нетриманням на пізніх термінах.
- Полегшує роботу печінки, очищає її від токсинів.
- Усуває перепади настрою у майбутніх мам.
- Нормалізує гормональний фон, сприяє секреції «гормонів вагітності».
- Очищає судини від холестерину і атеросклеротичних бляшок, завдяки чому відновлюється нормальний кровотік до плоду.
- Покращує зовнішній вигляд: шкіра стає рум'яною і гладкою, волосся міцними і важкими, нігтьова пластина гнучкою і сильною. Морквяний сік покращує еластичність і пружність епідермісу, що важливо для запобігання появи розтяжок. Також він підвищує тонус м'язів, знижуючи ризик розривів у породіллі.
- Регулярне вживання напою знижує ризик інфекційного зараження, сепсису та інших ускладнень після пологів.
як застосовувати
Майбутня мама повинна дотримуватися правил вживання морквяного соку, щоб зберегти максимум корисних компонентів і властивостей.
- Напій готують в домашніх умовах методом холодного віджиму (соковижималка, натирання на тертці і віджимання і т. Д.).
- Для приготування беруть свіжі і дуже якісні овочі. Коренеплід повинен бути гладким, об'ємним (розмір з долоню або більше), спочатку немитим. Перед приготуванням самостійно промийте і ошкурьте овоч, потримайте його кілька годин у воді для очищення від можливих нітратів і яєць гельмінтів.
- Отриманий концентрат не рекомендують вживати в чистому вигляді. Бажано розбавляти його водою або іншим фрешем (яблучним, буряковим і т. Д.).
- Нектар випивають відразу після приготування, поки все ферменти і вітаміни зберігаються в незмінному вигляді.
- Каротин засвоюється виключно одночасно з жирами, яких в морквяним соку немає. Тому перед вживанням додайте в напій чайну ложку рослинної олії, вершків або капсулу риб'ячого жиру.
- Якщо немає можливості приготувати фреш самостійно, то можна купити сік в магазині. Уникайте виробників, які додають в нектар підсилювачі смаку, консерванти і барвники.
Обмеження і шкода
Морквяний сік є концентрованим і екстрактних напоєм, тому важливо знати, які побічні ефекти і протипоказання можливі.
Перш за все, зловживання соком викликає такі реакції:
(|| []) ({});
- бродіння в шлунку (метеоризм, здуття);
- нудота і блювота;
- спазми і коліки;
- сильна діарея;
- викид жовчі;
- гостра харчова алергія;
- пожовтіння шкіри;
- головні болі;
- слабкість і млявість;
- загострення чутливості зубів.
Лікарі рекомендують вагітним вживати в день не більше 1 склянки соку, при цьому наполовину розведеного з водою. Для найкращого засвоєння пийте напій за півгодини до їди.
Щоб уникнути руйнування зубної емалі, фреш необхідно повільно цідити через соломинку.
Також існують протипоказання до вживання напою майбутніми мамами:
- підвищена кислотність шлунка;
- захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрит, коліт, метеоризм, виразка та інші);
- велика маса тіла;
- цукровий діабет (звичайний або гестаційний);
- алергія на помаранчеві або жовті овочі, фрукти;
- гіпотонія;
- сечокам'яна і нирковокам'яна хвороба.
Так, побічних реакцій і протипоказань у морквяного напою чимало. Однак, при правильному вживанні він здатний повністю заповнити потребу організму в каротині і зробити профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту.
