- Симптоми харчової алергії
- харчові алергени
- Причини харчової алергії
- профілактика
- Лікування харчової алергії у немовлят
- харчовий щоденник
- Алергія на білок коров'ячого молока
- Алергія на злаки
Алергія - це особливий стан організму, що характеризується підвищеною або зміненою чутливістю до внутрішнього або зовнішнього впливу різних агентів. Такими агентами можуть бути харчові речовини, лікарські препарати, засоби побутової хімії, пилок деяких рослин, домашній пил, інші чужорідні для організму речовини.
Діти раннього віку, наприклад, дуже чутливі до харчових алергенів. З віком ця чутливість поступово зменшується, але підвищується чутливість до побутових алергенів (домашній пил, шерсть домашніх тварин). Хоча алергічні хвороби не відносяться до числа спадкових, ймовірність передачі спадкової схильності до їх розвитку існує. У дитини батьків - алергіків ймовірність захворіти набагато вище, ніж у того, батьки якого здорові.
Симптоми харчової алергії
Найбільш часто у дітей буває харчова алергія (зокрема у немовлят може виникнути алергія на молоко ). У самих маленьких дітей травна система пристосована до перетравлювання легкозасвоюваній їжі - материнського молока. Переклад на штучне вигодовування немовлята переносять нелегко, і у деяких з них розвивається алергічна реакція на новий вид їжі. В інших випадку перша прояв алергічної реакції пов'язане з введенням в дитячий раціон прикорму, а з ним і нових харчових продуктів.
Симптоми такої реакції різноманітні. Найбільш часто з'являються зміни з боку шкіри: почервоніння щік, свербіж шкіри, що важко піддаються лікуванню попрілості, що виникають при гарному догляді, кропив'янка . Непоодинокі й порушення діяльності травного тракту у вигляді зригування, здуття кишечника, болі в животі за типом кишкової кольки, блювання, запору або проносу (рідкий прискорений стілець зі слизом).
У більш рідкісних випадках харчова алергія може проявитися у вигляді риніту, спазматичного кашлю, алергічного набряку в області губ, повік, іноді і гортані, що особливо небезпечно, так як веде до задухи, супроводжується різким задишкою і вимагає негайного надання термінової медичної допомоги в умовах стаціонару . Виникнення алергічного набряку нерідко супроводжується головним болем, підвищенням температури тіла, загальною слабкістю.
харчові алергени
Алергенами можуть бути практично всі харчові продукти. Найбільшими аллергогенни властивостями володіють коров'яче молоко, яйця, куряче м'ясо, шоколад, солодощі, горіхи, а також червоні, помаранчеві фрукти і овочі (морква, апельсини, томати, суниця). Багато що в розвитку алергічної реакції залежить від індивідуальної чутливості організму до певного продукту.
Причини харчової алергії
У ряді випадків прояву алергічної реакції виникають і при грудному вигодовуванні. У ролі факторів, що провокують харчову алергію у дитини перших місяців життя, можуть виступати перенесені матір'ю під час вагітності токсикоз або нефропатія, хвороби шлунково-кишкового тракту або вживання нею в їжу великої кількості високоаллергенних продуктів.
Харчова алергія найбільш часто виникає на тлі порушеної функції органів травлення та похибок у вигодовуванні дитини (порушення режиму харчування, перегодовування). Сприяють її розвитку запори, глистяні захворювання.
профілактика
Твердження, що хворобу легше попередити, ніж лікувати, у величезній мірі відноситься до харчової алергії. Особливу увагу профілактиці цього страждання повинна приділятися в сім'ях, де є хворі на алергію. І починати її необхідно ще до народження малюка, так як здоров'я майбутньої дитини залежить від стану здоров'я батьків, особливо матері.
Їжа її в період вагітності повинна бути різноманітною, повноцінною, багатою на вітаміни, мінеральні речовини, але з раціону слід виключити або різко обмежити перераховані вище продукти, що володіють високими аллергогенни властивостями. Велика обережність потрібна в прийомі ліків. Краще їх взагалі уникати і приймати лише в разі крайньої необхідності за призначенням лікаря.
Реакцію харчової алергії можуть провокувати вогнища хронічної інфекції (каріозні зуби, аденоїди, хронічний тонзиліт, гайморит, холецистит), інші супутні захворювання (глистяні інвазії). Тому дитину необхідно систематично (кілька разів на рік) обстежувати в дитячій поліклініці, щоб своєчасно виявити виникнення таких вогнищ інфекції і негайно їх санувати.
Лікування харчової алергії у немовлят
Дітям з харчовою алергією для полегшення стану дають антигістамінні препарати (тавегіл, супрастин, димедрол) за призначенням лікаря. При виражених шкірних проявах доцільно робити ванни з дубовою корою, низкою, відварами інших лікувальних трав.
Провідне місце в лікуванні харчової алергії відводиться обґрунтованої дієті, з якої виключаються продукти, службовці причиною хвороби. Щоб їх визначити, слід ретельно проаналізувати вплив кожного з вживаних продуктів на прояви алергії.
харчовий щоденник
Для цього рекомендується вести харчовий щоденник. Якщо малюк вигодовується грудним молоком і за віком ще не отримує ніяких добавок, варто простежити, який з уживаних матір'ю продуктів справляє негативний вплив на стан дитини. У харчовому щоденнику відзначають, яку їжу (склад страв) вживала мати, і як було стан дитини. Якщо воно погіршувався, то чому це виражалося.
При штучному або змішаному вигодовуванні або після введення прикорму при грудному вигодовуванні ведеться харчовий щоденник дитини. У ньому точно вказується, в який час і що дитина з'їла, який новий продукт і в якій кількості був йому запропонований, виникла алергічна реакція, як вона проявилася.
Алергія на білок коров'ячого молока
Досвід свідчить, що у дітей першого року життя часто розвивається алергія до білка коров'ячого молока . У такій ситуації слід спробувати замінити свіже коров'яче молоко на кефір, біолакт, ацидофілін. Ці кислі молочні продукти значно рідше викликають прояви алергії.
Можна спробувати замість натурального молока дати сухе відновлене або сухі молочні суміші. Їх аллергогенни властивості нижче. Знижує ці властивості молока і тривале (10 хвилин) кип'ятіння. Якщо всі ці варіанти підбору молочного годування не підходять, доводиться переходити на соєві замінники, каші готувати на овочевих відварах, додавати більше соків.
Алергія на злаки
Алергія до злакових частіше проявляється непереносимістю виробів з пшениці. Тоді з раціону дитини виключають вироби з пшеничного борошна, манну кашу. Рис, геркулес, гречана крупа переносяться краще. Якщо котрась із них теж викликає алергічні реакції, можна спробувати попередньо вимочувати її протягом 10-12 годин. Коли вибір каш обмежений, треба урізноманітнити їх додаванням сиру, яблук, родзинок.
Дітям старшого віку харчові алергени менш страшні. Але якщо у дитини була харчова алергія, то і надалі потрібні харчові обмеження, особливо в період загострення харчової алергії і при різних захворюваннях. Наприклад, у дитини, що страждає на поліноз (пилкової алергією), часто відзначається сезонна непереносимість деяких харчових продуктів. У таку пору року, коли цвітуть рослини, пилок яких володіє аллергогенним властивістю, з меню дитини слід виключити продукти, які викликають у нього прояви харчової алергії.
Також Вам допоможуть наступні статті на цю тему:
