Медики кажуть, що дуже важливо вміти розрізняти харчову алергію і непереносимість продуктів.
Величезна різниця між алергією та індивідуальною непереносимістю деяких продуктів полягає в тому, що в першому випадку можливі серйозні погіршення здоров'я і навіть смертельний результат, а в другому - життю та здоров'ю людини нічого не загрожує.
Зазвичай алергія на продукти харчування проявляє себе різко і спонтанно, при чому не важливо, яка кількість алергену потрапило в травний тракт людини, а ось з харчовою непереносимістю справа трохи інакше. Індивідуальна непереносимість на який-небудь продукт з'являється тільки тоді, коли людина з'їдає дуже велику порцію їжі, яка не засвоюється в шлунку.
Є у харчової непереносимості продуктів і алергії загальні симптоми, які можуть проявитися у людини: загальна слабкість в тілі, нудота, що супроводжується блювотою, діарея і болю в епігастральній ділянці. Відрізняються симптоми цих недуг тим, що під час алергії з'являється на шкірі висип, роздратування, утруднене дихання. Харчова же алергія супроводжується метеоризмом, спазмами в животі, головний біль і загальною слабкістю.
Продукти, які викликають алергію і індивідуальну непереносимість, є однаковими: молочні продукти, горіхи, риба і молюски, яйця, соєві продукти і все, що приготовлено з пшениці.
Запобіжні заходи та лікування харчової алергії і нестерпності певних продуктів також мають ідентичний принцип:
1. Постійно вести щоденник, в якому записуються всі продукти і їх кількість, які людина з'їла за день. Звісно ж, тим людям, у кого ніколи не було подібних проблем з непереносимістю продуктів харчування і алергією на них, вісті такі записи немає необхідності.
2. Якщо ви помітили, що з вами відбувається щось не так після вживання якого-небудь продукту, тоді виключіть його зі свого раціону хоча б на деякий час. Потім, коли ви почуватиметеся легше, можете знову спробувати є цей препарат.
3. Обов'язково здайте алергопроби на продукти-алергени, результати яких дозволять вам в майбутньому убезпечити себе і своє життя від проявів алергії і непереносимості продуктів. У разі, якщо вам поставлять діагноз «алергія», то в ваших інтересах назавжди відмовитися від того продукту, який її спровокував.
Читайте також: Які продукти можуть викликати екзему і діатез
Лікарі рекомендують уважно ставитися до свого здоров'я і спостерігати за тим, які продукти приносять вам не користь, а шкоду.
