калорійність борошна

Зовсім не секрет, що пристрасть до булочок і виточена постать - речі несумісні. Але не в XXI столітті! Якщо ти все ще вважаєш, що борошняні вироби шкідливі для фігури, ми переконаємо тебе на раз-два. «Зараз проводиться багато видів найрізноманітнішої борошна і, знаючи особливості кожної, можна харчуватися хлібом смачно, ситно і без ризику видужати», - пояснює дієтолог.

У «Так Просто!» Є чудова новина для любителів випічки: якщо підійти до вибору борошна з розумом, то борошняні вироби цілком можуть стати частинкою здорового і навіть дуже дієтичного раціону. Ми склали рейтинг різних типів борошна по її калорійності і корисним властивостям. А ну-ка поглянь, хто там на першому місці?

1. 5-е місце - пшеничне борошно
   Калорійність: 334 ккал на 100 г продукту
   Здається, це найпоширеніша борошно в побуті кожної господині. Ще б пак, з неї виходять відмінні хлібобулочні вироби, з неї печуть млинці і пиріжки, її додають у соуси і використовують для панірування. Але, як би не хотілося, вживання виробів з пшеничного борошна потрібно звести до мінімуму, адже їх калорійність виходить за рамки.

   Щоб не нашкодити фігурі, дієтологи рекомендують використовувати пшеничне борошно другого сорту або грубого помелу - вона містить значно менше вуглеводів, але багата мікроелементами, вітамінами і корисною клітковиною.
   

2. 4-е місце - житнє борошно
   Калорійність: всього 298 ккал на 100 г
   Житнє борошно прекрасно підходить для дієтичного харчування, в ній багато мінералів і вітамінів, а склад збалансований за білками, жирами та вуглеводами. З житнього борошна печуть хліб, смажать млинці, її додають у сирні запіканки і роблять з неї закваску.

   Що важливо, корисні властивості дієтичної борошна зберігаються і в готовому виробі. Єдиний мінус житнього борошна - сируватий смак і злегка жорстке тісто. Але в гонитві за стрункою фігурою можна закрити очі на такі недоліки.
   

3. 3-е місце - рисове борошно
   Калорійність: 366 ккал на 100 г
   Продукт, без сумнівів, висококалорійний, і вживати вироби з рисового борошна потрібно дуже і дуже помірно. Незважаючи на шкоду для фігури, рисове борошно - корисний продукт.

   У ній зовсім немає глютену, вона містить багато рослинного білка, амінокислот, вітамінів групи В і лецитину. Рисове борошно в складі найрізноманітнішої випічки здатна очищати організм від шлаків і токсинів. А яка з неї виходить запіканка, м-м-м ... Пальчики оближеш!
   

4. 2-е місце - вівсяне борошно
   Калорійність: 369 ккал на 100 г продукту
   Вівсяну муку можна купити в магазині, а можна зробити самостійно, перемолу вівсяні пластівці в кавомолці. У вівсянці багато клітковини, легкозасвоюваних білків і складних вуглеводів, які забезпечують організм достатньою кількістю енергії, але зовсім не загрожують зайвими сантиметрами на талії.

   З вівсяної муки виходять відмінні млинці і кекси, господині готують з неї вівсяне печиво і печуть пироги. Кращий сніданок - вівсянка!
   

5. 1-е місце - гречана мука
   Калорійність: 353 ккал на 100 г продукту
   Але нехай це тебе не лякає! Кількість шкідливих вуглеводів і жирів в гречаної борошні до смішного мізерна, зате корисного білка хоч завались. При вирощуванні гречки не використовуються шкідливі хімікати, вона не піддається генному модифікації і є однією з найбільш екологічно чистих культур .

   Рослинний білок, магній, цинк, залізо, калій, антиоксиданти, вітаміни групи В і відсутність глютену роблять гречане борошно незамінним продуктом для дієтичного харчування. «Якщо ти хочеш скинути зайві кілограми, зверни увагу на гречану муку! З неї виходять просто дивовижні млинці », - радить дієтолог.

   До речі, корисну гречану борошно дуже просто зробити вдома: гарненько промий крупу, а потім ретельно подрібни її за допомогою кухонного комбайна. Вуаля, інгредієнт для корисних млинців і булочок готовий!
   

Який би вид борошна ти ні волів, вироби з неї найкраще вживати в першій половині дня, коли організм потребує найбільшої кількості енергії, відповідно, ніякі зайві сантиметри на боках НЕ відкладуться . Ну і не налягай на булочки, навіть якщо їх основний інгредієнт - дієтична борошно з гречки: надмірне вживання мучного рано чи пізно завдасть удар по стрункості.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!

Автор статті

Христина Миронюк

Прихильниця живопису, особливо Моне і Клімта. Обожнює кіно, цінує музику на вінілі. Архітектура і скульптура - то, що надихає допитливу особистість цілодобово! Христина займається вивченням цифрових технологій для протезування в стоматології. Дівчина вибирає мінімалізм і простоту як в інтер'єрі, так і в житті. Надихаючий гірський вид і книга «Двадцять тисяч льє під водою» Жюля Верна - ось що потрібно для щастя нашому чарівному автору!