Чому варто вибрати кабачок для першого прикорму?
Всі фахівці говорять про те, що «доросле» їжу в раціон малюка слід вводити поступово. І починати потрібно з гіпоалергенних, легко засвоюваних продуктів. Багато педіатри називають кабачок оптимальним овочем для першого прикорму по ряду причин:
- Кабачок не дратує шлунково-кишковий тракт, легко перетравлюється (через велику кількість пектинів в складі і мінімального вмісту клітковини);
- Кабачок багатий корисними вітамінами і мінералами, в яких потребує зростаючий організм немовляти (овоч містить вітаміни групи В, вітамін С, калій, мідь, магній, залізо і фосфор)
- Завдяки своїм складом кабачок зміцнює імунітет, благотворно впливає на серцево-судинну і нервову системи, знижує ризик виникнення алергії
- Кабачок рекомендований дітям, які страждають запорами
- Овоч має легкий сечогінний ефект, м'яко виводить зайву воду з організму, звільняючи його від токсинів.
Пюре з кабачків. перевірений рецепт
Для першого прикорму підійдуть молоді кабачки без насіння. Вибирайте свіжі овочі без пошкоджень (на шкірці не повинно бути вм'ятин або подряпин). Магазинні кабачки або цукіні перед приготуванням потрібно вимочити в холодній воді з невеликою кількістю солі (тримати в ємності дві години, щоб змити з овочів пестициди).
Дитяче пюре з кабачків готується так:
- Овочі промивають в проточній воді, очищають від шкірки і насіння, потім повторно обполіскують;
- Кабачок розрізається кубиками і заливається водою так, щоб вона ледь прикривала овоч. Варити його потрібно на повільному вогні до тих пір, поки кабачок не стане м'яким (не довше 10 хвилин). В пароварці кабачок готується по інструкції до апарату (15-20 хвилин).
- Потім залишки води зливають. Шматочки кабачка розминаються виделкою і протираються через сито до однорідної маси. За консистенцією пюре повинно бути рідким, як кефір. Якщо страва виходить густіше, його можна розбавити грудним молоком або овочевим бульйоном.
- Пюре можна солити, додавати в нього масло і спеції. Для першого прикорму підійде тільки монокомпонентні блюдо (з одного овоча). Якщо дитина добре реагує на новий продукт, то через тиждень в пюре з кабачка можна додати брокколі.
маленька хитрість
Якщо вашій дитині виповниться шість місяців (саме з цього часу рекомендується вводити прикорм) взимку або навесні, підготуйте молоді кабачки про запас. У сезон (кінець літа - початок осені) візьміть свіжі кабачки, промийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками, розкладіть по пакетах і заморозьте. Коли настане час готувати малюкові пюре, просто залийте одну з порцій окропом. В пароварці заморожені овочі готують аналогічно.
Готувати самої або купити готове?
У магазинах ви без зусиль знайдете готове кабачкової пюре від різних виробників. Їх об'єднує однаковий контроль якості. У продажу не з'являться неперевірені продукти для дітей. Готове пюре заощадить ваш час і не заподіє дитині шкоди. Головне стежити за тим, щоб блюдо складалося тільки з одного компонента (для початку прикорму) і не містило сумнівних добавок в складі. Пюре домашнього приготування так само корисно, як і фабричне. Тому обидва варіанти можна вважати правильними. Вибір між стравами власного приготування і промисловими повинен залежати від переваг мами і наявності у неї вільного часу.
Важливо! Педіатри рекомендують починати прикорм не тільки з кабачка, але і з інших страв - соків або кефіру. Проте всі фахівці рекомендують батькам дотримуватися так званих «золотих правил прикорму». Про них ви можете дізнатися тут .
Чому варто вибрати кабачок для першого прикорму?Готувати самої або купити готове?
