Целіакія - довічний діагноз. Виникнувши одного разу, вона назавжди залишиться з людиною. У тому випадку, якщо її не помітити, целіакія може мати значний, треба відзначити не найкраще, вплив на все життя людини, багато в чому визначивши його здоров'я в сьогоденні і майбутньому.
Целіакію можуть хворіти всі - чоловіки і жінки, діти і дорослі, представники всіх рас і національностей.
Целіакія може бути вродженою і набутою.
Вроджена целіакія передається на генетичному рівні - так би мовити, у спадок. Тому, якщо хоча б одному члену вашої родини поставлений діагноз целіакія, не буде зайвим перевірити всіх інших. Як показує практика, неперносімость глютену виявляється, приблизно, у 10% найближчих родичів.
Целіакія може проявитися в перші ж місяці життя, а може зачаїтися, і почати атакувати кишечник через роки. Ніхто не знає, коли і від чого це може статися. Є тільки припущення, що спусковим гачком для виникнення целіакії у дорослих може стати сильний стрес або інфекційне захворювання.
"Придбана" целіакія є порушенням імунітету. Виникає внаслідок пошкодження ворсинок вистилають стінки кишечника. Відбутися це може після переживання сильного стресу, хронічного запального захворювання, тривалого прийому антибіотиків або протизапальних препаратів.
Що собою являє целіакія?
Якщо говорити науковою мовою, целіакія (непереносимість білка злакових) - це аутоімунне генетичне захворювання, при якому власна імунна система людини ушкоджує його кишечник.
Що таке глютен?
глютен це рослинний білок, що міститься в борошні пшениці, жита, ячменю та вівса. Саме він, при випічці, робить тісто пухким. Ще цей білок називають клейковиною. Часто глютен називають протеїном пшениці, жита і ячменю. Насправді ж глютен є продуктом взаємодії двох простих білків - Проламіни і глютеліну.
У людини страждає на целіакію, частина молекули глютену при зіткненні зі слизовою кишечника "провокує" імунну систему атакувати власні тканини кишечника, приводячи до їх запалення і руйнування. Процес цей триває рівно стільки, скільки людина вживає в їжу продукти, що містять глютен. А якщо врахувати, що глютен міститься у величезній кількості готових продуктів, можна собі уявити, що відчуває нещасний кишечник хворого на целіакію. Адже для запуску процесу і початку запалення достатньо всього кілька міліграмів глютену. Кілька крихт хліба - і все, процес пішов.
А якщо простіше?
Зрозуміти, що таке целіакія, найпростіше, уявивши собі будова кишечника.
Всередині його стінки покриті ворсинками, що допомагають перетравлювати пишу і поглинати з неї вітаміни, мікроелементи і мінерали.
В організмах людей, які страждають глютеновой непереносимістю, ця їжа стає токсичною. Та до того ж склеює ворсинки, розгладжуючи їх.
В результаті, крім того, що власна імунна система людини атакує тканини кишечника, так ще і потрапляють в кишечник продукти, просто-напросто прослизають в пряму кишку. Їжа не встигає перетравитися, і організм залишається без вітамінів, мікроелементів і мінералів. З запалених кишечником.
Що призводить до серйозних неприємностей:
- зниження апетиту,
- дефіциту зростання і маси тіла,
- кишкових розладів,
- блідості і набряклості,
- мігрені і дратівливості,
- сухості шкіри, випадання волосся і ламкості нігтів.
ВАЖЛИВО. Вищевказані "неприємності" зовсім не означають, що ви страждаєте на целіакію. Можливо, ви просто в деякій мірі чутливості до глютену. В останньому випадку ворсинки не ушкоджуються і всмоктуваність необхідних організму речовин не порушується. Просто так ваш організм реагує на клейковину. Але, подумати про перехід на дієту без глютену варто. Погодьтеся, не дуже веселий видовище: лисуватий, роздратоване, бліде і отечное істота хворе на голову, судорожно озирається на всі боки від страху, що хтось почув непристойні звуки, які постійно видає його буркітливий на всі лади живіт, впадає при погляді в дзеркало на свою зачіску "три волосини на чотири ряди" в страшну депресію.
І це все, що може трапитися через целіакії?
На жаль немає!
Читайте статтю - Симптоми, ознаки, ускладнення і наслідки целіакії у дітей та дорослих .
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
ЦЕ ЦІКАВО
Що собою являє целіакія?Що таке глютен?
А якщо простіше?
Що собою являє целіакія?
Що таке глютен?
А якщо простіше?
І це все, що може трапитися через целіакії?
