- Сік морквяний. Рецепт приготування
- Як пити морквяний сік і скільки
- Свіжовичавлений морквяний сік користь
- Морквяний сік. Лікування. застосування
- Як вибрати морква
- Як зберігати моркву
Привіт, шановні читачі. Свіжовичавлений морквяний сік по праву вважається справжнім еліксиром молодості, здоров'я і краси. Користь і шкода морквяного соку, сьогодні ми розглянемо. Приготування морквяного соку в домашніх умовах зовсім не складно. Зате скільки користі, ми також розглянемо застосування морквяного соку в лікуванні хвороб. Свіжоприготовлений сік з моркви люди пили ще з незапямятних часів. Римські жінки їли морква замість солодощів. До нас морква потрапила з південної частини Європи і зайняла почесне місце на нашому столі. Морква знайшла своє застосування не тільки в кулінарії, але і в народній медицині, в лікуванні різних хвороб. А свіжовичавлений сік з моркви зберігає всі вітаміни і корисні речовини моркви. Зараз існує досить багато сортів моркви, але для соку краще використовувати солодку моркву. Великі плоди моркви не підійдуть, так як велика морква вбирає нітрати. Для морквяного соку найкраще підійде не велика морква. Немає чого краще, ніж вирощена морква на грядці, у себе на городі.
Про користь моркви і морквяного соку знаю ще з дитинства і не з чуток. Завжди їв в дитинстві морква прям з грядки. Готували і пили свіжий морквяний сік вже пізніше, коли підросли. Робили коктейль яблучно-морквяний.
Калорійність моркви 32 ккал на 100 грам продукту.
Сік морквяний. Рецепт приготування
Способів приготування соку з моркви існує кілька. Щоб приготувати сік можна використовувати соковижималку. Або можна вимити і очистити моркву, порізати, подрібнити її за допомогою блендера і віджати сік через марлю. Я, мою морква, очищаю, тру моркву на дрібній тертці і використовуючи марлю віджимають морквяний сік. Цей спосіб найпростіший коли немає соковижималки, але все це займає досить багато часу.
Ми вже думаємо над придбанням соковижималки, щоб без праці готувати свіжовичавлений морквяний сік. Макуха, який залишається після приготування соку можна використовувати в кулінарії або косметології. Можна приготувати морквяний пиріг, морквяно-сирну запіканку, морквяний суп-пюре, морквяні оладки, морквяний торт.
Можна приготувати чудову маску для обличчя. Морква терта, білок яйця, борошно. Все змішати до однорідної маси і нанести на обличчя на 20 хвилин, потім вмитися і змастити обличчя кремом. У мене дружина дуже любить робити собі таку маску для обличчя з моркви.
Ось так, можна приготувати морквяний сік будинку. Морквяний сік можна розбавити яблучним соком, соком апельсина, мандарина, грушевим, буряковим, гарбузовим соком. Таким чином виходить максимум користі і смаку. Сьогодні готували морквяно-яблучний сік. З гарбузовим соком дуже смачний морквяний сік, у мене недавно стаття на блозі вийшла про користь гарбуза і гарбузового соку з нею ви можете ознайомитися тут .
Свіжовичавлений морквяний сік змішаний з соком селери вважається одним з ефективних засобів для зміцнення нашої імунної системи, але звичайно погоджуся, не всім подобатися смак селери, не те що сік. А можна розбавити його кип'яченою водою, я розбавляю в пропорції 2: 1, він виходить не такий концентрований. Але, якщо ви любите чистий морквяний сік, то можна його і не розбавляти водою.
Як пити морквяний сік і скільки
Оптимальна кількість морквяного соку в день 1-2 склянки, така доза принесе максимальну користь нашому організму. Пити його потрібно хвилин за 20-30 до їжі.
Пийте морквяний сік тільки свіжовичавлений, не ставте його в холодильник. Щоразу потрібно готувати нову порцію морквяного соку, і не тільки морквяного. Будь сік потрібно пити свіжим, виняток становить тільки буряковий сік.
Для кращого засвоєння нашим організмом каротину, який є жиророзчинних вітаміном, в свіжовичавлений морквяний сік додають трохи вершків або сметани, можна додати трохи оливкового масла. Або перед тим як випити сік їдять овочевий салат з рослинним маслом.
Свіжовичавлений морквяний сік користь
- Морквяний сік містить вітаміни групи В, вітамін А, С, Е, РР, Д, К і цілий комплекс корисних речовин таких як: йод, залізо, магній, кобальт, натрій, калій і інші.
- Причому бета-каротину в моркві більше навіть ніж в гарбузі і болгарському перці.
- Вітаміни групи В, які входять до складу морквяного соку зміцнюють нервову систему.
- Свіжоприготовлений морквяний сік містить фітонциди, які захищають наш організм від мікробів і вірусів, підвищує захисну функцію нашого організму, що особливо актуально в осінньо-зимовий період.
- Морквяний сік зменшує рівень холестерину в крові.
- Систематичне вживання морквяного соку зміцнює нервову систему.
- Морквяний сік зміцнює нашу імунну систему, підвищує життєвий тонус.
- Свіжовичавлений морквяний сік покращує кровотворення.
- Корисно пити морквяний сік людям страждаючим анемією.
- Після перенесених хвороб і під час прийому антибіотиків, так як морквяний сік послаблює токсичний вплив антибіотиків на наш організм.
- Свіжовичавлений морквяний сік очищає наш організм.
- Користь морквяного соку просто неоціненна, при регулярному його вживанні поліпшується колір шкіри, структура волосся і зубів.
- Підвищує апетит, позитивно впливає на роботу наших внутрішніх органів, на роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, жовчного міхура.
- Морквяний сік це відмінна профілактика онкологічних захворювань.
- Корисний морквяний сік вагітним і годуючим жінкам.
- Морквяний сік збільшує кількість грудного молока.
Морквяний сік шкоду. Протипоказання
- Обмежте вживання морквяного соку при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
- При цукровому діабеті.
- Шкідливий морквяний сік при підвищеній кислотності шлункового соку.
- Морквяний сік шкідливий при алергії.
- Вживайте морквяний сік в помірних кількостях, інакше надмірне вживання соку може привести до пожовтіння стоп, долонь і особи.
Я вважаю, що свіжовичавлений морквяний сік просто знахідка для нашого організму. Для зміцнення імунітету, для кровотворення, для зору, для підвищення рівня гемоглобіну в крові. Про те як підняти гемоглобін у крові, ви можете дізнатися прочитавши мою статтю « Як підвищити гемоглобін в крові «. А ось якщо змішати морквяний сік з іншими соками, то це і смачно і корисно. Мені, наприклад, дуже подобатися морквяно-яблучний сік, морквяно-апельсиновий.
Морквяний сік. Лікування. застосування
Морквяний сік застосовують при стоматиті. Свіжовичавленим морквяним соком потрібно полоскати в роті і випльовувати цей сік. Або за допомогою ватного диска змащувати проблемні місця в роті морквяним соком. Після таких процедур бажано не їсти хвилин 30-40. Проводити такі процедури потрібно 2-3 рази в день. Кожен раз готуйте свіжу порцію морквяного соку.
Морквяний сік для зміцнення імунітету. Свіжовичавлений морквяний сік потрібно змішати з яблучним соком, соком селери, за бажанням додати натуральний мед за смаком. Пити сік до їжі кілька разів на день.
Морквяний сік при ранах. Морквяним соком обробляють рани, а також роблять примочки.
Морквяний сік при нежиті. Особливо добре його застосовувати коли у діток нежить. Морквяний сік нешкідливе народний засіб. Свіжовичавленим морквяним соком потрібна капати ніс 3-4 рази в день. Капати потрібно в кожну ніздрю по 2-3 крапельки.
Морквяний сік для гостроти зору. Можна пити морквяний сік в чистому вигляді, а можна змішати його з соком петрушки. 1/3 склянки морквяного соку, 1 столова ложка соку петрушки. П'ють такий сік по 1/3 склянки до їди кілька разів на день.
Морквяний сік при болях в горлі. Морквяний сік прекрасний природний антисептик, який застосовують як полоскання при болях в горлі, для зміцнення носоглотки. Свіжоприготованим морквяним соком полощуть горло 3-4 рази на день. Такий спосіб підійде як для дітей, так і для дорослих.
Морквяний сік для зміцнення нервової системи і для профілактики серцево-судинної системи. Пити сік рекомендується по 200 мл. до їди двічі на день, вранці і ввечері.
Морквяний сік при бронхіті. При бронхіті приготуйте 100 мл. морквяного соку і додайте 1 чайну ложку натурального меду, все добре перемішайте, пийте такий напій 4 рази на день по 2-3 столових ложки.
Як вибрати морква
Морква найкраще купувати середніх розмірів. Якщо морква біля основи зелена, таку моркву краще за все не брати, така морква буде гірчити, також якщо на моркви є «нарости», то таку морква теж краще не брати, значить при її вирощуванні використовувалися хімікати. Морква повинна бути твердою, м'яка моркву краще не брати, її довго зберігали і вона втратила частину своїх корисних речовин. Морква повинна бути твердою, рівною, середнього розміру, саме така морква найкраще підійде для приготування морквяного соку.
Як зберігати моркву
Зберігають морква в темному і прохолодному місці. Так як я купую морква на ринку я зберігаю її в холодильнику в мішечку. Мої батьки живуть в своєму будинку, вони зберігають морква в підвалі. Льох ідеальне місце для зберігання моркви, розкладаючи пошарово. Морква до самої весни дуже добре зберігається в погребі.
Свіжовичавлений морквяний сік безперечно дуже корисний, але перед застосуванням соку для лікування ознайомтеся з протипоказаннями морквяного соку. Ну звичайно ж нічого кращого сирої моркви немає. Щоб отримати добову норму вітаміну А, досить з'їдати по 1 моркви в день. Їжте сиру моркву, пийте морквяний сік і будьте здорові!
На додаток я пропоную подивитися відео ролик «Жити здорово! Морква - помаранчеве диво! »Пізнавальна та корисна інформація.
