- Корисні властивості і лікувальні якості
- Чим корисний для чоловіків
- Для організму жінок
- Для здоров'я дітей
- Потенційна небезпека і протипоказання
- Коріння, стебла і листя: як краще вживати
- Як вписати в повсякденний раціон: 5 дивовижних салатів
- Застосування для схуднення
- Рослинна косметика і природні ліки
- Як вибрати і зберігати овоч
- Корисні відео
- Сік і як його приготувати
- Черешкова або листової
Деякі рослини по користі і лікувальними властивостями перевершують навіть сучасні лікарські препарати. Один з таких унікальних коренеплодів - це селера. Якщо вживати листя, черешки, ароматні корінці рослини або його сік в їжу, організм отримає велику користь.
Максимальний ефект від включення в раціон страв із селери відчують: серцево-судинна, травна, видільна, статева і імунна системи організму. «Бонуси» від вживання корисного овоча - сяючі волосся, що вражає красою шкіра, невичерпна працездатність і більш продуктивна розумова діяльність. У чому ж секрет сили зовні такого непоказного коренеплоду?
до змісту ↑
Корисні властивості і лікувальні якості
Своєрідний пряний смак, терпкий аромат і дивовижна здатність доречно вписуватися в рецептуру будь-якої страви - все це про селері. Особливо корисний цей овоч в міжсезоння, коли, крім таблетованих аптечних препаратів, джерел вітамінів у організму майже немає.
Додавши в щоденний раціон страви або сік з сирого селери, можна забезпечити себе комплексом вітамінів групи В, вітамінами А, С і Е, найціннішими мікроелементами: залізом , цинком , кальцієм , калієм, магнієм . Зміцнити захисні сили організму допомагають і ефірні масла, якими так багатий цей ароматний овоч.
Завдяки унікальному складу селера має численними корисними властивостями:
- Зміцнює імунну систему, уповільнює старіння організму, виводить токсини.
- Бореться з будь-якими запальними процесами, знімає набряки, допомагає при болях в суглобах.
- Приводить в норму тиск і вагу, покращує стан шкіри, волосся.
- Благотворно впливає на стан печінки , Нирок.
- Підвищує еластичність судин, перешкоджає появі холестеринових бляшок .
- Прискорює роботу травної системи завдяки великому вмісту клітковини.
- Допомагає поліпшити зір.
- Використовується в боротьбі з сечостатевими інфекціями.
Що цікаво, жіночий і чоловічий організми цей овоч сприймають по-різному.
до змісту ↑
Чим корисний для чоловіків
До складу овоча входить чоловічий гормон андростерон, який впливає на чоловічу потенцію. Селера - рослинний аналог Віагри, повністю приймається організмом, має мінімум протипоказань до вживання.
Вичавлений з кореня і живців рослини сік - універсальний засіб для профілактики простатиту, захворювань репродуктивної системи, дозволяє підвищити витривалість, поліпшити обмін речовин.
Про корисні для чоловіків і його вплив на потенцію дивіться на відео:
до змісту ↑
Для організму жінок
Страви із селери - неодмінний компонент меню всіх стежать за своєю вагою жінок. У кілограмі листя і черешків рослини міститься всього 160 кілокалорій і багато клітковини.
Їжа з додаванням селери зробить роботу травної системи більш інтенсивної, позбавить організм від шлаків і токсинів. Таке харчування благотворно позначиться на стані жіночої статевої системи.
При мізерних місячних, гормональних збоях і викликаних ними перепадах настрою рекомендується частіше додавати в їжу коріння і листя рослини. А настояні на воді насіння селери зроблять менструації менш хворобливими, позбавить від неприємних симптомів клімаксу.
Інша дивна властивість овоча - здатність допомагати в догляді за зовнішністю: завдяки приготовленого з коренеплоду соку можна радикально поліпшити стан волосся, нігтів, шкіри.
до змісту ↑Для здоров'я дітей
Містить ударну дозу вітамінів овоч в дитячому раціоні незамінний: вводити зелень і черешки рослини в прикорм дитини педіатри рекомендують вже з 7-9 місяців.
З півтора років в раціон можна додавати також сік комбінованого складу, в який, крім селери, додається яблуко, морква, груша.
При організації харчування старших дітей будь-які частини коренеплоду можна додавати в салати, м'ясні і рибні страви, але тільки за умови відсутності алергії на продукт та інших протипоказань до його вживання.
Дізнайтеся більше про шкоду і користь селери з відеоролика Е. Малишевої:
до змісту ↑Потенційна небезпека і протипоказання
Використовувати в їжу селеру можна не всім.
У вагітних жінок овоч здатний спровокувати передчасні пологи. Годуючим мамам коренеплід також не рекомендується їсти через значне вмісту ефірних масел і великого ризику подальшої відмови малюка від грудного молока. Коренеплід підсилює маткова кровотеча.
При деяких психічних захворюваннях (епілепсії) овоч протипоказаний через здатність специфічно впливати на стан нервової системи.
Обережним з селерою потрібно бути при сечокам'яної хвороби : Страви з рослини здатні спровокувати рух каменів.
Проблеми з судинами (варикоз, тромбофлебіт), виразка шлунку , Проблеми з підшлунковою залозою, коліти і ентероколіти - протипоказання до вживання в їжу страв з цього коренеплоду. Нарешті, є люди, у яких на рослину просто алергія, тоді вживати овоч в їжу також не можна.
до змісту ↑
Коріння, стебла і листя: як краще вживати
Чим меншу термічну обробку пройшов селера, тим більше вітамінів в ньому збереглося. Корисно додавання будь-яких частин овоча в салати або сік, видавлений з сирих коренів і живців.
Через значне змісту ефірних масел і специфічного смаку коренеплоду, в сирому вигляді вживати овоч готові не всі. Можливе рішення - додавання тертого кореня в супи, бульйони, підливи, гасіння або смаження без масла, припускание у власному соку або використання в якості приправи при заготівлі консервації.
Хоча зберігається тільки частина вітамінів, але організм отримує відмінний запас корисних мікроелементів.
до змісту ↑
Як вписати в повсякденний раціон: 5 дивовижних салатів
Унікальному коренеплоду знаходиться місце в кухні будь-якого народу. Досить згадати знаменитий іспанський рибний суп, класичний ірландський пиріг з м'ясом і селерою або овочеві страви японської та корейської кухні.
У домашніх умовах простіше всього використовувати цей овоч в приготуванні салатів. Подрібнені черешки або бульби селери можна змішувати з:
- болгарським перцем , огірком , Пекінською капустою і несолодким йогуртом;
- яблуком , Сиром і лимонним соком;
- яблуком, виноградом, волоським горіхом, лимонним соком і йогуртом;
- морквою , часником і рослинним маслом;
- морквою, петрушкою , Невеликою кількістю перцю чилі, м'ятою і йогуртом.
Кілька корисних рецептів - на відео:
до змісту ↑
Застосування для схуднення
Завдяки низькій калорійності коренеплід допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами. Відмінний вибір - фреш із селери, який можна за смаком змішати з морквяним, яблучним або грушевим соком. Пити такий напій рекомендується за півгодини до їжі в кількостях близько 100 г.
Інша корисна страва - овочевий суп, зварити який можна з 300 г стебел селери, 400 г білокачанної капусти, пари червоних перців, 4-5 помідорів і будь-якої зелені.
Досить подрібнити овочі, відварити їх на невеликому вогні, додати зелень і дати страві настоятися протягом 15 хвилин.
Дізнайтеся про те, як схуднути за допомогою цієї рослини:
до змісту ↑Рослинна косметика і природні ліки
Сік селери і настоянки на його основі - відмінний засіб для лікувальних компресів. Такі примочки допомагають при ударах і невеликих саднах, роблять менше нарости на ступнях, зменшують екземи.
Не менш корисні овочеві маски для догляду за шкірою. Подрібнені в блендері або натерті на тертці черешки селери можна змішати з такими інгредієнтами:
- половиною чайної ложки лимонного соку і 1 столовою ложкою сметани (маска допомагає позбутися від пігментних плям);
- яєчним білком і подрібненим щавлем , Петрушкою, шавлією і кропом (маска очищає жирну шкіру);
- сирим яйцем і сметаною (засіб дає ефект відбілювання шкіри);
- 20 г домашнього сиру і 50 мл теплого молока (маска забезпечує зволоження та живлення для сухої шкіри);
- 20 г крохмалю і 1 ч. Л. теплого меду (ідеальна маска для живлення шкіри будь-якого типу).
Всі маски наносяться на попередньо очищену шкіру на 15-30 хвилин.
до змісту ↑
Як вибрати і зберігати овоч
Вибирати стебловий і кореневої селера потрібно по-різному. Черешки рослини повинні бути зеленого кольору без почернений. При розламуванні зелень повинна хрустіти. Зберігають черешки по аналогії з букетом квітів: в прохолодних умовах, поставивши в банку з водою.
Корінь овоча повинен мати щільну структуру без гнилі. Краще вибирати коренеплоди невеликого розміру: чим більше овоч, тим він жорсткіше.
Для зберігання бульб найкраще підходить холодильник або льох. Досить покласти корінь в щільний паперовий пакет і винести в прохолодне місце. Овоч збереже свіжість на кілька днів.
Говорити про користь селери можна нескінченно. Це продукт для оздоровлення природним шляхом. Овоч незамінний в харчуванні під час міжсезоння, коли в вітамінах та мікроелементах ми відчуваємо дефіцит.
до змісту ↑Корисні відео
На закінчення пропонуємо вам подивитися кілька корисних відео про шкоду і користь соку селери, черешкового і листового сорти.
до змісту ↑
Сік і як його приготувати
Про властивості соку селери дізнайтеся з відео, в якому так само розказано про те, як його приготувати:
до змісту ↑
Черешкова або листової
Про користь і зберіганні черешкового і листового селери розказано в цьому відео:
А про те, як правильно очистити селера, розповідають в цьому ролику:
У чому ж секрет сили зовні такого непоказного коренеплоду?
