В останні роки у всіх місцях для розваг, будь то кінотеатр, цирк або парк, наповнений атракціонами, продають попкорн - повітряну кукурудзу, без легкого хрускоту і шелестіння якої вже багато хто не може собі уявити перегляд фільму або катання на колесі огляду. Відерце з попкорном сьогодні можна побачити не тільки на руках дорослих, а й маленьких дітей.
Вживаючи цей смачний хрусткий продукт і пригощаючи їм своїх дітей, багато людей навіть не замислюються про те, чи не становить попкорн небезпеку для здоров'я. Адже всім відомо, що виготовляють його з зерен кукурудзи, яка є корисним дієтичним продуктом. Кукурудза багата клітковиною, яка покращує травлення і обмін речовин, сприяє зниженню рівня цукру в крові.
Однак розглядати попкорн, яке сьогодні продають при вході в кінотеатри і парки розваги, як корисний продукт не можна. Неправильне приготування попкорна і традиційні добавки у вигляді цукру, солі і масла перетворюють його з корисного у шкідливий продукт. Тому вживати смачний попкорн з карамеллю, сиром або беконом не тільки дітям, а й дорослим ми не радимо. Він шкідливий для організму і ось чому:
1. Попкорн є продукт, приготований за допомогою впливу високої температури або мікрохвильового випромінювання кукурудзи спеціального сорту, всередині зерен якого міститься рідкий крохмаль, здатний при нагріванні підривати оболонку кукурудзяного зерна таким чином, що після цього зерна як би вивертаються назовні і перетворюються на застиглу пінисту масу , що нагадує білі квіточки.
Щоб не допустити пригорання, при приготуванні попкорна в промислових масштабах в ємність додають масло, найчастіше пальмова або рослинне з диацетилу - синтетичним ароматизатором, здатним викликати ураження легень і задишку. Перший випадок ураження легень через надмірне вживання попкорна був зафіксований американськими лікарями в 2007 році у чоловіка, який їв попкорн 1-2 рази на день протягом 10 років і захворів фіброзом легенів. Крім того, сьогодні вже всі знають, що їжа, приготована в мікрохвильовій їжі шкідливо для здоров'я, а попкорн найчастіше готують в мікрохвильових печах.
2. За твердженням вчених з університету штату Мічиган в одній "відерці" попкорну, яке зазвичай купують при відвідуванні кінотеатру, міститься близько 140-200 грамів цукру, що робить це солодкі ласощі в висококалорійний небезпечний продукт, серйозно навантажує підшлункову залозу і сприяє розвитку цукрового діабету і ожиріння.
Небезпечний для здоров'я і солоний попкорн. Він викликає спрагу, затримує воду в організмі і порушує водний баланс. Шкода солодкої і солоної повітряної кукурудзи полягає ще і в тому, що після їх вживання завжди хочеться пити і все, хто небайдужий до попкорну, зазвичай запивають його солодкої газованою водою, тим самим завдаючи ще більшої шкоди своєму організму. Вживаючи попкорн 1-2 рази на тиждень у поєднанні з кока-колою або пепсі можна швидко набрати зайву вагу і виявити у себе хвороби, характерні хворим на ожиріння.
3. Непомірне вживання попкорна з різними добавками провокує алергію, гастрит і виразку. Попкорн, що містить смакові добавки типу сиру, бекону, цибулі, карамелі і т.д., несприятливо впливає на імунну систему і негативно впливає на здоров'я в цілому. Давати дітям молодше 10-12 років попкорн можна, якщо навіть він приготований без добавок. До цього віку шлунково-кишковий тракт у дітей не до кінця сформований, а нерозчинні волокна клітковини повітряної кукурудзи можуть заблокувати кишечник і викликати запор. При частому вживанні попкорна з різними смаковими добавками діти можуть "заробити" гастрит та інші захворювання шлунка.
У висновку хочеться нагадати про те, що повітряна кукурудза - це національна американська їжа. У США навіть щорічно 19 січня відзначають День попкорна, а в Росії звичка жувати поп-корн, сидячи в кінотеатрі або в іншому розважальному закладі, з'явилася недавно і вже привела до того, що у багатьох людей будь-який вид відпочинку і розслаблення асоціюється з попкорном, від якого вони стали залежними. Тим часом, жувальний рефлекс не повинен впливати на наше здоров'я, не можна давати солодкого і солоного попкорну контролювати наші емоції.
Замість шкідливого попкорна під час перегляду кінофільму або іншого виду відпочинку найкраще їсти фрукти і овочі, які принесуть більше користі організму. Наріжте яблука, морква, огірки, груші, диню маленькими шматочками і хрумтить ними замість попкорну. Також відмінною заміною попкорну можуть бути горіхи, насіння і цукати, але вживати їх потрібно помірно. Всі вони висококалорійні і можуть привести до набору зайвої ваги.
На наш погляд, під час перегляду кіно чи іншого розваги найкраще зовсім нічого не їсти. Ні шкідливий попкорн, ні корисні фрукти, ні насіння і ні горіхи. Ми рекомендуємо батькам з маленьких років привчати дітей розділяти два види насолоди, в іншому випадку у дитини виробиться звичка неусвідомленого вживання їжі, що в майбутньому може привести до ожиріння і розвитку різних захворювань. Адже попкорн також як і чіпси і насіння відноситься до тих видів продуктів, які починаючи є неможливо зупинитися доти, поки вони не закінчаться. Привчайте себе і дітей ходити в кінотеатр, цирк, парк та інші місця відпочинку ситим і тоді спокуси купити попкорн ні у кого не виникне.
- Повернутися в зміст розділу " профілактика захворювань "
Автор: Іскандер Мілевський
