- Відмінні ознаки огірка
- Навколишнє середовище огірка
- Хімічний склад огірка
- Лікувальні і корисні властивості огірка
- застосування
- Збір і заготівля
- Протипоказання до застосування огірка
- Приклади застосування огірків як народного медичного засобу.
Калорії, ккал: Білки, г: Жири, г: Вуглеводи, г: 15 0.8 0.1 2.8
Огірок - (лат. Cucumis sativus)
З наближенням літа кожен без винятку чекає появи свіжих огірочків, щоб побалувати свій організм вітамінами. Взагалі, літній період, коли прилавки магазинів заповнені свіжозірваними овочами і фруктами, для нас золотий час, якого не слід упускати і досхочу «запасатися» корисними речовинами, наявними в новому врожаї.
У цій статті ми поговоримо про користь огірків, оскільки багато хто знає лише поверхово про властивості цього овоча і ладі не підозрюють, які чудеса здатний створити цей улюблений нами продукт. Це цілком природно, багато хто навіть не замислюються про те, що огірок неймовірно корисний. Чи не замислюються, тому що він практично складається з води. А яку харчову цінність здатний забезпечити такий склад? Прочитавши цю статтю, Ви зможете відповісти на це питання.
Перш за все, корисні властивості огірка полягають в тій рідини, яку він містить. Вода, що знаходиться в цьому овочі набагато корисніше тієї, яку ми вживаємо щодня. Вона настільки очищена, що прирівнюється до дистильованої. Це говорить про те, що огірок здатний втамувати спрагу. Крім цього він прекрасно виводить токсини і сприяє омолоджуючий процесам.
Відмінні ознаки огірка
Відмінні ознаки огірка чудово всім знайомі і переплутати його ні з чим не можна. Зелений довгастий з дрібними жовтуватими «пухирцями», або дуже гладкий і сяючий своєї шкіркою огірок може бути самих різних розмірів, в залежності від сорту.
Навколишнє середовище огірка
Огірки вирощуються практично всюди. Вони не особливо вибагливі до ґрунту, але вимагають достатня кількість вологи, тому ті регіони, які відповідають цим нескладним параметрам, можуть вирощувати даний овоч. Варто зазначити, що цей продукт, вирощений у відкритому грунті, буде більш корисний, ніж ті огірки, які росли в тепличних умовах.
Хімічний склад огірка
Огірки наділені органічними кислотами, а також клітковиною і величезним набором різних вітамінів груп Е, В, РР, А, Н. Крім цього, даний овоч містить в своєму складу е хлорофіл, каротин, а також магній і кальцій, залізо, хром, фосфор, натрій, срібло, цирконій, свинець і марганець. Присутній в огірках і фолієва, а також кавова кислота. Завдяки цим особливостям згаданий продукт здатний підтримувати організм, відновлюючи в ньому відсутні речовини.
Лікувальні і корисні властивості огірка
Крім води, огірок містить в собі калій, а також кремній. Дані речовини здатні підтримувати здоров'я організму, силу і блиск волосся, а тонус шкіри. Відзначимо що і кількість йоду в огірках на порядок вище, ніж в будь-якому іншому овоче, про що слід пам'ятати абсолютно всім, а особливо тим людям, хто страждає захворюваннями судинної системи, а також щитовидної залози.
застосування
Огірки є прекрасним засобом, що допомагає не просто позбутися від утворилися набряків, але і уникнути їх появи. Також даний овоч сприятливо позначається на роботі серця і навіть знижує артеріальний тиск.
Свіжовичавлений сік описуваного овоча, при регулярному використанні допоможе в боротьбі із захворюваннями печінки, жовчного міхура і передміхурової залози. Але, при боротьбі з перерахованими недугами з використанням огірка слід повністю виключити з ужитку цукор, м'ясні продукти, а також крохмаль.
Крім перерахованих особливостей, огірок також відрізняється своєю здатністю перешкоджати відкладенню солей і перетворенню вуглеводів в жири. У той же час цей продукт сприяє усуненню жирів і білків, що також є позитивним фактором для багатьох.
Дуже багато хто не знає, що описуваний овоч є чудовим болезаспокійливу, антисклеротичну, а також спазмолітичну засобом. Також огірок з давніх пір застосовується як протипухлинний, жарознижуючі і послаблюючий засіб.
При появі кровотеч різного плану дуже корисно пити відвар, приготований з листя огірка. Це ж засіб прекрасно підійде в якості зовнішнього використання при різноманітних шкірних захворюваннях. Відвар огіркових листя навіть дозволить позбутися від вугрів, а спиртова огіркова настоянка прекрасно відома як лосьйон для шкіри, яким рекомендується очищати пори щодня, особливо у випадках з жирною шкірою.
Якщо Ви плануєте використовувати огірок в косметичних цілях, то не слід забувати що овоч повинен бути свіжим, важким і дуже твердим, в зворотному ж випадку, Ви ризикуєте отримати зворотний корисного ефект.
Збір і заготівля
Мариновані і солоні огірки ніякими цілющими властивостями не володіють, тому заготовлювати їх з метою отримати лікувальний ефект не слід.
Протипоказання до застосування огірка
Чи можуть огірки бути шкідливими? Безумовно. Даний овоч здатний завдати шкоди здоров'ю тих людей, хто страждає захворюваннями шлунка з підвищеною кислотністю. Крім цього не рекомендується вживати огірки в великих кількостях тим, хто має такий діагноз як гастрит, виразка шлунка, а також дванадцятипалої кишки, оскільки вищеописаний продукт підвищує рівень кислотності шлункового соку.
Солоні, або мариновані огірки протипоказані тим, хто страждає гіпертонією, захворюванням печінки, а також має порушення водно-сольового обмінного циклу.
Приклади застосування огірків як народного медичного засобу.
При пухлинах, захворюваннях шкіри, різних опіках, попередньо перетерті в порошок, сухі плоди (їх завчасно позбавляють від насіння) використовують як присипку на хворі місця. При висипанні висипу з подальшим сверблячкою до проблемній зоні прикладають тертий огірок.
Хворі на гепатит для лікування застосовують відвар з коріння і зрілих огіркових плодів. Готується він так: 20 грам подрібненої і сухої сировини заливають водою (її кількість - один наповнений стандартний стакан), кип'ятять хвилин п'ятнадцять, потім проціджують і приймають по півсклянки тричі щодня.
