Огірки (свіжі, солоні, мариновані) при вагітності: користь і шкода

1. свіжі огірки
2. Корисні властивості
3. Протипоказання і шкода
4. А як щодо солоних і маринованих
5. Як вибрати при покупці
6. Як зберігати свіжі огірки в домашніх умовах
7. Куди можна додати і з чим поєднується
8. Рецепти косметичних масок

Водно-сольовий баланс в організмі людини має велике значення незалежно від його віку та статі. Особливо це питання актуальне для жінок, які незабаром збираються стати матерями. Саме тому багато вагітні збагачують свій щоденний раціон свіжими, солоними і консервованими огірками. Далі в статті ми розповімо про співвідношення користі і шкоди цих плодів при вагітності .

свіжі огірки

Ну хто не любить похрумтіти свіжими огірочками! Тим більше вони практично ніколи не викликають алергію , Очищають організм і збагачують його життєво важливими вітамінами і мінералами .

Вчені довели, що овоч на 95% складається з води, яку в лабораторних умовах реально отримати при початкової дистиляції та подальшої заморожування. Решта складових теж не менш цінні. Це тіамін, пантотенова і аскорбінова кислоти, рибофлавін, токоферол , Нікотинамід, філлохолін, ретинол , Ціанокобаламін, біотин, піридоксин.

А також найважливіші мінерали: магній , йод , Калій, натрій, кальцій , Хлор, марганець, залізо , Кобальт, мідь, селен, хром, молібден, цинк, фтор. При цьому корисному різноманітності в 100 грамах продукту міститься лише 14 кілокалорій.

Чи знаєте ви? Плоди огірковим ліан унікальні, оскільки є єдиними представниками овочевого світу, що досягають вершини смакових якостей і запаху в нестиглі вигляді. Цей факт цілком пояснює етимологію їх давньої назви «агурос», що перекладається як «незрілий».

Корисні властивості

Свіжі огірки просто необхідні під час вагітності . Наявні в їх складі грубі волокна супроводжують нормалізації роботи травних органів, фолати бережуть судини від руйнувань, а фітостероли блокують вплив холестерину. Поряд з цими корисними якостями щойно зірвані з грядки огірки беруть на себе функцію контролю в організмі людини рівня цукру . Властива клітковина дає відчуття ситості і дозволяє зберігати в нормі вага , Супроводжуючи при цьому виведенню з тканинних волокон токсичних накопичень і жирів. Крім того, за умови вживання овоча в розумних кількостях, він допомагає зняти набряклість і покращує процеси кровообігу.

фітотерапевти настійно рекомендують огірки абсолютно всім людям, особливо якщо мова йде про свіжому продукті. На думку фахівців, цей овоч просто незамінний в найважливіших біологічних процесах, які щодня відбуваються в наших організмах. А в результаті ми отримуємо правильно функціонують нервову, серцево-судинну, кровоносну системи і шлунково-кишковий тракт.

Чи знаєте ви? Сьогодні світовим лідером з виробництва огірків вважається Китай. Великим оборотам цього виробництва сприяють кліматичні умови країни.

Протипоказання і шкода

У випадках безконтрольного поїдання і монодієт свіжі огірки при вагітності можуть принести не тільки користь, але і шкоду. До того ж, абсолютно неможливо передбачити, чого буде більше. Медики впевнені, що одні лише огірки, незважаючи на свій багатий склад, не можуть забезпечити організм всіма компонентами, необхідними для повноцінної життєдіяльності і здоров'я . Саме тому категорично не рекомендують зациклюватися тільки на цих овочах. В організм, особливо у випадках вагітності, повинні потрапляти все вітаміни і мінерали в потрібній кількості.

Важливо! Зловживання огірками загрожує серйозними збоями в роботі всіх органів. Щоб створити собі серйозні проблеми зі здоров'ям, досить за один раз випивати по 10 мл соку огірків або доводити добову порцію цього пиття за межі літра - порушення водного балансу забезпечено.

Дієтологи рекомендують обмежувати свіжі овочі людям з підвищеним рівнем рН, хворою печінкою, травним трактом. У подібних випадках огірки завдадуть організму більше шкоди, ніж користі.

Також обережним з цим продуктом слід бути жінкам, які страждають від ентероколітів і сечокам'яної хвороби. Навіть не сподівайтеся на те, що досхочу наїдяться свіжих огірочків після пологів . В період лактації вони протипоказані, оскільки викликають здуття і кишкові розлади у малюка.

А як щодо солоних і маринованих

Чи замислювалися ви над тим, чому вагітним хочеться солоних огірків? Медики з цього приводу не прийшли до одностайності. Але більшість фахівців схильне до висновку, що причина криється в посиленому виробленню прогестерону. Цей гормон руйнівно діє на судинну систему, здійснюючи в організмі майбутньої мами цілу революцію. Виражається вона розширеними артеріями з ослабленими стінками, уповільненим кровотоком, зниженим тиском , сонливістю , запамороченням і задишкою.

Перемикаючись на інстинкти самозбереження, організм намагається самостійно знайти вихід з ситуації, що склалася. А оскільки натрій, тобто сіль, сприяє нормалізації тиску, потреба в ньому автоматично зростає.

Важливо! Добова норма прийому солі для здорової людини становить не більш 6 грамів.

Коли в організм вагітної потрапляє набагато більше солі, вона збільшує кількість випивається за день води. Внаслідок цієї складної фізико-хімічної ланцюжка стан майбутньої мами поступово приходить в норму. Дотримуючись вимог свого тіла, ви навіть не підозрюєте, які серйозні процеси відбуваються всередині. Тим часом надмірне споживання маринованих і солоних огірків при вагітності може призвести не тільки до пошкоджень зубної емалі, карієсу і набору зайвої ваги, а й розбалансувати весь організм.

Як правило, маринадів і солінь майбутнім мамам хочеться лише в першому триместрі до тих пір, поки плацента не візьме на себе відповідальність за гормональний фон. Фахівці вважають, що в цей період добова норма споживання солі повинна зростати до 12 грамів, а, починаючи з 7-го місяця, ця цифра поступово повинна знизитися до 3 грамів.

Особливо обережними потрібно бути жінкам з гіпертонією, хворобами нирок, щитовидної залози, печінки і серцево-судинної системи. 1-2 огірочка істотної шкоди не заподіють, але не варто дражнити свій організм соліннями, коли більше ви йому дати цього «ласощі» не зможете.

Важливо! Ні в якому разі не купуйте тепличних огірків ранньою весною. Вже точно, вони вам корисними не будуть. Це - «нітратна бомба». Якщо встояти перед нею не вдалося, зріжте всю шкірку і по кілька сантиметрів на обох кінцях.

Як вибрати при покупці

Якщо власної огіркової грядки у вас немає, доведеться довіритися продавцям на ринку і в магазинах. Сьогодні особливою популярністю серед споживачів користується бренд «зі свого городу». Напевно, саме тому на узбіччях жвавих трас завжди стоять продавці з так званими домашніми овочами і фруктами, а на ринку літні продавщиці будуть вас запевняти в якості і безпеки свого товару. Сліпо довіряти і вестися на подібні заклики не варто. А щоб не розчаруватися покупкою і собі не нашкодити, достатньо користуватися порадами досвідчених городників:

1. Уважно огляньте продукт і оціните його візуальні характеристики. Для покупки краще вибирати невеликі огірки, оскільки великі екземпляри часто виявляються перезрілими і гіркими на смак (стандартний розмір хорошого огірка коливається в межах 10-15 см).
2. На якісних овочах завжди рівномірна забарвлення і пружна структура. Також від них виходить приємний аромат.
3. При натисканні овоч не повинен деформуватися або втрачати форму.
4. Особливу увагу зверніть на місце навколо плодоніжки - воно повинно бути твердим.
5. Притаманні на шкірці огірків пухирці теж повинні володіти пружністю.

Чи знаєте ви? Незважаючи на той факт, що рідний середовищем огірків є індійські місцевості, українці і білоруси вирішили увічнити поширений овоч у вигляді пам'ятника. Такі шедеври встановлені в Ніжині і Шклові.

Як зберігати свіжі огірки в домашніх умовах

Овочівники відкрито говорять, що навіть в холодильнику довго зберігатися можуть далеко не всі огірки. Для подібних цілей краще вибирати дуже щільні екземпляри середніх розмірів з твердою шкіркою. Їх можна замотати в перфорований поліетиленовий пакет і відправити в овочевий ящик холодильника. Це самий простий і доступний спосіб. У такому вигляді овоч без втрат пролежить тиждень. Подібного ефекту можна добитися і іншим способом, який передбачає зберігання продукту в закритій капроновою кришкою скляній банці на нижній полиці холодильника.

Досвідчені господині радять не забувати про огірки і періодично перевіряти їх стан, адже гнильні мікроби швидко поширюються на весь вміст ємності.

Інші городники рекомендують великі обсяги продукту зберігати в сухому підвалі з хорошою вентиляцією. В такому випадку урожай потрібно викласти в продезинфіковану марганцівкою емальований або керамічний посуд і засипати піском. В якості альтернативи можна обернути кожен овоч звичайної серветкою з паперу.

Важливо! Тепличні та салатні огірки не зберігаються більше 3 днів, тому їх рекомендовано використовувати в першу чергу.

Куди можна додати і з чим поєднується

Багато кулінари вважають, що це питання не є принциповим, оскільки огірки добре поєднуються практично з усіма свіжими овочами. Напевно, саме тому в кулінарних книгах рясніють яскраві картинки різних рецептів всіляких страв зі свіжих, солоних і маринованих огірків. З них готують салати, соуси, розсольники, оладки, смажені і тушковані гарніри, заправки для солянок, роли, овочеві рулети, коктейлі, смузі, кимчи, начинку для фарширування. Овоч настільки популярний, що цей список можна продовжувати до нескінченності.

Але найцікавіше, що далеко не всі знають, з чим цей продукт можна поєднувати насправді. А ось дієтологи з цього приводу мають свою думку, і воно зовсім не на користь кухарських фантазій.

Виявляється, категорично протипоказано змішувати в одній страві помідори і огірки. Хоч це традиційний салат в багатьох сім'ях, але на печінку він діє вбивчо. Це відбувається в результаті впливу складових обох продуктів, які поглинають один одного, розщеплюються, утворюють тверді сполуки. Внаслідок всіх цих процесів організм отримує гримучу суміш кислої і лужної середовища, що призводить до утворення солей.

Аналогічна картина виходить при поєднанні огірків з м'ясом, рибою , Сирами, яйцями, ковбасними та кондитерськими виробами, горіхами , Макаронами, кашами, цукром і брусницею . Рекомендовано додавати цей овоч до страв з цитрусових, яблук, слив, вишень , Кабачків, динь , Зеленого горошку, зелень, стручкової квасолі, базиліка, редису і моркви .

Важливо! Щоб огірок засвоївся в організмі, йому потрібні певні ферменти, які при неправильному поєднанні продуктів не виділяються.

Рецепти косметичних масок

Ми багато чули про чудесні здібності цього овоча омолоджувати, живити і зволожувати шкіру. Багато жінок, як тільки на кухні їм потрапляє в руки огірок, не упускають можливості протерти його відрізком особа. І не даремно. Поговоримо ж про те, як ще можна побалувати своє тіло заради краси.

Сметанно-огіркова маска сприяє освітленню шкіри, освіжає обличчя і покращує його колір. Готується з 2-х столових ложок жирної сметани (краще брати домашню) і 1-го натертого на дрібній тертці огірка середніх розмірів. Всі інгредієнти з'єднують і ретельно перемішують. Засіб наносять на 15 хвилин на очищену шкіру, після чого змивають. Маска з огірків і трав заспокоює шкіру, знімає почервоніння і роздратування. Її роблять з 3-х столових ложок настою аптечної ромашки , 2-3-х подрібнених м'ятних листочків (можна замінити базиліком) і 1-го огірка. Все з'єднують, доводять до однорідної консистенції і залишають на шкірі протягом 20 хвилин. Після того знімають маску теплою водою.

Засіб з огірків і вівсяних пластівців допоможе прибрати з обличчя жирний блиск і нормалізує роботу сальних залоз. Для нього потрібно запастися 1-м огірком і 1-й столовою ложкою вівсяної муки, яку легко отримати з перемелених в кавомолці пластівців. Після того, як овоч буде дрібно натертий, додайте в нього борошно, розмішайте і нанесіть на чисту шкіру. Через 15 хвилин змийте і обробіть шкіру будь-яким кремом.

Тепер ви знаєте, чим корисні огірки при вагітності, і як їх використовувати для здоров'я і краси.