Молочні продукти - користь чи шкода? - Доктор Олена Павлова

1. Щоб виявити чутливість до молочних продуктів приберіть їх з раціону на 7-14 днів і відчуєте різницю
2. Реакцією на молочні продукти може бути здуття живота, діарея, рефлюкс-езофагіт з підвищеною кислотністю...
3. Молочні продукти - не єдине джерело кальцію
4. Щоб прибрати негативні наслідки вживання молочних продуктів потрібно:

«Пийте діти молоко - будете здо-ро-ви!» - в моєму дитинстві це була незаперечна істина. В зовсім ранньому дитинстві мій раціон складався на 50% з молочних продуктів. Трохи пізніше я вже знала, що це джерело кальцію. Незважаючи на це, з 15 років стоматологічна клініка стала «будинком рідним», почалися проблеми з «критичними днями», вугрової хворобою, ходінням по гінекологам і лікування синтетичними гормонами.

Ще кілька років тому я визнавала користь молочних продуктів і намагалася з'їдати «3 молочних продукту в день», але вивчення матеріалів по харчуванню змінили моє ставлення до них. Я дізналася правду про молочні продукти - виявляється, вони завдали шкоди не тільки мені. Жінки, які звертаються до мене за допомогою з гормональними проблемами і зайвою вагою, зазвичай активно вживають молочні продукти. Виконуючи тест на чутливість до молочних продуктів, вони починають розуміти, що в цьому одна з причин їх проблем зі здоров'ям.

Щоб виявити чутливість до молочних продуктів приберіть їх з раціону на 7-14 днів і відчуєте різницю

• В результаті вживання молочних продуктів виникає слиз, яка обволікає стінки кишечника. Це порушує засвоєння поживних речовин і виведення відпрацьованих токсинів і гормонів (естрогенів).
• Молочні продукти сповільнюють метаболізм, що призводить до збільшення ваги, так як в 100 г молока міститься до 12 г цукру!
• Цукор закисляет організм, щоб повернути баланс на колишній рівень потрібні кальцій і фосфор, які вимиваються з кісток і зубів. Це стає причиною остеопорозу в старшому віці і остеопенії (нестачі кальцію в кістках) під час вагітності.
• Молочні продукти провокують розвиток запалення в організмі, підвищення арахідонової кислоти, що і призводить до болів під час «критичних днів», погіршують перебіг жіночих захворювань - СПКЯ (синдром полікістозних яєчників), міоми матки, ендометріозу.
• У магазині ми зазвичай купуємо знежирене або частково знежирене молоко. Разом з жиром з молока видаляються вітаміни А і Д, тому користь від знежирених продуктів нульова!
• Якщо звернутися до Аюрведе, то там не рекомендуються молочні продукти на вечерю. Не дивлячись на те, що в Індії корови виробляють молоко з казеїном А2 типу! Особливо ферментовані продукти - кефір, тверді сири. Вони вгамовують голод, але навантажують шлунково-кишковий тракт перед сном, що призводить до накопичення слизу і дисбалансу доши Капха, і в результаті - до порушень сну.

Реакцією на молочні продукти може бути здуття живота, діарея, рефлюкс-езофагіт з підвищеною кислотністю шлунка. Також часто зустрічаються шкірні реакції - вугрова хвороба, екзема, висип. Порушується і система дихання - з'являються кашель, прояви астми, синуситу.

Annemarie Colbin - доктор, викладач і засновник The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts в Нью Йорку, автор книги Food and Our Bones: The Natural Way to Prevent Osteoporosis. У своїй книзі він розповідає, що молочні продукти вимивають кальцій з кісток, а не зберігають, як це вважали раніше. І цей процес веде до розвитку остеопорозу. Доктор підкреслює, що жінки США і Північної Європи, в раціоні яких є молочні продукти, частіше страждають остеопорозом, захворюваннями серця, рак молочної залози. Японський гастроентеролог Хіромі Шинья в книзі «Омолодження на клітинному рівні», теж пише про негативний вплив молочних продуктів на організм.

Що стосується Азії - Індії, Таїланду і т.д., то там немає великої кількості молочних продуктів, там є рослинна молоко і всі щасливі, і про корів і тип молока я писала вище. Тому, я думаю порівнювати хто і як переносить молоко, тут немає можливості. Культура застосування у всіх різна.

Молочні продукти - не єдине джерело кальцію

Щоб підтримати рівень кальцію в організмі підійдуть сардини (з кістками), інжир, листова капуста, мигдаль, апельсини, кунжут, шпинат. Для того щоб не думати, отримую я норму кальцію з продуктів, я стала приймати комплекс кальцію у вигляді БАД. Ось уже 10 років зберігати зуби здоровими мені допомагають «правильні» комплекси кальцію - з магнієм, фосфором, вітамінами D3 і С. Це комплекс підтримував моє здоров'я все три вагітності (!).

Щоб прибрати негативні наслідки вживання молочних продуктів потрібно:

1. Зменшити або виключити молочні продукти.
2. Посилити роботу печінки - додати в раціон білкові продукти (метіонін для детоксикації), овочі і фрукти - джерело вітамінів групи В і С.
3. Додати омега-3, щоб прибрати негативну дію казеїну на організм і відновити кишечник.
4. Використовувати спеції в раціоні - корицю, куркуму, кайенский перець щодня, щоб прибрати слиз, що утворилася після молочних продуктів.

Прибирати чи повністю молочні продукти з раціону?

Йогурт, сир, адигейський сир, бринзу, камамбер, брі зрідка вживати можна, але не робіть упор на ці продукти. Якщо відчуваєте скупчення слизу у вигляді порушень в роботі кишечника, уповільнення метаболізму, нежиті, то виключіть молочні продукти.

Коли я прибрала молочні продукти з раціону, відчула поліпшення роботи кишечника. Я перестала відчувати здуття, газоутворення, вага не скакати, перестав турбувати нежить - раніше я не обходилася без нафтизину в сумочці. «Критичні дні» перестали бути критичними і стали безболісними і постійними (тут звичайно була робота з усіх боків, але думаю, що шкода молочних продуктів теж був вагомий). Нарешті шкіра очистилася, і перестали з'являтися нові вогнища запалення. Я дійсно відчула різницю »до і після».

Після 100% відмови від молочних продуктів на 6 місяців, поступово я роблю собі послаблення, вводячи в раціон сир, сирники, йогурт або сир. Організм спокійний, а це говорить про те, що моя імунна система спокійна і ніяк не реагує на молочні продукти. І це чудово. Тому, бажаю вам знайти ось цю золоту середину після, якої всі продукти будуть приносити благо, а не шкоду.