Курячі яйця в усі часи були одним з найбільш корисних продуктів. Але люди 21 століття стали замислюватися про холестерин і інші речі, про які знали раніше набагато менше. І ось курячі яйця оголосили продуктом, який вживати щодня не можна. Давайте розберемося, чи дійсно так шкідливі курячі яйця, або вони все-таки швидше корисні? Відповісти на це питання можна, зваживши всі за і проти.
Головним аргументом проти яєць є холестерин, який міститься в яєчному жовтку. Через нього від яєць відмовилися деякі прихильники здорового способу життя. У той же час, інші вчені стверджують, що вживати по 1 яйцю в день нормально, що в такій кількості холестерин не здатний завдати нашому організму шкоди.
Противники курячих яєць також посилаються на дитячу алергію і сальмонелу, яка буває в яйці. Ми знаємо, що дитяча алергія або проходить в 5-7 років, або залишається назавжди. Зрозуміло, що вживати яйця в цьому випадку не варто. А від сальмонели курок прищеплюють. До того ж, існують заходи профілактики, які виключають можливість заразитися сальмонелою саме з курячого яйця. Це правило не їсти сирі і недоварені яйця, добре їх мити перед приготуванням, не готувати яйця з тріснутий шкаралупою, мити руки після яєць.
Ми описали можливі мінуси курячих яєць. Тепер поговоримо про їхню користь.
Відомо, що курячі яйця містять багато корисних компонентів: це білки, вітаміни, мінерали, а також антиоксиданти .
Одне яйце містить 12% -14% добової норми білка, до його складу також входять основні амінокислоти.
Серед вітамінів, що містяться в яйцях, вітаміни A , D , E , B3 , B12 , фолієва кислота , холін . Також присутні мінерали і мікроелементи - йод , цинк , кальцій , магній , залізо і фосфор . А в курячих яйцях - такі антиоксиданти , як селен , А також похідні вітаміну А .
Підведемо підсумок. Вживання яєць допоможе позбутися від серцево-судинних захворювань, у жінок знизити ризик виникнення раку грудей. Речовини, які містять курячі яйця, захищають волосся, живлять шкіру, борються з лупою, зморшками, зміцнюють наші зуби і кісткову тканину, беруть участь в утилізації жирів і холестерину. Вживання яєць також зміцнює наш зір. Крім усього іншого, яйця - поживний і низькокалорійний продукт.
Отже, стає очевидно, що насправді холестеринових проблема яєць зовсім не проблема. В яйці курей більше користі, ніж шкоди, адже не дарма придумали казку про курочку Рябу, що знесла золоте яєчко. Наші предки вживали яйце в їжу протягом всієї історії, цінуючи і поважаючи цей продукт.
Давайте розберемося, чи дійсно так шкідливі курячі яйця, або вони все-таки швидше корисні?
