- Особливі корисні властивості
- З остав
- калорійність
- Лікувальні і корисні властивості
- Застосування в косметології
- Застосування в кулінарії
- Як вибрати і як зберігати лляне масло
- Протипоказання
Інтернет магазин здорового харчування 
Лляна олія на Вікіпедія »» .
Лляна олія - найстаріше ефективний лікувальний засіб, а також цінний харчовий продукт, традиційно використовуваний в Росії. Лляна олія - лідер за вмістом ненасичених жирних кислот Омега-3, які беруть найважливіше участь в біологічних процесах організму. Організм не синтезує їх, тому людині необхідно отримувати ці кислоти з їжею. 1-2 столові ложки олії повністю задовольняють добову потребу організму людини в Омега-3 жирних кислотах. Омега-3 в достатній кількості є лише в жирній морській рибі або в риб'ячому жирі, але в ньому її вдвічі менше, ніж в лляній олії. Достатня кількість Омега-3 жирних кислот в раціоні сприяє тому, щоб людина була здоровою, бадьорою, активним, енергійним і витривалим.
Лляна олія отримують методом холодного пресування з насіння льону . Масло льону, що росте в північних районах більш багата ненасиченими жирними кислотами, ніж з насіння з південних районів.
Особливі корисні властивості
Лляна олія - корисні властивості
- Лідер за змістом Омега-3 жирних кислот. 1-2 столові ложки лляної олії повністю задовольняють добову потребу організму людини в ліноленової кислоти.
- Лігнано, що входять до складу цього масла, сприяють зниженню рівня холестерину в крові.
- Швидко відновлює м'язи після важких тренувань.
- Натуральне протиглисний засіб.
З остав
Льяним масло відрізняється високим вмістом поліненасиченої ліноленової кислоти Омега-3 (53.3%). Лляна олія також містить:
- мононенасичених олеїнову кислоту Омега-9 (18.3%),
- поліненасичену лінолеву кислоту Омега-6 (14.3%),
- стеаринову, пальмітинову і міристинову кислоти.
Лляна олія містить фітостероли, вітаміни Е, К і холін, а також кальцій, фосфор і цинк. Крім того, масло з насіння льону - цінне джерело лігнанов .
калорійність
Калорійність на 100 г - 884 кКал. [/ Stextbox]
Лікувальні і корисні властивості
Лляна олія - користь для серцево-судинної системи, лікувальні властивості
Рекомендується для профілактики серцево-судинних захворювань, для нормальної роботи мозку і зміцнення імунітету. Омега-3 кислота і лігнано, що входять до складу цього масла, сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Регулярне вживання олії розріджує кров, тим самим запобігає появі тромбів, холестеринових бляшок і підтримує тонус кровоносних судин. Сприяє зниженню артеріального тиску, знижує ризик виникнення інсультів та інфарктів. Рекомендується хворим на цукровий діабет.
Лігнано лляної олії надають антиоксидантну, протипухлинну, противірусну і антипаразитарні дію. Ліноленова кислота і лігнано перешкоджають розвитку онкологічних захворювань, особливо раку грудей у жінок і прямої кишки.
Виникненню раку в тканинах грудей сприяє естроген. Але лігнано здатні прив'язуватися до рецепторів естрогену і нейтралізувати їх негативний вплив. Крім того, лігнано збільшують виробництво гормону глобуліну, який регулює рівень естрогену. Він виводить його надлишки.
Лляна олія - користь для травлення, лікувальні властивості
Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту - допомагає при колітах, гастритах, печії. Масло помітно покращує роботу печінки, надниркової залози, нирок і сечової системи в цілому.
Це масло надає м'яку проносну дію, допомагає при запорах. Є натуральним протиглистовим засобом. Виводить з організму токсини і шлаки. Попереджає розвиток дисбактеріозу. Нормалізує жировий обмін, допомагає при схудненні.
Лляна олія - користь для нервової системи, лікувальні властивості
Покращує роботу нервової системи, заспокоює при стресових ситуаціях, допомагає при депресії, підвищує життєрадісність та енергійність. Рекомендується для профілактики розсіяного склерозу.
Лляна олія - користь для кісток і зубів, лікувальні властивості
Прийом олії з насіння льону сприяє кращому засвоєнню організмом кальцію, сприяє зміцненню кісток і зубів. Ефективно масло для лікування артриту. Їм корисно змащувати болючі місця.
Лляна олія - користь, лікувальні властивості
Масло має антиалергенним дією і показано хворим на бронхіальну астму.
Лляна олія - користь для спортсменів, лікувальні властивості
Корисно спортсменам і людям, що випробовують високі фізичні навантаження. Прийом масла сприяє швидкому відновленню м'язів після виснажливих тренувань. М'язи стають еластичнішою.
Лляна олія - користь для жінок, лікувальні властивості
Корисно вагітним і годуючим жінкам. Воно полегшує перебіг вагітності і пологів і позитивно впливає на правильний розвиток мозку майбутньої дитини. Регулярне вживання олії нормалізує гормональний фон, усуває спазми і болі при передменструальному синдромі і покращує самопочуття жінки в клімактеричний період.
Лляна олія - користь для очей, шкіри і волосся, лікувальні властивості
Регулярне вживання олії зберігає здоров'я очей, покращує стан шкіри і сприяє здоров'ю волосся. Вживання лляної олії омолоджує шкіру, робить її гладкою, м'якою і бархатистою.
Застосування в косметології
При зовнішньому вживанні сприяє регенерації клітин шкіри при ранах, тріщинах, сухих висипаннях і опіках. Накладайте на уражені ділянки шкіри марлеві серветки, просочені маслом. Також маслом можна змащувати уражені ділянки при мозолях і бородавках.
Масло з насіння льону пом'якшує, оздоровлює і омолоджує шкіру. Корисно додавати масло в натуральні маски для обличчя, шиї і декольте, а також робити маски для рук.
Лляна олія поліпшує структуру волосся, робить їх блискучими і пишними. Перед миттям голови нанесіть масло на волосся на 15 хвилин.
Застосування в кулінарії
Не рекомендується піддавати лляне масло термічній обробці, при нагріванні воно втрачає свої лікувальні властивості і швидко окислюється.
Для профілактики різних захворювань слід приймати 1-2 столові ложки олії натще протягом 2-3 місяців.
Використовувати лляне масло можна як в чистому вигляді, так і в суміші з іншими рослинними оліями.
Додавайте масло з насіння льону в готові страви - каші, супи, круп'яні гарніри. Заправляйте нею салати, вінегрети, овочі, закуски. Додавайте в соуси і сир.
Як вибрати і як зберігати лляне масло
Це масло дуже нестабільно, тому важливо вибрати якісне масло і зберегти його. При виборі будьте уважні і читайте етикетку, в складі має бути 100% лляне масло холодного віджиму. Не купуйте масло, яке зберігалося на світлі і в прозорій пляшці. Купуйте масло в темній скляній пляшці, або в прозорій, але упаковану в коробку. Лляна олія холодного віджиму має золотисто-жовте забарвлення, має яскраво вираженим характерним ароматом, на смак воно злегка гірчить.
У лляної олії є один великий недолік. Жирні кислоти лляного масла швидко окислюються, тому бережіть його від світла і повітря. Зберігається воно 1-3 місяці з дня виготовлення, тому намагайтеся купувати лляне масло в пляшці невеликого обсягу.
Після першого вживання зберігайте масло тільки в холодильнику в щільно закритій скляній пляшці.
Вводите в свій раціон різні масла , Щоб довгий час не вживати один і той же масло, а дотримуватися різноманітного харчування .
Протипоказання
Не рекомендується приймати людям із захворюваннями жовчовивідних шляхів, жовчнокам'яної хворобою, а також панкреатитом. При підвищеній кровоточивості і індивідуальної непереносимості продукту.
