Кунжутне насіння - користь і шкода для організму, склад і протипоказання

1. Що таке кунжут
2. Кунжут - склад
3. Кунжутне насіння калорійність
4. Кунжут - корисні властивості
5. Чим корисний кунжут для жінок
6. Користь кунжуту для чоловіків
7. шкода кунжуту
8. Як приймати кунжутне насіння
9. Відео: користь кунжуту
10. Відгуки

Сезам або насіння кунжутне використовується не тільки в кулінарії, але ще в медичних і косметологічних цілях. Широке застосування кунжуту пояснюється його хімічним складом, завдяки якому насіння рослини беруть участь у заповненні кальцію, полегшують стан при різних захворюваннях, благотворно впливають на шкіру і організм людини.

Статті по темі

Що таке кунжут

Сезам або кунжут - це трав'яниста рослина з сімейства Педаліевие, основними місцями зростання якого є Індія і Африка. На фото видно, що у тропічного сезаму є квітки білого і фіолетового відтінків. Найціннішим маслянистим рослиною роду є кунжут, який зайняв своє почесне кулінарне місце. З нього готують козинаки, посипання на хлібобулочні вироби, ароматичні приправи, соуси, а ще тахини - спеціальну пасту, відому в арабській і єврейських кухнях.

Насіння кунжуту використовуються для приготування кунжутного масла, корисного при виробництві косметики та медичних мазей. Існує 2 різновиди кунжуту - білий і чорний. Останній вид набагато дорожче і корисніше, т. К. Неочищені чорні зерна не піддаються шліфовці. Насіння кунжуту за смаком нагадують горіхи. Очищені насіння сезаму можна використовувати 6 місяців при зберіганні в холодильнику, а якщо заморозити, то близько року. Термін придатності кунжутного масла - 10 років.

Кунжут - склад

Склад зерен сезаму крім мінеральних речовин, вітамінів містить: воду, білки, жири, вуглеводи, харчові волокна (клітковина), золу, антиоксиданти (сезамінол, сезамол). Вітамінний комплекс включає бета-каротин (А), тіамін (В1), рибофлавін (В2), ніацин (РР), фолієву і пантотенову кислоти (В9 і В5), піридоксин (В6), токоферол і холін (Е, В4). Якщо розглядати мінеральний склад кунжуту, тобто такі макро- і мікроелементи:

• цинк;
• залізо;
• селен;
• мідь;
• марганець;
• фосфор;
• калій;
• натрій;
• магній;
• кальцій.

Кунжутне насіння калорійність

Насіння кунжуту має велику кількість калорій через те, що більше ніж на половину складається з жирів. Середня калорійність кунжутного насіння на 100 грам - близько 570 калорій. Чим корисні кунжутне насіння? Вони багаті кальцієм. Унікальним фактом є те, що 100 грам сезаму здатні заповнити добову потребу організму в особливо важливому макроелементів. Кальцій з кунжуту краще засвоюється, ніж молочний.

Кунжут - корисні властивості

Кунжут наділений антиоксидантну властивість, служить профілактикою від старіння, допомагає при схудненні. Користь кунжутного насіння в косметичній промисловості - це зволожуючі і пом'якшуючі властивості. Вміщені речовини дають можливість використовувати продукт при виробництві кремів і лосьйонів від засмаги, т. К. Він не пропускає ультрафіолетове випромінювання. Кунжут використовують в медицині як лікувальний засіб не тільки при остеохондрозі, але ще для профілактики інших захворювань:

• онкології;
• гіпертонії;
• переломів;
• задишки;
• проявах астми;
• кашлі;
• запаленні легенів.

Насіння корисні при захворюваннях:

• щитовидної, підшлункової залоз;
• печінки;
• жовчного міхура;
• хворобах суглобів;
• серця;
• судин;
• травної системи.

Чим корисний кунжут для жінок

Щоб полегшити стан маститу при грудному вигодовуванні (лактації), жінкам потрібно прикладати до запалених ділянок компреси з рослинної олії, кунжутного порошку. Кунжутне насіннячко зменшує ризик появи раку молочних залоз, а ще сприяє притоку крові в малий таз. При змішуванні з маковими або лляними насінням продукт показує свої приховані властивості, виступаючи як сильний афродизіак. Головна користь кунжуту для жінок - в заміннику статевих гормонів, фітоестрогенів, що корисно для здоров'я жінок після 45 років.

Користь кунжуту для чоловіків

Представникам сильної статі, які займаються бодібілдингом, буде цікаво дізнатися, що велика кількість білків прискорює процес нарощування м'язів і відновлює їх після важкого навантаження. Користь кунжутного насіння для чоловіків - його здатність знижувати рівень холестерину завдяки вмісту фітостеролів, тим самим, підвищуючи потенцію. Активізувати лібідо допоможе цинк - речовина, безпосередньо бере участь при виробленні тестостерону, найважливішого чоловічого гормону.

шкода кунжуту

Серйозних досліджень в області протипоказань до вживання кунжутного насіння не проводилося, тому існує всього декілька причин не є продукт. Однак, незаперечним є той факт, що люди знаходили користь в кунжуті ще з давніх часів, тому можна зробити висновок, що він має високу харчову цінність. Так в чому ж полягають протипоказання і шкоду кунжутного насіння, коли його вживання не піде на користь:

• при індивідуальній непереносимості;
• якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту, насіння довго перетравлюються;
• під час вагітності (загроза викидня);
• якщо з'їсти натщесерце (виникне нудота);
• при підвищеному згортанні крові;
• у віці до трьох років (через нездатність дитячого організму розщепити жири).

Як приймати кунжутне насіння

Перед тим, як вживати продукт, потрібно переконатися, що він якісний. Насіння кунжуту повинні виглядати чистими і не гірчити, а дефект свідчить про зіпсованість, тоді може принести шкоду. Добова норма становить 2 ч. Л. Як правильно приймати кунжутне насіння в залежності від захворювання:

1. В оздоровчих цілях для виведення токсинів з організму приймати кунжут (20 г) у вигляді порошку 3 рази. Краще запивати разом з водою перед прийомом їжі.
2. При розладах травлення 2 ч. Л. насіння потрібно подрібнити, змішати в розчині з меду (1 ст. води на 1 ч. л. меду).
3. Як приймати кунжутне насіння при нестачі кальцію: щодня з'їдати по 1 ст. л. насіння кунжуту.
4. Кунжутний порошок приймають при хворобливих відчуттях в попереку, невралгічних болях рук, ніг. Для цього потрібно: підсмажити насіння до моменту появи специфічного запаху, дрібно подрібнити. Правильно приймати 1 раз щодня по 1 ст. л. разом з 1 ст. л. меду, запиваючи теплою водою.
5. Прибрати симптоми геморою можна, якщо залити 2 ст. л. подрібненого насіння 0,5 л окропу. Варити 5 хвилин, дати відвару настоятися півгодини. Після охолодження випити маленькими ковтками.

Відео: користь кунжуту

Кунжут: що буде, якщо є його кожен день?

Відгуки

Ангеліна, 28 років Ми з чоловіком і дітьми дуже віруючі люди, тому нам часто доводиться відмовлятися від звичної їжі, дотримуватися посту. Заповнити нестачу кальцію, вітаміну, необхідного для кісток, нам допомагає кунжут. Я додаю його в каші, а по закінченню посту - в курочку, молочні продукти. Вважаю кращою альтернативою таблеткового вітамінів, які приносять шкоду. Максим, 25 років Я - початківець бодібілдер, який приймає білкові суміші для тонусу м'язів і нарощування маси. Друг порадив прочитати, що таке кунжутне насіння - користь і шкода, як приймати, які протипоказання. Треба їсти по 1 ст. л. щодня кунжутний порошок. Результат: через 2 місяці кунжутний раціон зробив свою справу, майже ідеально тіло, шкоди немає.

Увага! Інформація представлена ​​в статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо! Розповісти друзям: