Кунжутне насіння: користь чи шкода?

1. Чим кунжутне насіння надають свою користь чи шкода
2. Інші користі від вживання кунжутного насіння
3. Одночасні шкоду і користь кунжутного насіння
4. Шкода кунжутного насіння (вже без будь-якої користі)
5. Як вживати кунжутне насіння, щоб отримувати мінімум шкоди і максимум користі
6. Коли кунжутне насіння приносять найбільшу шкоду
7. Як треба їсти кунжутне насіння, щоб отримати від них максимум користі
8. Скільки потрібно їсти кунжутного насіння для отримання максимальної користі
9. Ще на цю тему:

Користь чи шкода кунжутного насіння, здавалося б, повинні нас турбувати далеко не в першу чергу: не так вже й часто ми їх бачимо, та й то все більше як прикрашає присипку на хлібобулочних виробах під час чаювань . Інша справа Схід: там користь насіння чарівного рослини сім-сім (так-так, саме так по-арабськи називається кунжут) величається до небес, а будь-якої шкоди від них навіть не обговорюється. Але ми ж так не можемо: нам же обов'язково потрібно у всіх тонкощах шкоди або користі розібратися самим. Ну, так давайте розбиратися.

Зазвичай кунжутне насіння ми бачимо як прикраси на булочках.

Чим кунжутне насіння надають свою користь чи шкода

Користь чи шкода кунжутного насіння обумовлені, звичайно ж, що містяться в них речовинами. Речовин цих багато, обговорювати їх можна довго, тому поки давайте зупинимося лише на двох найцікавіших, і, можна сказати, фірмових речовинах - сезамін та сезамолін:

1. Антиоксидант сезамін знижує кількість поганого холестерину, перешкоджає утворенню ракових клітин, покращує обмін жирів в організмі і навіть пом'якшує похмілля, якщо кунжутне насіння прийняти ще до прийому міцних напоїв .
2. Сезамолін покращує постачання клітин киснем, омолоджуючи таким чином весь організм, а також підвищує імунітет і допомагає відновитися після стресу.

У цих зелених коробочках і ховаються кунжутне насіння, шкода або користь яких ми нині розглядаємо.

Інші користі від вживання кунжутного насіння

• Через що міститься в кунжутному насінні фітоестрогену вони приносять користь перш за все жінкам - одна чайна ложечка насіння в день допоможе підтримувати жіночу статеву систему в оптимальному стані. З цієї ж причини насіння сезаму дуже рекомендовані жінкам після 45.

Кунжутне насіння дуже корисні саме жінкам.

• Також кунжутне насіння проявлять свою користь при застуді, а також хворобах легенів, бронхів або астмі.
• Ще одна безсумнівна користей кунжутного насіння - це високий вміст білка (До 25%). Що вкрай важливо для людей, що займаються спортом.
• Крім того, вважається, що суміш кунжутного, лляних та макових насіння - сильний афродизіак для обох статей.

У поєднанні з насінням льону, а також маку насіння сім-сіма стають сильним афродизіаком. І не кажіть, що ми не попереджали.

Одночасні шкоду і користь кунжутного насіння

• Велика кількість кальцію, що міститься в насінні сезаму, поліпшить стан кісток. Але якщо людина страждає гіперкальцемія, то кунжутне насіння, відповідно, його стан тільки погіршать.
• Також кунжутне насіння підвищують згортання крові, тому рекомендовані тим, у кого вона погана, але протипоказані людям з варикозними захворюваннями і схильністю до тромбам.
• Інший приклад користі чи шкоди кунжутного насіння в залежності від ситуації - це те, що зазвичай вони діють як легке проносне. А ось відварені і перемішані з квітковим медом, навпаки, допомагають при діареї.

Користь чи шкода кунжутного насіння цілком залежить від ситуації і способів їх вживання.

Шкода кунжутного насіння (вже без будь-якої користі)

• Кунжутне насіння однозначно протипоказані при сечокам'яній хворобі: через свого складу вони можуть сприяти утворенню каменів.
• Не варто їх також вживати з аспірином, похідними естрогену або щавлевої кислотою - це призводить до утворення нерозчинних сполук.
• Кунжутне насіння шкідливі дітям до 3 років: сезамкі містять багато жирів (близько половини), які юні незміцнілі організми такого віку ще не вміють добре розщеплювати.

Шкода чи користь кунжутного насіння багато в чому обумовлені що містяться в них жирами.

І, зрозуміло, не варто їх їсти при алергії на кунжутне насіння. Яка сама по собі трапляється рідко, але якщо вживати насіння сезаму разом з волоськими горіхами, арахісом, фундуком або кешью, то ризик алергічної реакції різко збільшується.

Принесуть кунжутне насіння користь чи шкода залежить також від того, з чим їх вживати: в поєднанні з горіхами вони можуть спровокувати алергію.

Як вживати кунжутне насіння, щоб отримувати мінімум шкоди і максимум користі

Правильного контролю користі чи шкоди кунжутного насіння можна домогтися, дотримуючись лише кількох простих правил:

Щоб отримати від кунжутного насіння мінімум шкоди і максим користі досить дотримуватися лише кілька правил.

Коли кунжутне насіння приносять найбільшу шкоду

Слизова оболонка шлунка вельми чутлива до кунжутним насінням. Тому вкрай не рекомендується їсти їх натщесерце.

Як треба їсти кунжутне насіння, щоб отримати від них максимум користі

Щоб отримати максимальну користь від кунжутного насіння, їх потрібно вживати підігрітими, але не смаженими (максимум - 65 градусів) або замоченими .

Скільки потрібно їсти кунжутного насіння для отримання максимальної користі

Кунжутне насіння дуже калорійні - 600 ккал. Тому найбільш корисним вважається вживати їх в день по 2-3 чайні ложечки. При більшому ж кількості все користі кунжутного насіння перетворюються на шкоду - з'являється зайва вага, запори плюс порушення в шлунково-кишковому тракті.

Однак якщо дотримуватися всіх рекомендацій з приводу шкоди або користі кунжутного насіння, наведені вище, то вони будуть тільки бажаними гостями в нашому раціоні. Так отримуйте від насіння кунжуту мінімум шкоди, але максимум користі і будьте здорові!

Ще на цю тему:

Ви можете пропустити читання запису і залишити коментар. Розміщення посилань заборонено.