Ласощі завдяки насиченому змістом какао володіє відмінними смаковими якостями. Раніше він був доступним тільки членам королівських сімей через складність його виготовлення і дорожнечі какао-бобів. Лише в минулому столітті солодкість стала загальнодоступною, так як подешевшали її інгредієнти, і спростився спосіб виробництва.
Більшість людей користь і шкода гіркого шоколаду мало хвилюють. Він настільки смачний, що багато хто не дивляться на його калорійність, яка сприяє набирання ваги і наявності кофеїну, який викликає звикання. Незважаючи на негативні аспекти, продукт має тонізуючу дію, може моментально підняти настрій, так як є потужним антидепресантом.
Як стверджують вчені користь гіркого шоколаду в його здатності нормалізувати обмін речовин і ефективно боротися з присутністю в організмі вільних радикалів. Він відомий ще з давніх-давен як відмінний антиоксидант. Кілька століть тому саме йому відводилася головна роль в боротьбі із захворюваннями. Він здатний зупиняти серйозні протизапальні процеси, дати нам необхідні сили, підвищуючи працездатність.
Виявляється велика користь гіркого шоколаду для хворих на атеросклероз, він допомагає впоратися з цією недугою. Продукт здатний регулювати вміст холестерину.
Користь гіркого шоколаду в стимулюванні розумової активності стала відома порівняно недавно. Його рекомендують приймати при великих розумових навантаженнях. Крім того зерна какао здатні очистити кров і нормалізувати тиск.
Шкода гіркого шоколаду можливий при надмірному його вживанні. При переїданні він може викликати алергічну реакцію і свербіж. Вчені довели що він не приносить шкоди зубної емалі всупереч розхожій думці, а навпаки має бактерицидні властивості і знижує кровоточивість ясен.
Добре відомий шкоду гіркого шоколаду при його зловживанні людьми з хворим серцем. Зате продукт успішно лікує шлункові захворювання. А завдяки великій кількості вуглеводів ефективно спалює жири.
При вживанні великої кількості солодкого шкода гіркого шоколаду може виразитися в запамороченні і погане самопочуття. Продукт може викликати безсоння, так як має збудливу ефектом.
Користь і шкода гіркого шоколаду при депресії відома, він успішно бореться з гормоном стресу - «кортізолом». У Великобританії вчені прийшли до висновку, що солодкість має здатність лікувати захворювання легенів і застуди.
Вживання какао може запобігти грипу та інші вірусні інфекції. Незважаючи на те, що раніше вважалося, що солодке викликає залежність, за останніми даними вчених - це помилка. Щоб продукт викликав звикання потрібно регулярно з'їдати близько 50 плиток.
