Поєднання кави і цикорію прийшло до нас із Франції, його випробували вперше в часі громадянської війни. У той час кава була дефіцитом, а ось цикорій якраз немає, до того ж він мав дуже схожий смак і аромат.
Звичайно ж, ви можете пити його просто так, але ми все рекомендуємо додавати в напій молоко. Завдяки цьому його смак стає ніжним і легким, його практично не відрізниш від кави. Також при бажанні можна додати ложечку цукру.
Виготовляють порошок з кореня однойменного рослини Chicorium Intybus, його вирощують в багатьох країнах. Найбільші виробництва цикорію знаходяться у Франції та Південній Африці. Коріння дістають із землі, нарізають невеликими шматочками, сушать в печі, смажать і подрібнюють в порошок. 
П'ють чи цикорій з молоком? Багато обожнюють цей напій і вживають його протягом декількох років. Якщо ви п'єте його в розумних кількостях, він принесе вам виключно користь. Для того щоб вона давав максимум користі, радимо не додавати в нього цукор і сиропи. Також деяких цікавить, чи можна від нього погладшати? Ні, ви не потовщає від цього корисного і смачного напою!
Ознайомтеся з нашою статтею Чим замінити каву
Цикорій з молоком: користь і шкода
Цей напій принесе вашому організму величезну користь. У ньому міститься невелика кількість білка і фруктози, саме вона надає йому карамельно-коричневий колір. До того ж цикорій з молоком не такий гіркий і відрізняється ніжним смаком.
У ньому немає такої кількості ефірних масел, як в звичайній каві. Те ж саме стосується кофеїну, напій не містить його, тому його можна вживати навіть перед сном.
Він тонізує і очищає печінку, заспокоює і контролює апетит. Якщо ви вирішили схуднути, радимо пити цикорій з молоком коли вам хочеться їсти, так ви зможете уникнути переїдання.
Напій знімає стрес і заспокоює, його можна пити в будь-який час дня. У той же час він відмінно тонізує і дає енергію. Дослідження показали, що цикорій ефективний при жовтяниці і збільшення печінки.
Цикорій з молоком збільшує виробництво жовчі, зменшує рівень холестерину і знищує хвороботворні бактерії. Бельгійські вчені стверджують, що він корисний як профілактичний засіб остеопорозу.
Так як цикорій збільшує кількість виробленої жовчі, це благотворно впливає на шлунок і кишечник. Таким чином організм починає розщеплювати більше жирів, також напій очищає кров.
До того ж в напої присутній речовина інулін, це розчинна волокно, яке підтримує мікрофлору кишечника. Багато рослин містять інулін, але корінь цикорію має найвищу концентрацію.
Цикорій з молоком впливає на серцево-судинну систему, регулює рівень цукру в крові. Дивно, але він ще й омолоджує організм, адже в ньому є кілька видів антиоксидантів.
А як на рахунок шкоди цикорію з молоком? Він нешкідливий, тому його можна вживати практично кожному. Виняток - якщо у вас алергія на цикорій або молоко. Також радимо вживати його в невеликих кількостях при вагітності і годуванні, досить 1-2 чашок в день.
Цикорій з молоком: калорійність напою
Ми пропонуємо ознайомитися з приблизною кількістю калорій. У кожному разі калорійність може змінюватися, все залежить від того, яка кількість молока ви додали. До того ж цукор додає калорії, враховуйте це. Приблизно в 100 мл напою міститься 60-65 калорій.
Рецепт цикорію з молоком
Для приготування вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Залийте 2 ч.л. цикорію, залийте його 150-200 мл окропу, гарненько розмішайте і додайте молоко за смаком. Якщо ви хочете отримати більш концентрований напій, влийте трохи молока. Ви можете експериментувати з кількістю цикорію, додавати менше або більше. Для більш приємного і оригінального смаку додайте в напій щіпку кориці.
Інтернет-журнал Delafe.ru - все про правильне харчування
П'ють чи цикорій з молоком?Також деяких цікавить, чи можна від нього погладшати?
А як на рахунок шкоди цикорію з молоком?
