Каша з вівсяних пластівців - користь і шкода, калорійність, як вибрати крупу, приготування

1. Чим корисна вівсяна каша?
2. калорійність
3. Сюрпризи від вівсянки?
4. Каша готується не довго
5. Як вибрати крупу?
6. Відео - корисні властивості

Доброго часу доби, дорогі гості блогу «Я Селяночка». І тема нашої сьогоднішньої розмови - каша з вівсяних пластівців. З самого дитинства нас годують цією кашею батьки. Та й коли ми самі підростаючого і створюємо свої сім'ї, ми із задоволенням готуємо цю кашу на сніданок .

Насправді вівсянка за харчовою цінністю і дієтичним властивостям займає перше місце серед круп. Але так чи ця крупа хороша, як ми думаємо? А можливо, її просто потрібно їсти з правильними продуктами? Ось про це ми і дізнаємося в сьогоднішній статті. А ще ми дізнаємося, як зварити вівсянку, і які способи приготування існують в наш час.

Чим корисна вівсяна каша?

1. Вівсянка знижує холестерин і перешкоджає появі тромбів, і це вже давно доведений факт. Відбувається це завдяки присутності в складі инозитола. Вона, в цілому, благотворно впливає на серцево-судинну систему.
2. Збільшується м'язова тканина, тому каша дуже затребувана в спортивному харчуванні.
3. Вівсянка налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту і сприяє очищенню організму. Вона налагоджує кислотно-лужний баланс, стабілізує стілець, позбавляє від кольок.
4. Налагоджується робота багатьох систем організму. Таких, як печінка і щитовидна залоза.
5. Корисна каша літнім людям для профілактики остеопорозу, туберкульозу і вікових захворювань суглобів.
6. Мозкова активність нормалізується. Вам стає легше сконцентруватися, поліпшується пам'ять .
7. Вівсянка виробляє анти стресовий ефект, сприяє підняттю тонусу і настрою. Відбувається це завдяки вітаміну В6.
8. За допомогою вітаміну К нормалізується робота нирок, і поліпшується згортання крові.

1. Вівсянка залишила відбиток на всіх сторонах нашого життя. Вона не тільки насичує наш організм вітамінами зсередини, так само її активно використовують в косметології. Вівсяна каша зміцнює волосся, нігті , Дарує красу нашої шкірі. А найголовніше, надає омолоджуючу дію.
2. Порція вівсянки вранці допоможе вивести з організму шкідливі токсини і солі важких металів. Це особливо значимо для жителів великих міст.

калорійність

Якщо говорити про калорійність самої вівсянки - ця цифра становить 320 ккал. Якщо варити кашу на воді, її калорійність буде - 88 ккал., А якщо на молоці - 102 ккал.

Як ви зрозуміли, це низькокалорійний продукт і ще вівсянка добре прочищає організм і бореться з утворенням нових шлаків. Кашу часто використовують в дієтології, ось тільки потрібно правильно її їсти. А взагалі, рекомендована доза каші в день 3-4 столові ложки.

Сюрпризи від вівсянки?

1. Все добре в міру. Якщо вівсянку їсти кожен день. Це може привести до зменшення рівня кальцію і вітаміну D в вашому організмі. Організм просто-напросто буде перешкоджати його засвоєнню. Подібні порушення можуть призвести до деформації кісткової тканини.
2. Протипоказана каша людям, які хворіють на целіакію. Якщо виражатися простими словами, це харчова алергія і переважно на злакові.
3. Годування дітей кашами у віці 4-6 місяців, може викликати вищевказане захворювання. Ознаками целіакії є збільшення животика, зниження ваги, і сірий стілець, схожий на кашку. Слідкуйте за цим. Адже ми починаємо їсти кашу з раннього дитинства.

Способи приготування каші

Давно ведеться суперечка. Як краще варити вівсянку на молоці або на воді? Давайте подумаємо і знайдемо відповідь.

Те, що вівсяна каша на воді корисніше, або що молоко погано засвоюється дорослим організмом, це широко поширений міф. Каша на воді сильно поступається по дієтичним властивостям, каші на молоці. Відбувається це, тому що в молоці знаходяться необхідні нам жири, білки, кальцій, інші мікроелементи. Ці речовини збагачують склад вівсянки і приносять нам ще більше користі.

Ще у вівсяній каші є рослинний білок, він краще засвоюється в організмі, якщо в кашу додати тваринний білок. Тому кашу і додається молоко. А якщо говорити про непереносимості молока, таким людям в кашу додають вершкове топлене масло , Щоб додати тваринні білки.

Ми прийшли до висновку, що на молоці вівсянка корисніше. А як бути з достатком каш, яке з'явилося в наших магазинах? Напевно ви хоч раз купували розчинну кашу, яку заварюють окропом. А ви читали її складу? Там, крім вівсянки взагалі нічого натурального немає, та й вона проходить стільки етапів обробки, що важко її назвати корисним продуктом. Такі пластівці купувати не потрібно.

Каша готується не довго

Для її приготування необхідно:

• Налити в каструлю молоко або воду.
• Коли молоко закипить, додаємо в нього сіль і цукор, за смаком. Слід пам'ятати, якщо ви хочете худнути, не варто додавати цукор, або потрібно обмежити його кількість.
• Додаємо в кипляче молоко пластівці.
• Варимо кашу на повільному вогні, постійно помішуючи. Час приготування буде залежати від сорту крупи, який ви виберете. Про сортах ми поговоримо нижче.
• Після приготування можна додати масло і дати постояти 5 хвилин.
• У кашу ви можете додати що завгодно. Сухофрукти, горіхи, варення, шматочки гарбуза .

Якщо вам ліньки весь час готувати вранці кашу, ви можете скористатися швидким рецептом. Для цього вам знадобиться кавомолка або блендер і зерна грубого помелу. Зерна перемелює і просто заливаємо окропом. Каша готова! У неї знову ж ви можете додати фрукти, сухофрукти, що побажаєте. Швидко і смачно.

Каша швидкого приготування, нагадує нам рецепт смузі з вівсяними пластівцями. Смузі це теж альтернатива каші.

Як вибрати крупу?

Найкраща каша вийде з натурального продукту. Найкраще підійдуть пластівці з цільних зерен вівса. Хоч зараз і вибирають пластівці, які варяться за хвилину, намагаючись заощадити свій час.

При виборі пластівців зверніть увагу на упаковку і на назву. Буде написано або «Геркулес», або «Екстра». Пластівці «Екстра» мають три види обробки, під цифрами 1, 2, 3.

• Екстра 3 - це дуже тонкі пластівці, які проходять кілька етапів обробки паром. Таку кашу не потрібно варити, її досить залити окропом. Вона підійде для людей з хворим шлунком або для дітей.
• Екстра 2 - це теж тоненькі пластівці, виробляються вони шляхом розрізання і варяться 10 хвилин.
• Екстра 1 виробляють з цільних зерен, вони проходять мінімум обробки і принесуть більше користі. Каша з них виходить дуже смачною, правда варити її потрібно хвилин 15.
• Геркулес - це окремий сорт вівсянки. Ці пластівці самі товсті, зате каша виходить дуже смачна і густа. Правда, варяться вона довше.

Пластівці повинні бути герметично упаковані, інакше вони почнуть вбирати вологу. Купивши упаковку, перед приготуванням, вивчіть запах і колір. Запах повинен бути приємним, і не повинно бути навіть натяку на запах цвілі. Колір повинен бути жовтуватий, кремовий або білий. Обов'язково звертайте увагу на термін придатності, він відраховується не від дати розфасовки, а від дати виробництва.

У статті ми поговорили про користь і шкоду вівсяної каші, розвіяли міфи і навчилися правильно готувати вівсяні пластівці. Не забувайте, що кашу краще готувати з молоком, а вибирати краще, самі натуральні зерна. Тоді каша принесе вам максимум користі. Будьте здоровими і красивими!

Відео - корисні властивості

Якщо стаття здалася вам корисною, ви можете розповісти про неї друзям, натиснувши на кнопки соціальних мереж.

До зустрічі на сторінках блогу!

Корисні статті:

Смачні і прості страви з додаванням топленого масла

Як зробити квашену капусту. Квасимо, маринуємо - три смачних рецепта