Каркаде: користь і шкода (відгуки людей)

1. Цілющі властивості квіток китайської троянди
2. Як правильно готувати
3. Рецепти приготування напою
4. Особливості вживання для дорослих і дітей
5. Як відгукувалися про напій люди

Чай каркаде - напій з величезним кількістю корисних властивостей, для приготування якого використовуються пелюстки китайської троянди (гибискуса). Хоча насправді рослина родом з Індії. З метою прикраси приміщення, лікування і в кулінарії вирощується гібіскус, каркаде краще розводити в кліматі таких країн, як Китай, Мексика, Єгипет, Судан, Таїланд, Шрі-Ланка, квітка суданської троянди вирощують на острові Ява.

Цілющі властивості квіток китайської троянди

Про особливості каркаде згадували старовинні арабські документи по медицині. Напій вважався чудовими ліками, яке може вилікувати будь-які захворювання. Каркаде не відносять до будь-якого з видів чаю, це напій з квіткових пелюсток. Його вважали за краще фараони і представники знаті Стародавнього Єгипту. Для чаю каркаде, склад збагачений корисними речовинами. Цілющі речовини напою:

1. Антоціани. За рахунок них чай каркаде має інтенсивним червоним кольором. Допомагають в лікуванні простудних захворювань, зміцнюють імунітет. Вплив пігменту антоциана на людський організм схоже на ефект від вітаміну Р.
2. Флавоноїди. Підсилюють властивості антоціанів, прискорюють обмінні процеси, виводять продукти розпаду. Володіють антибактеріальними і протигельмінтними характеристиками.
3. Лимонна кислота. Надає тонус і свіжість.
4. Вітамін С. Його корисні особливості зростають в комбінації з биофлавоноидами і антоцианами.
5. Пектин і полісахариди. Сприятливо впливають на кишечник, усувають отруйні речовини і сполуки важких металів.
6. Білки з цінних амінокислот.
7. Кверцетин. Знімається втома очей, покращуючи зір, зміцнює серцево-судинна система.

Завдяки відсутності щавлевої кислоти складу напою відмінно підходить для людей, які страждають захворюваннями сечостатевої системи і нирок. Каркаде покращує потенцію. А в лікуванні простудних захворювань за характеристиками його можна прирівняти до малині.

Велика кількість в чаї антиоксидантів сприяє омолодженню, а також збереженню здоров'я і природної краси. Оберігає організм від дії вільних радикалів, ніж знижує ймовірність виникнення раку. А якщо вживати чай каркаде натщесерце, то це є відмінною профілактикою паразитів, а також знімає похмілля. Може позбавити організм від продуктів розпаду алкоголю.

Як правильно готувати

Розелла, гібіскус сабдаріффа - їстівні і корисні сорти гибискуса. Для їжі придатні як листя, так і квітки рослини. Для приготування чаю потрібні пелюстки, а ось з пелюсток розели виходить відмінне варення. Охолоджений чай нагадує морс.

Чай каркаде готується гарячим, холодним, солодким, з додаванням спецій і без них, кип'ятінням, на водяній бані.

Щоб приготувати його, потрібні чашечки, подчашия і пелюстки. Насіння нескладно відшукати в чайному пакетику, в наслідок чого гібіскус можна вирощувати вдома. Квіти можна додати до тушкованого м'яса або овочів, а смажене насіння використовувати в якості інгредієнтів для перших і других страв.

На роботі або просто вдома, якщо потрібно це зробити швидше, можна приготувати гарячий каркаде , Заваривши пакетик чаю в чашці, накритою блюдцем. Важливо не застосовувати посуд з металу, вона повинна бути виключно порцелянової або керамічної. Доповнюють смак чаю лимон і цукор, а пікантності смаку додають кориця, м'ята, імбир, гвоздика. Холодний каркаде подається з трубочкою.

Рецепти приготування напою

Існує кілька рецептів, за якими можна приготувати цей чай.

У Стародавньому Єгипті чай каркаде готували за таким рецептом:

• Столову ложку каркаде залити холодною водою на 2 години, хоча бажано залишити на всю ніч;
• Потім потрібно закип'ятити рідина і залишити від 3 до 5 хвилин на слабкому вогні. Потім чай потрібно процідити, а пелюстки варто залишити для додавання в супи і гарніри других страв.

Зробити охолоджений каркаде можна 2 способами:

1. Заварити чай каркаде самим звичайним чином. Потім охолодити і додати лід.
2. Потрібно залити пелюстки чистою водою кімнатної температури на 8 годин. Потім можна додати цукор.

Звичайні рецепти:

1. 2 ложки пелюсток треба залити склянкою води, заварювати на слабкому вогні 5 хвилин. В результаті чого вийде корисний чай. Для збільшення насиченості смаку доводиться відмовлятися від корисності. Якщо заварювати напій близько 10 хвилин, а квіти придавлює ложкою, то смак виходить більш яскравим, але напій втрачає свої цілющі особливості.
2. Для заварювання в чашці потрібно 1-2 ложки пелюсток, їх треба покласти на дно, додати цукор і заповнити ємність окропом. Потім чашку накрити і почекати 10-15 хвилин. Виходить відмінний чай, який нічим не відрізняється за смаком від давньоєгипетського каркаде.

Особливості вживання для дорослих і дітей

Від вживання в їжу чаю каркаде слід утриматися тим, хто страждає на гастрит, виразкову хворобу та підвищеною кислотністю, загостреннями жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороб, від нього може виникнути алергія. Чай каркаде роблять для нормалізації рівня цукру у діабетиків.
Чай каркаде п'ють для нормалізації тиску . Чого не варто робити - це слідувати переконання про те, що при низькому тиску треба пити каркаде холодним, а при високому - гарячим.

Теплий, гарячий і охолоджений чай каркаде є рівносильним по цілющим особливостям. Каркаде нешкідливий і безпечний екологічно, але не потрібно пити його занадто багато.

Дітям до року і людям з підвищеною кислотністю його вживати небажано. Відгуки про чай свідчать, що дітям краще починати давати його поступово, від теплого розчину. А дітям, у яких спостерігається схильність до гастриту або підвищена кислотність, чай давати не слід. Також малюкам не варто пити каркаде через небезпеку виникнення алергії. Дітям після року можна давати каркаде і тільки розбавлений водою.

Як відгукувалися про напій люди

«Принцеса Ява» - чайний напій, так як в пачці знаходяться висушені пелюстки квітів. Відгуки про чай свідчать, що в одній упаковці як ніби відносно небагато вмісту, але використовувати її можна довго. Приготування каркаде «Принцеса Ява» не вимагає великої кількості чайної сировини. Відгуки також розповідають про те, що люди, які тривалий час не купували чай «Принцеса Ява», навіть починали нудьгувати по його смаку і «компотний» кольором.

Відгуки про чай «Принцеса Ява» включають такий цікавий рецепт: потрібно взяти кілька чаїнок чорного чаю, трохи каркаде, і пару тонко нарізаних пелюсток імбиру. Потім заповнити ємність окропом і накрити кришкою, можна укутати грілкою для чайника. Через 10-15 хвилин напій готовий. Потім в свіжоприготований чай «Принцеса Ява» потрібно додати приблизно по 1 чайній ложці цукру на 200 мл рідини.

Чай «Принцеса Ява» подобається людям. Квітка в ньому великий, зі свіжістю і яскравістю. А смак у чаю виходить натуральним і з кислою ноткою.

Можна підсумувати, що червоний чай каркаде при правильному вживанні надмірно корисний.

Знищує хвороботворні мікроорганізми, надає протизапальний і спазмолітичний ефект на кишечник, нормалізує властивості травної системи і обмінні процеси. Також стимулює виділення жовчі, є проносним і сечогінним засобом, зменшує кількість холестерину в крові, виступає в якості профілактики гострих респіраторних захворювань. Чай знижує наслідки інтоксикації від алкоголю, зменшує стрес.

І це все при невисокій вартості упаковки чаю і простоті приготування.