- При підвищеному артеріальному тиску
- антиоксидантні властивості
- Користь какао для літніх людей
- Підтримує оптимальний рівень холестерину
- Допомога при бронхіальній астмі
- Високі поживні та тонізуючі якості
- Допомога серцевої діяльності
- При проблемах травної системи
- Користь какао для жінок
- Користь какао «Несквік»
- Компенсує дефіцит міді
- Користь какао для шкіри і волосся
- Какао - це смачно!
Пам'ятаєте казку «Буратіно», коли Мальвіна пригощала на сніданок Буратіно какао. З цим напоєм кожен знайомий з дитинства. Його готували кухарі в дитячому садку і школі. Хтось його любив, а комусь не подобалася пеночка в чашці, яку так легко було здути. А адже саме завдяки повітряної пінці напій цінують в кулінарії. Практично кожне харчове підприємство не обходиться без какао-порошку, а на домашній кухні господині додають його в торти, випічку і кекси.
Мало хто знає, що коричневий порошок, який отримують із плодів шоколадного дерева, цінувався на початку дорожче, ніж какао масло. Лише в 19 столітті, світ познайомився з темним шоколадом, оцінив його смакові якості, а какао порошок впав в ціні. Адже продукт отримують в якості відходів при виробництві масла і какао. Це не що інше, як макуха, що утворюється в результаті віджиму самого масла, який при подрібненні і сушінні отримує назву какао-порошок.
Досліджуючи хімічний склад продукту, біохіміки ствердно заявили, що коричневого кольору порошок поряд з відмінними смаковими якостями, включає в себе значно більше корисних мікроелементів, ніж саме масло какао і виявиться корисним організму при багатьох захворюваннях.
При підвищеному артеріальному тиску
Людям, що страждають високими показниками АТ, часом доводиться відмовлятися від тонізуючих напоїв: кава, сортів чорного і зеленого чаю, захищаючи себе від стрибків тиску. А ось чашечка какао їм не зашкодить. Наявність в какао бобах флавоноїдів, що впливають на активність ферментів, сприяє підвищення еластичності кровоносних судин, допомагаючи зберегти їх розслаблений стан і запобігти підвищенню показників артеріального тиску.
Ці якості напою стимулюють вироблення азоту, що відповідає за підтримання здоров'я серцевої діяльності. Кращим для гіпертоніків стане вранці не кава, а чашечка ароматного какао, яка допомагає підтримувати в головному мозку здорове кровообіг.
антиоксидантні властивості
Напій, наповнений антиоксидантами здатний не тільки запобігати захворювання, але і уповільнювати процес старіння. Існує думка, що кількість в какао порошку антиоксидантів значно вище, ніж в зелених сортах чаю, вважаються найкращими «борцями» з вільними радикалами. З'єднання поліферолов в продукті перешкоджають утворенню вільних радикалів і зупиняють процеси окислення в організмі, що дозволяє віднести напій до профілактичних засобів ракових утворень.
Користь какао для літніх людей
Стреси, перевтоми, фізичні перевантаження, потік негативних емоцій - все це здатне привести до функціональних когнітивних порушень в роботі головного мозку. Трапитися такі «неприємності» можуть в будь-якому віці, але особливо яскраво вираженими вони стають у людей похилого віку.
Какао порошок багатий флавоноїдної глікозиди надає додатковий терапевтичний ефект при когнітивних розладах. Включення напою в ранковий, повсякденний раціон покращить приплив крові до головного мозку, допомагаючи активізувати когнітивні процеси; уваги, пам'яті. Особливо корисним коричневого кольору порошок буде людям похилого віку зі стійкими когнітивними порушеннями. Покращуючи кровопостачання, він посилить обмін речовин і усуне подальші наростання мозкових порушень.
Підтримує оптимальний рівень холестерину
Маючи гіпоглікемічну і гипохолестеринемическое вплив, продукт какао дерев робить благотворний вплив при діабетичних ускладненнях. Його обгрунтовано включають в перелік продуктів при дієтах спрямованих на зниження ЛПНЩ холестерину.
Хворим на цукровий діабет, із зайвою вагою, серед різноманіття напоїв слід зупинити свій вибір саме на какао. Однак слід пам'ятати, що однієї чашки в день буде цілком достатньо, та й пити його, слід без солодощів і цукру. Тільки при цьому користь щодо зниження холестерину стане помітна.
Допомога при бронхіальній астмі
Допомога какао порошку виявиться корисною і при захворюваннях дихальної системи. Речовини ксантин і теофілін, що входять в какао-боби сприяють розслабленню бронхіальних спазмів, поліпшать скорочення грудних м'язів, виведуть слизу з легенів. При бронхіальній астмі, коктейлі і суміші з додаванням какао масла допоможуть вільному проходженню потоку повітря, полегшуючи стан хворого. У домашніх умовах легко приготувати лікарську пасту, що складається і 50 грам сухого порошку змішаного з 100 грамами розтопленого вершкового масла
Вершкове масло: користь чи шкода. 7 наукових фактів. Що корисніше вершкове масло або маргарин? Все про користь і шкоду вершкового масло, як воно впливає на наш організм, скільки його вживати і які побічні ефекти. . Такий засіб стане корисним при загостренні бронхіту. Високі поживні та тонізуючі якості
Досліджуючи користь какао для організму, вчені прийшли до висновку, що напій, володіючи антідепресантнимі властивостями, здатний впливати на фізіологічні процеси. Розчинна какао поліпшить настрій, допоможе позбутися від депресії, зарядить енергією на весь день. Це не випадково. Адже продукт містить в собі протеїни і виступає відмінним джерелом білка, а збалансоване співвідношення насичених і ненасичених кислот в какао маслі виступлять додатковим джерелом енергії для організму.
Допомога серцевої діяльності
Продукти містять натуральні какао продукти, багаті флавоноїдами: кахетін і епікатехін, благотворно впливають на стан серцево - судинної системи і запобігають утворенню тромбів. Дослідження Голанських вчених підтвердили даний факт. В ході дослідження з'ясувалося, що чоловіки, в чий раціон включалися какао містять продукти, в 2 рази рідше страждали від серцевих нападів. У групи випробовуваних чоловіків рідше фіксувалися передінфарктному стані. Вчені зійшлися на думці, що містяться в какао антиоксиданти, захищають від впливу вільних радикалів клітини організму. Дані спостережень були опубліковані в журналі Archives of Internal Medicine.
При проблемах травної системи
Затримка випорожнення кишечника, для багатьох, іноді ставати небажаної, делікатною проблемою, яка призводить до погіршення настрою, стресів, негативно позначається на загальному самопочутті і на робочих здібностях людини. Кожен вирішує дану проблему самостійно. Не поспішайте поспішати в аптеку за проносним. Екстракти какао, насичені клітковиною, поліпшать роботу кишкового тракту, нададуть проносну дію на перистальтику шлунка і допоможуть своєчасно позбутися від накопичених «відходів».
У профілактичних цілях дієтологи рекомендують з'їдати 1 чайну ложечку сухого продукту в день, що б позбавити себе від довгого сидіння в туалеті.
Користь какао для жінок
Какао напій можна зі сміливістю рекомендувати жінкам, що сидить на дієті. Продукт має невисокі показники калорійності, а наявність в ньому мікроелементів заліза та калію допоможуть жінкам усунути можливі прояви анемії. Для любительок солодкого в напій можна додати фруктозу. Чашечка ароматного какао з додаванням молока знизить апетит і наситить організм додатковим кальцієм. Жінки племен майя вживали до 40 чашок напою в день. Правда, смак його відрізнявся від звичного для нас напою - в нього додавали перець чилі.
В наші дні введення какао містять продуктів в меню жінок сприятливо позначиться на розумових здібностях, допоможе впоратися з навантаженнями, підніме настрій і не додасть фігурі жодного зайвого грама.
Користь какао «Несквік»
Ставлячи собі питання: «Коли я вперше спробував какао?». «Ну, звичайно ж, в дитинстві!» - прозвучить відповідь. Зараз почати ранок з смачного напою допомагає фірма «Несквік», яка розробила корисні для дітей напої на основі какао бобів. Веселий кролик на упаковці пачки з швидкорозчинним шоколадним напоєм забезпечить дітлахам добову дозу кальцію. Діти люблять какао напій, та й дорослі не відмовляють собі в задоволенні почати день з чашки молочного какао.
Компенсує дефіцит міді
Ще однією перевагою какао містять продуктів є їх здатність компенсувати дефіцит міді в організмі. При нестачі цього елемента порушується робота всіх органів: з'являється підвищена стомлюваність, знижується працездатність, долають депресивні стани, слабшають імунні сили організму. Так само наявність міді відповідає за синтез гемоглобіну, є вона і в складі меланіна- компонента нервових волокон.
Як правило, при збалансованому харчуванні не виникає дефіциту такого важливого елемента. Однак існують захворювання, коли людина не в змозі повноцінно харчуватися, ось тоді на допомогу приходить ентеральне харчування. Какао позитивно впливає при магнієвому дефіциті в період довгостроковій ентеральної терапії і виступає оптимальним засобом в такій ситуації.
Користь какао для шкіри і волосся
Використання в косметологічних процедурах какао порошку приносить не тільки задоволення, але і сприяє зберегти природну красу нашого тіла і волосся. Спектр застосування продукту в косметичних цілях досить великий: омолоджуючі маски для обличчя і тіла, антицелюлітні масажі, скраби делікатного впливу, маски поживного і зволожуючого дії. У косметологічної промисловості існує ціла лінія, яка випускає продукцію, засновану на какао продукті. Основною перевагою какао порошку є його багатий набір активних речовин, що підходить для всіх типів шкіри і волосся.
Косметичні засоби з какао стануть корисними для підтримки здорового стану шкіри. Завдяки наявності флавоноїдів, зменшується вплив ультрафіолетових променів, суха шкіра зволожується, насичується киснем, стимулюючи циркуляцію крові в підшкірних тканинах.
Какао - це смачно!
Смакові й ароматичні властивості продукту високо цінуються в кулінарії. З какао порошку готують шоколадні цукерки і шоколад. А в Мексиці його додають в якості компонента до м'ясних страв. Для кращих смакових якостей напою, порошок слід смішити ні з водою, а з молоком, доведеним до температури 90 ° С. Багато матусі знаючи, як нелегко змусити дитину випити гіркі пігулки, вдаються до маленької хитрості. Справа в тому, що температура плавлення какао масло нижче, ніж температурні показники нашого тіла, і воно добре плавитися. Обволікаючи «несмачним» таблетку маслом какао, можна без сліз змусити дитину прийняти ліки.
