Цукор: шкода і небезпека

1. Цукор і гіпоглікемія
2. Цукор і зайвий жир
3. Цукор і протеїни
4. Цукор і мінерали
5. Цукор і імунітет
6. Цукор і кров
7. Цукор і алкоголь
8. Діти і цукор
9. Цукор і залежність
10. столовий цукор
11. «Хороший» цукор - фруктоза

Глюкоза, декстроза і сахароза надають солодкий смак продуктів, і саме з них складаються білі кристалики цукру в солодощах і цукерках, глазурі і сиропах. Так як такий цукор відносно дешевий і солодкий, його додають в різні готові приправи, наприклад в кетчуп.

Цукор і гіпоглікемія

Найчистіше рафінований білий цукор з тростини або буряку не містить протеїнів, мінералів, вітамінів і клітковини. Він більш ніж на 99% являє чистий простий вуглевод і швидше подібний до хімічному наркотику.

Потрапляючи в тіло, він швидко перетворюється на глюкозу і без участі травлення переходить в кров. В організмі він настільки швидко всмоктується в кров, що це вимагає надмірної кількості інсуліну і потім призводить до зменшення рівня цукру в крові до небезпечно низької риси, викликаючи стан під назвою гіпоглікемія. Цей стан проявляється як занепад енергії, стомлюваність, сповільненість рухів, анемія, запаморочення, холодне тіло, нервозність, низький тиск, груба шкіра, потемніння в очах, поганий зір, ціаноз, випадання волосся, безпричинна депресія і інші.

Багато хто страждає від цієї хвороби і навіть не здогадуються про це. На перший погляд це може здатися абсурдом: як це людина, яка в середньому вживає близько кілограма цукру в тиждень, в результаті має вміст цукру в крові нижче норми? Однак вживання дуже великої кількості цукру дійсно призводить до зменшення його вмісту в крові. Коли людина, яка страждає гіпоглікемією, з'їдає цукерку, підшлункова залоза починає викидати інсулін, знижуючи уровен ьсахара в крові і виснажуючи запаси глікогену (джерела легко доступної енергії) в печінці. У міру зниження запасу глікогену печінка починає посилати сигнал в мозок в пошуку допомоги - і «раптом» у гіпоглікогеніка з'являється сильне бажання з'їсти що-небудь солодке. Коли цукор знову потрапляє в організм, цикл повторюється.

Цукор в формі глюкози забезпечує енергією все тіло, тому його недолік може послабити будь-який орган, в першу чергу мозок, який потребує глюкози для нормального функціонування. Широке поширення і надмірне вживання цукру в наш час - це найперша причина багатьох розумових і емоційних розладів.

Дві чашки кави в день істотно збільшують рівень цукру в крові. Тому число випадків гіпоглікемії набагато вище серед тих, хто регулярно п'є цей напій.

Цукор і зайвий жир

Максимум за один прийом організм може засвоїти не більше 20 грам моно і дисахаридів, до яких відноситься в тому числі і білий цукор, а також мед, солодкі фрукти. І все, що надходить понад цих 20 гр., Відкладається у вигляді жиру, така дія інсуліну. Вплив інсуліну на організм не обмежується видаленням надлишку цукру з крові. Інсулін сприяє накопиченню енергії в організмі у вигляді жирових відкладень і перешкоджає спалюванню жирів.

Інсулін - це головний атерогенний фактор - «атерос» - це з латині ЖИР - всім - знайоме слово АТЕРОСКЛЕРОЗ - це відкладення жирових бляшок в судинах. І ось цього якраз і сприяє інсулін. Тобто він надлишок глюкози дійсно переганяє в ЖИР - а жир, як відомо, буває видно на око - тобто ожиріння, і не видно - це коли - людина начебто стройненькій- худенький - а судини забиті жировими відкладеннями - звідти і інфаркт і інсульт і т.д. Адже інсулінові діабетики тому і стоять в перших рядах на ризик цих ускладнень - оскільки отримують інсулін ззовні.

Цукор і протеїни

Цукор і протеїни завжди працюють разом. Надлишок цукру призводить до переваги над протеїнами і охолоджує тіло, робить його втомленим, призводить до нестачі енергії, створює спрагу м'яса. Цукор також охолоджує сексуальні бажання, зменшує сексуальну здатність, веде до фригідності, імпотенції і стерильності.

При надлишку цукру і недоліку протеїнів тіла людей стають млявими, обвислими, з'являється стомлюваність, втрата ваги, повільність і всі вищеописані симптоми. Наслідки такі, як при недоліку харчування. Багато видів атрофії - м'язова атрофія, склерози, артрити та інші - пов'язані з надмірним вживанням цукру. Це насправді дегенеративні хвороби.

Два типу тіл, огрядні й худі, можуть бути результатом зайвого вживання цукру. Коли вживають достатньо протеїнів і багато цукру, тоді тіло стає гладким. Коли недостатньо протеїнів і багато цукру, тоді тіло стає худим, втрачає поживні речовини і вага. Худі люди з цієї причини схильні до респіраторних інфекцій, до застуд, грипу, туберкульозу та пневмонії.

Лікарі з Лондонського Дослідницького Медичної Ради виявили, що вживання рафінованого цукру призводить до змін бактерій на слизовій оболонці кишечника. В результаті цих змін відбувається розпад жовчних солей і утворення речовин, що викликають рак.

Цукор і мінерали

Найгірший ефект цукру в тому, що він краде у нас життєво важливі поживні речовини. Він виводить кальцій та інші мінерали, виснажує запас протеїнів, призводить до вимивання вітамінів, наприклад, вітаміну В1, що веде до поширення карієсу, викликає остеопороз, хворобливе руйнування кісток, є однією із справжніх причин рахіту. Навіть найбідніші люди купують солодку їжу з цукром, а потім скаржаться на брак грошей. Це в один і той же час втрата грошей і втрата поживних речовин, але збиток для тіла значно більше, ніж для гаманця.

Цукор і імунітет

Механізмів придушення цукром природного імунітету безліч. Цукор псує мікрофлору шлунково-кишкового тракту, внаслідок цього і всмоктуваність корисних елементів і білків зменшується, плюс - стінки кишечника - це місце скупчення лімфоїдних елементів. Багато людей, хто по максимуму відмовився від вживання цукру підтверджують той факт, що їх імунітет значно підвищився. Важливу роль в зниженні імунітету відіграє те, що прості вуглеводи - це відмінна живильне середовище для мікроорганізмів. Цукор є відмінним живильним середовищем для грибків різних видів. Особливо для грибків виду Кандида. А це всім відомі молочниці у мам і дітей.

Кількість цукру (в чайних ложках) з'їдається за один разЧисло бактерій, що знищуються одним лейкоцитівЗменшення здатності лейкоцитів знищувати бактерії (%) * 0 14 0 6 10 25

12 5.5 60 18 2 85 24 1 92

* Ефект триває до 12 годин. Кожен лейкоцит за період свого існування повинен знищити 14 бактерій, цукор в значній мірі перешкоджає цьому. Чим менше бактерій знищується лейкоцитами в організмі, тим вище ймовірність захворювання. У міру збільшення кількості цукру, що їдять в один раз, зменшується кількість бактерій, що знищуються лейкоцитами.

Порахуйте, скільки чайних ложок цукру в день ви вживаєте?

Чи знаєте ви, що в 500 мл. Кока-коли міститься близько 14 чайних ложечок цукру?

Середній американець протягом дня вживає 52 чайні ложки цукру. Але на цьому шкідливу дію цукру не закінчується. Нещодавно проведені дослідження показали, що:

Регулярне додавання в каву всього однієї чайної ложки цукру збільшує ризик раку прямої кишки на 40%, а три чайних ложки подвоюють цей ризик! Вживання цукру є, поряд із тваринним жиром і м'ясом, не менше значимий фактор ризику раку товстої і прямої кишки.

Цукор і кров

Однією з основних життєвих констант людини є pH його крові, яке має дорівнювати 7,43. При значенні pH крові дорівнює 7,1 людина вмирає, тобто значення pH крові дорівнює 7,43 забезпечується організмом за всяку ціну, навіть на шкоду іншим органам і тканинам. Коли організм будь-яку ціну, на шкоду іншим органам і системам органів бореться зі зниженням водневого показника крові, виникають хвороби. І основною причиною цього є переважання в раціоні кислотної їжі. Адже кислотна їжа, проходячи в кишечник, всмоктується в кров і починає закісляет її. Одним з продуктів, максимально закісляющіх кров, як раз є цукор, саме тому багато людей, відмовившись від цукру, стають набагато менш схильні до різних захворювань, і просто забувають про свої хронічні недуги.

Цукор і алкоголь

Як і цукор, алкоголь отримують з вуглеводів. Алкоголь має подібної з цукром хімічною структурою і викликає ефекти, подібні до тих, які викликає цукор. Хоча хімічні формули алкоголю і цукру подібні, і вони мають схожий дією, все ж цукор гірше, ніж алкоголь, оскільки люди погано усвідомлюють його деструктивний вплив. Цукор призводить до виродження тіла без участі нашої свідомості. Дегенеративні зміни щодня відбуваються в тілах тих людей, хто несвідомо вживає надмірну кількість цукру. Цукор ховається за своєю фальшивою солодкістю. Це помилкова солодкість наркотику, який ми приймаємо і який знаходиться на наших столах, адже на кожному кухонному столі стоїть цукорниця з цукром.

Діти і цукор

Цукор - це перше, до чого розвивається пристрасть у дитини, якщо мати употребляетсахар під час вагітності (не тільки з чаєм, а й у складі цукерок, тортів, шоколаду і т.п.), а потім дає йому дитяче харчування з цукром. Діти звикають до цукру ще до того, як у них розвивається власний природні смак. Коли існує пристрасть до цукру, що спостерігається в більшості сімей, коли в будинку присутній алкоголь, який має аналогічну дію, тоді діти виростають і бачать, що дорослі не тільки приймають ці речі, але і вважають їх нешкідливими. Це формує схильність до алкоголю, до паління тютюну, до інших наркотиків. І в підсумку це є дебілізуючий фактором.

Практично всі страви в фаст-фуді містять величезну кількість кукурудзяного сиропу (дешевого цукру): булки, котлети, кетчуп та інші соуси, навіть картопля-фрі!

Ми бачимо дуже сумну картину. Ми бачимо, що наші діти знаходяться на гачку цукру. Ми бачимо безхребетність наших підлітків і, одночасно, примітивну і надмірну сексуальну активність. Деградація і дегенерація тіла і розуму наших дітей є наслідком не тільки рок музики, наркотиків, алкоголю, тютюну, але також і наслідком вживання цукру.

Цукор і залежність

Тривалу звичку вживання цукру дуже важко зламати, оскільки це не просто звичка, а наркотичне пристрасть. Якщо ви «швидше помрете, ніж віддасте щось», то у вас пристрасть. І це пристрасть до наркотику.

Якщо, наприклад, додати цукор до живих ягодам в співвідношенні 60%: 40%, то отриманий продукт, варення, вже не заграє. Цей простий досвід показує, чтосахар, будучи абсолютно мертвим, знищує життя, з якою стикається. Ніхто не може вижити, харчуючись одним цукром. Навіть бджоли не можуть жити тільки на меді. Вони також їдять пилок (протеїн) і сіль.

столовий цукор

Говорячи про глюкозу, необхідно підкреслити шкідливість звичайного цукру, який ми купуємо в магазині. Цей столовий цукор аж ніяк не глюкоза. Цей столовий цукор - кристали хімічної речовини сукрози, яка представляє собою дві, скріплені між собою молекули глюкози і фруктози. Причому ці глюкоза і фруктоза не є ідентичними натуральної глюкози і фруктози, але знаходяться в іншій оптичній формі, тобто практично - це інші речовини, і тому організм ще повинен розщепити цю чужорідну сукроза, а отриману чужорідну глюкозу і фруктозу перетворити в натуральну.

На це все організм повинен затратити багато енергії і ферментних механізмів. Цукор з магазину - це трудноусвояемих, чужорідне організму і шкідливе хімічна речовина - сукроза. В організмі ця сукроза не зустрічається, і саме чужеродностью, необхідністю серії трансформацій і додаткової витрати на це енергії і обумовлюється шкідливість столового цукру для організму.

Натуральна ж глюкоза, і ще один корисний вид цукру, натуральна фруктоза, є легкозасвоюваними цукрами, яких у столовому цукрі немає, але яких багато, наприклад, знаходиться в натуральному меді

«Хороший» цукор - фруктоза

Цукор - фруктоза, що міститься у фруктах, набагато корисніше. Він також солодкого смаку, але відрізняється від сиропів і тістечок. Фрукти теж джерело швидкої енергії, але вони набагато корисніше, так як не викликають скаженої скачки гормонів в організмі, подібної розглянутої вище. Коливання цукру в крові (і відповідно зміни в поведінці), наприклад, від з'їденого апельсина набагато менше, ніж від цукерок. На відміну від великих доз концентрованого цукру, що міститься в солодощах, фруктові цукру надходять в кишечник разом з багатьма іншими поживними речовинами, і засвоєння їх відбувається не так швидко.

Багатьом людям здається, що життя без цукру - це кінець світу, тому що солодке дуже важливо в нашому житті і для психіки і для здоров'я. Тому поспішаю порадувати тих, хто прагне до здорового способу харчування: відмова від рафінованого цукру зовсім не означає відмови від солодкого зовсім! Можна практично не обмежувати себе в солодкому, якщо це натуральні солодощі, наприклад, можу порадити вам свої рецепти:

Інформація скомпанована з різних джерел, переважно перерахованих.