Червона квасоля - користь і шкода для організму

1. Склад і калорійність червоної квасолі
2. Користь червоної квасолі при зниженні ваги

Зміст статті

Квасоля вважається однією з найдавніших бобових культур. Незалежно від сорту продукт цінний для людського організму, так як є білком в чистому вигляді. Якщо розглядати окремо кожен вид, червона квасоля, безсумнівно, багатшими за хімічним складом, ніж подібні сорти. Поговоримо про все по порядку, в чому полягає користь і шкода бобової культури.

Склад і калорійність червоної квасолі

1. Багато хто знає, що квасоля цілком може замінити м'ясо. Завдяки багатому хімічному складу боби конкурують з безліччю корисних продуктів. Якщо вживати квасолю у великій кількості, ви збагатите організм в найкоротші терміни вітамінами групи В і клітковиною.
2. Потрібно щодня вживати по 100 гр. приготованих бобів. Таким чином ви забезпечите організму всю потребу в необхідних мікроелементах. Хімічні речовини підтримують життєдіяльність внутрішніх органів. До складу червоної квасолі входить каротин, залізо, аргінін, цинк, лізин, мідь.
3. Крім цього боби багаті ніацином, аскорбінової кислотою, токоферолом і ретинолом. Квасоля відноситься до коштовного джерела білка. Фахівці рекомендують вживати боби близько 800 гр. в тиждень в різних варіаціях приготування (салати, супи, гарніри). Незважаючи на різноманітність сортів, за властивостями вони схожі.
4. Перед придбанням квасолі завжди звертайте увагу на зовнішній вигляд бобів. Оболонка не повинна мати пошкоджень і нерівностей. У якісної квасолі стручок повністю зелений без будь-яких плям. Якщо його зламати, він повинен видати характерний хрускіт.
5. При придбанні замороженої квасолі враховуйте, що в упаковці не повинно бути присутнім шматочків льоду. Щоб боби розкрили максимальну користь для організму, їх потрібно правильно приготувати. Не варто купувати консервовану квасолю, вона не несе нічого хорошого для організму.
6. Квасоля можна вживати при різних дієтах, тому як в готовому вигляді продукт низькокалорійний. Харчова цінність бобів становить близько 2 гр. жирів, 21 гр. білків і 47 гр. вуглеводів. На 100 гр. сирого продукту калорійність досягати 300 Ккал, а в готовому - близько 90 Ккал.

Користь червоної квасолі

1. Крім кулінарних шедеврів, квасоля активно застосовують в косметичних цілях. За рахунок багатого хімічного складу продукт використовується в якості масок і засобів для шкіри рук і обличчя. В результаті ви отримаєте молоду і в повній мірі зволожену дерму. Для більш дієвого результату до складу додають невелика кількість свіжого соку лимона.
2. Квасоля благотворно впливає на серцево-судинну систему, відновлюючи її. Продукт в обов'язковому порядку повинен бути включений тим людям, які страждають від порушення ритму серця, атеросклерозу і гіпертонії. Завдяки невисокій калорійності квасоля насичує організм необхідними ферментами.
3. За рахунок високого вмісту заліза в продукті поліпшується якість крові і її рух. Зміцнюється захисна оболонка організму. Зростає приплив крові до клітин. У короткі терміни поліпшуються травні процеси. Дієта на основі квасолі відновляє природний метаболізм.
4. При регулярному вживанні бобів відновлюється сечостатева система. Квасоля добре себе зарекомендувала в якості засобу, що виводить камені з нирок. В результаті цього зникає набряклість і нормалізується сечогінний процес.
5. Препарат ефективний при цукровому діабеті. Користь квасолі при подібному недугу проявляється завдяки наявності аргініну. Фермент прискорює обмінні процеси, синтезує сечовину, рівень глюкози в крові знижується. Аргінін можна назвати аналогом інсуліну, тому як дію у ферментів схоже.
6. Серед діабетиків популярний напій з квасолі, його рекомендується вживати за деякий час до трапези. При регулярному вживанні бобів значно облягаючі самопочуття при хронічному ревматизмі в період загострення. Потрібно приготувати настій з стручків квасолі.
7. Систематичне вживання квасолі зміцнює і оздоровлює людський організм в повній мірі. Мідь нормалізує вироблення адреналіну і гемоглобіну. Сірка активно протистоїть шкірним недугам. Також фермент справляється з проблемами бронхів і ревматизмом.
8. Цинк, що входить до складу червоної квасолі, активно бере участь у вуглеводному обміні. Тому вживати квасолю фахівці рекомендують навіть людям, які мають міцний організм. Добова норма продукту (близько 100 гр.) На порядок скоротить ризик виникнення злоякісних пухлин. Найближчим часом організм очиститься від токсичних сполук і шлаків.

Користь і шкода червоної квасолі для дітей

1. Без сумніву можна сказати, що квасоля є джерелом незамінних мікроелементів для людини. Боби принесуть неоціненний вклад в розвиток зростаючого організму. Для нормального розвитку дитини необхідні амінокислоти, вітаміни і мінеральні сполуки.
2. Квасоля після термічної обробки зберігає до 85% корисних ферментів, необхідних для всіх процесів в організмі. Якщо поєднувати боби з іншими овочами, продукти особливо добре засвояться і нададуть благотворний вплив на всі внутрішні органи.
3. Єдиною умовою залишається те, що квасоля рекомендується включати в повній мірі дітям, яким виповнилося понад 3 років. В цьому випадку боби необхідні для правильного формування організму малюка. Настійно рекомендується з обережністю давати квасоля маленьким дітям.
4. Боби підвищують газоутворення і сприяють метеоризму. Багато мам знають, що діти на першому році життя можуть мати проблеми з животом. У такий період дитина відчуває коліки тривалий час. Боби можуть лише погіршити ситуацію, малюк тривалий час буде мучитися від спазмів і здуття.
5. В результаті вживання квасолі на перших роках життя малюка можуть виникнути проблеми з травленням. Дитина буде страждати від тривалих закрепів. Тому настійно рекомендується вводити боби в повсякденний раціон трохи пізніше. З 1 року життя малюка можна почати давати стручкову квасолю або страви на її основі.

Користь червоної квасолі при зниженні ваги

1. В якості дієтичного продукту квасоля набула популярності відносно недавно. Вчені довели, що вона містить ферменти, які уповільнюють процес синтезу альфа-амілази. Остання речовина безпосередньо впливає на розпад полісахаридів.
2. В результаті реакції вони перетворюються в моносахариди. Ферменти потрапляють в кров безпосередньо з кишечника. Якщо моносахаридів мало, вуглеводи погано розщеплюються і виходять практично не переробленими.
3. Фахівці довели, що квасоля стимулює вироблення гормону холецистокініну, який впливає на підвищення апетиту. Він помітно знижується, при цьому прискорюється природний метаболізм.
4. Дієтологи рекомендують під час правильної дієти і в цілях схуднення більше вживати саме червоної квасолі. Намагайтеся включити продукт в щоденний вжиток і після закінчення періоду втрати ваги.
5. Безсумнівним плюсом квасолі можна вважати те, що в готовому вигляді вона не має характерного запаху і неприємного смаку. За такою простої причини боби додають в різні страви без ризику зіпсувати салат, суп або гарнір.
6. У сучасному світі створено значну кількість дієт, в яких квасоля входить як основний інгредієнт. Головною особливістю залишається те, що продукт підходить практично всім представницям прекрасної статі незалежно від віку.
7. Також боби не мають практично ніяких протипоказань, пов'язаних з уже наявними недугами. Найбільш поширеним рецептом для схуднення вважається квасолевий відвар. Напій рекомендується вживати під час обіду і вечері.
8. Щоб приготувати дієвий склад, досить вимочити квасоля за класичною технологією, після чого зварити звичним чином. Далі рідина потрібно процідити в окрему ємність і дати їй можливість повністю охолонути.

Шкода червоної квасолі

1. Як і будь-який корисний продукт, квасоля все ж може завдати шкоди людині. В першу чергу шкоду від бобів проявляється при недотриманні правил приготування продукту. Категорично забороняється вживати квасолю в сирому вигляді.
2. Боби в обов'язковому порядку повинні пройти процедуру вимочування, після чого їх потрібно піддати термічній обробці. У сирому вигляді квасоля нерідко викликає діарею, в рідкісних випадках продукт провокує серйозне отруєння.
3. Не рекомендується вживати квасолю будь-якого сорту людям, які мають проблеми, пов'язані з діяльністю шлунково-кишкового тракту. Категорично забороняється вживати бобову культуру при подагрі, виразці, коліті, гастриті і холециститі.
4. Консервована квасоля практично марна для людського організму. За такою простої причини боби потрібно готувати самостійно. Настійно рекомендується вимочити зерна в холодній воді протягом декількох годин. Таким чином продукт не становитиме загрози для організму і звариться в короткі терміни.

З упевненістю можна заявити, що квасоля корисна для людини завдяки багатому хімічному складу. Продукт активно застосовують в кулінарії, косметології та народній медицині. Якщо включити боби в повсякденний раціон, ви зможете уникнути прояву ряду недуг. Квасоля здатна принести користь людині будь-якої статі і віку.

Відео: корисні властивості червоної квасолі