- секрети приготування
- Функція відкладеного старту
- Рідка або густа?
- Рецепт молочної рисової каші
- Складові:
- Спосіб приготування:
- Як зробити кашу смачніше?
- Господиням на замітку
- Корисне відео
Рис - продукт, насичений складними корисними вуглеводами, а також містить унікальні мікроелементи і вітаміни. Відчуття ситості після вживання рисової каші настає швидко і зберігається надовго. Густа або рідка смачна рисова каша в мультиварці на молоці - відмінний варіант швидкого, ситного і смачного сніданку, який надовго зарядить енергією і подарує гарний настрій.
секрети приготування
Будь рецепт рисової каші в мультиварці з молоком, як і будь-якої іншої, наприклад, вівсяної , Досить простий.
Але щоб страва вийшла ідеальним, важливо врахувати деякі тонкощі приготування.
Причому, відразу варто сказати, що тут все індивідуально - хтось любить густу солодку кашку, кому до вподоби рідка і зовсім без цукру, а хтось їсть будь-яку, але виключно з родзинками.
Пробуйте застосовувати той чи інший рада, поекспериментуйте з пропорціями і додатковими продуктами, щоб знайти свій власний улюблений варіант.
Найкраще для смачної рисової каші вибирати круглий рис - він більш клейкий. В принципі підійде будь-який рис, дліннозерновой, коричневої, пропарений і інші сорти, але ситна ароматна кашка виходить саме з круглого.
Порада
До речі, якщо рис бурий, то скільки варити, дивіться самі - півгодини такої крупі недостатньо для стану м'якості, потрібно хоча б 40 хвилин.
На жирному молоці блюдо виходить більш смачним, але і калорійним. Незбиране молоко схильне до «паросткам» з посуду, тому його потрібно трохи розвести водою.
Як зварити молочну рисову кашу в мультиварці на основі сухого молока? Його або розводять водою у зазначеній на пачці пропорції, або сухий порошок змішують з цукром, крупою та іншими сипучими інгредієнтами; суміш потрібно всипати в киплячу води малими порціями з постійним помішуванням.
Застосовують для приготування і улюблену багатьма згущене молоко. Каша з рису на згущеному молоці вариться так: згущене молоко додається в киплячу воду 1: 1 і ретельно розмішується, після чого закладаються інші продукти. При цьому акуратно з цукром - якщо в згущеному молоці він вже є, то додавати ні до чого.
Дуже цікаві страви виходять з кокосовим молоком. Його розводять так само, як і згущене, ступінь солодощі контролюють за смаком.
Вегетаріанці або ті, у кого непереносимість лактози, частенько застосовують соєве молоко, воно використовується як звичайне, коров'яче. Така пісна кашка буде смачна і корисна не менше, ніж звичайна.
Під час готування в мультиварці перемішувати блюдо не потрібно.
Функція відкладеного старту
Відкладений старт - функція відстрочки початку приготування страви, дуже зручна річ.
Час відстрочки визначає користувач за допомогою таймера.
Це дозволить отримати готове гаряче блюдо до потрібного часу.
Вранці можна поснідати гарячою кашею, заклавши в чашу продукти з вечора.
Така можливість є практично у всіх популярних Мультиварки і скороварках - Борк, Мулинекс, Поларіс, Панасонік, Філіпс, Редмонод, Скарлет.
Молочна рисова каша в мультиварці з відкладеним стартом готується досить легко. Приблизно все виглядає так:
- користувач закладає продукти (обов'язково охолоджені і свіжі, щоб молоко не скисло до ранку);
- встановлює, за якою програмою буде готуватися страва ( «Каша», «Молочна каша», «Суп», «Плов», «Крупа» і деякі інші вбудовані програми);
- вибирає час початку запуску програми. Якщо сніданок потрібен до 7 години ранку, а автоматична програма приготування молочної каші розрахована на 30 хвилин, то користувач встановлює час запуску на 6:30.
Увага!
Не рекомендується використовувати «відкладений старт» в жарку пору року, щоб уникнути псування продуктів.
Рідка або густа?
Яка за консистенцією вийде рисова каша в мультиварці на молоці, визначають пропорції крупи і рідини.
В'язка кашка готується з 1 частини крупи і 3 частин рідини. В такому випадку молоко навпіл бажано розвести гарячою водою.
Дуже густа каша виходить в пропорції крупи і рідини 1: 2. Але спершу рис бажано відварити у воді до напівготовності, потім злити воду і замінити її киплячим молоком. Якщо цього не зробити, рис просто підгорить.
Рідка рисова каша в мультиварці на молоці вариться при співвідношенні крупи і рідини 1: 4.
Рецепт молочної рисової каші
У моєму дитинстві було прийнято починати ранок з молочної каші. Зараз цю традицію хочеться укоренити і в своїй родині, але от чоловік категорично відмовляється їсти каші, все, крім однієї, -рісовой. Саме тому рисова каша на молоці - найпопулярніший варіант недільного сніданку вже в моїй власній родині.
Звичайно, приготувати молочну кашу можна в каструльці, як варили мами і бабусі, але мені подобається молочна рисова каша в мультиварці. Чому? По-перше, таке приготування економить час, оскільки не треба постійно помішувати і стежити за молоком. По-друге, не було випадку, щоб кашка підгоріла. По-третє, страва виходить дуже смачним, ніжним.
Про рецепті
- Кухня: російська
- Тип страви: молочна каша
- Спосіб приготування: в мультиварці
- Порції: 3
- 40 хв
Складові:
- рис - 1 мультістакан
- молоко - 4 мультістакана
- цукор - 1,5 ст.л
- сіль - 1/3 ч.л.
- шматочок вершкового масла.
* В мультістакане 180 мл. 
Спосіб приготування:
Перед тим, як зварити рисову кашу в мультиварці, крупу гарненько промиваємо. Пересипаємо в чашу девайса .. 
Вливаємо холодне молоко.
Солимо, цукор і додаємо масло. Перемішуємо. Активуємо режим «Каша», закриваємо кришку мультиварки і готуємо півгодини. Через зазначений час вимикаємо «чудо-каструльку», гарненько перемішуємо вміст і ще на 10 хвилин закриваємо кришку.
Розкладаємо кашку по тарілках і кличемо улюблених домочадців до столу. Смачного!
Автор: Марина Орешкіна
Як зробити кашу смачніше?
Рисова молочна каша смачна сама по собі, але, якщо часто є її, вона може набриднути.
Вводячи в стандартний рецепт нові продукти, можна отримати найрізноманітніші смаки і насичені аромати.
Всі добавки зазвичай вводять після закипання, оскільки при більш ранньому введенні вони можуть спровокувати згортання молочного білка.
Порада
Якщо готуватися рисова каша з сухофруктами в мультиварці на сухому, кокосовому або соєвому молоці, то запарені і подрібнені фрукти можна закладати відразу разом з іншими компонентами.
добавки:
- родзинки, курагу, чорнослив промити гарячою водою, нарізати шматочками одного розміру, викласти в розтоплене вершкове масло і трошки - близько 3-5 хвилин, прогріти на слабкому вогні або на водяній бані. Після чого відправити до каші за одну-дві хвилини до закінчення програми готування;
- свіжі яблука, груші та інші плоди зі щільною соковитою м'якоттю додаються нарізаними на шматочки (краще їх не очищати, оскільки шкірка багата на пектин і вітамінами) за 5-7 хвилин до закінчення програми готування. Особливо хороша рисова каша з яблуками в мультиварці, якщо додати трохи кориці;
- з ягодами трохи інша ситуація. З вишні, черешні та інших плодів потрібно видалити тверду кісточку. З винограду теж бажано видалити насіння. З смородини, полуниці - акуратно зняти «вусики» -плодоножкі. Ягодами або їх шматочками краще просто посипати готову кашу перед подачею. Варити їх небажано - вони віддають багато соку і роблять кашу надмірно рідкої і позбавляються свого яскравого смаку;
- смачно виходить і з горішками. Великі шматки горіхів додають хвилин за 10 до закінчення готування, а тертими горіхами посипають готову страву. Для посилення горіхового аромату їх можна злегка обсмажити на сухій сковороді;
- з бананами рисову кашу їдять навіть ті, хто її не надто любить, дітям така подобається всім. У майже готову страву за пару хвилин до закінчення програми вводиться бананове пюре або шматочки фрукта і щіпка дрібно меленого мускатного горіха. Якщо банани дуже м'які і стиглі, то цукор в кашу можна не додавати, вона і так вийде солодкої;
- ананаси - для любителів екзотики. Кубики ананаса змішуються з медом, а коли віддадуть трохи соку, їх додають в готову гарячу кашу.
- з апельсина знімається цедра - нею потім кашу посипають перед подачею для прикраси. Потім вичавлюється сік, який вливається в майже готову кашу за пару хвилин до сигналу таймера. Замість свіжого апельсина добре взяти розмелені цукати з апельсинової шкірки або варення, наприклад, з ревенем, рецепт якого є тут;
- в готову кашу додається і мед, бажано гречаний або інший сорт з сильним ароматом. Кип'ятити кашу після додавання меду не бажано;
- якщо говорити про спеції, то добре підходять кориця, мускатний горіх, мелений імбир, ванілін, цедра лимона, обсмажені насіння кунжуту або очищені смажені соняшникове насіння.
Господиням на замітку
Щоб молоко не «втекло», стінки чаші мультиварки слід змастити вершковим маслом.
Чи врятує від подібної неприємності і форма для приготування на пару, що йде в комплекті з мультиваркою, - просто встановіть її після завантаження всіх інгредієнтів і запустіть гаджет.
Перед тим, як приготувати молочну рисову кашу в мультиварці, бажано крупу залити на 40-60 хвилин холодною водою: рисинки стануть більш ніжними і м'якими, а саме блюдо менш крохмалисті, значить, менш калорійним. Якщо на це немає часу, то потрібно його хоча б помити до прозорої води.
Якщо з рисом в чашу закладаються родзинки, фініки, то їх теж слід промити.
Якщо блюдо готується для малюків або літніх людей, яким важко жувати, то після закінчення приготування його потрібно перекласти з чаші мультиварки в чашу блендера і збити
Крупу кладуть в чашу, додають вершкове масло, спеції і заливають молоком. Іноді молоко попередньо доводять до кипіння, а потім вводять сухі складові.
Корисне відео
Якщо працювати з відкладеним стартом у вас не виходить, то пропоную подивитися відео з рецептом приготування каші з молока і рису в мультиварці Поларіс. Все просто:
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
Як зварити молочну рисову кашу в мультиварці на основі сухого молока?Рідка або густа?
Чому?
