- Страви з риби та морепродуктів
- М'ясні страви
- капуста
- Журавлина і брусниця
- шипшина
- морква
- цитрусові
- Волоський горіх
Про те, як позначається нестача вітамінів на здоров'я людини і які можуть виникати через це проблеми вже піднімала питання твоя Iзюмінка у статті Авітаміноз - яких вітамінів вам не вистачає . Сьогодні мені б хотілося вам розповісти як урізноманітнити своє меню за допомогою простих рецептів швидкого приготування з найкорисніших продуктів, щоб поповнити свій організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами. Ось список необхідних продуктів і простих страв приготованих з них, для боротьби з весняним авітамінозом, а значить і протистояння вірусам і простуд.
Страви з риби та морепродуктів
Включайте якомога частіше в меню рибу: будь нежирна риба відварена або погашені стимулює роботу головного мозку, попереджає запаморочення, заряджає енергією і сприяє оновленню клітин організму. Ви можете так само приготувати «Салат з печінки тріски» , Який добре їсти навесні 2-3 рази в тиждень з хлібом грубого помелу. А якщо ви стежите за своєю вагою, то тоді ви можете приготувати «Салат з креветок з овочами і лаймом»
М'ясні страви
Хоча б раз на тиждень можна їсти страви із субпродуктів, які перевершують за вмістом вітамінів звичайне м'ясо. Страви з субпродуктів підвищують працездатність, знімають втому. Ви можете приготувати смачні тушковані яловичі нирки, рецепт яких ви можете подивитися тут . І не менш смачний і корисний рецепт «Печінки, запеченої в горщиках» . Яловича печінка містить багато заліза, що є хорошою профілактикою анемії, а також хром, що допомагає при діабеті та атеросклерозі.
капуста
Включайте в своє щоденне меню салати з білокачанної і квашеної капусти. Білокачанна капуста крім того, що містить вітаміни С, РР, калій і клітковину, стимулює травлення і допомагає при гастритах, запобігає виразкову хворобу , Корисна для серцево-судинної системи. Ви можете приготувати простий рецепт «Салат з білокачанної капусти з огірками» . А при бажанні самі приготувати квашену капусту з журавлиною - «Капуста по-Петровський» , Яка всього за 2 дні квас і її можна вже вживати. Квашена капуста заповнить нестачу вітамінів навесні, підтримає імунітет, додасть сяйво вашої особи. Їжте салати з білокачанної і квашеної капусти з пюре, овочами, другими стравами.
Журавлина і брусниця
Пийте морси і киселі з журавлини і брусниці, хоча б по склянці на день, вони підвищують тонус, позбавляють від сонливості, особливо корисні для тих, у кого фізична робота, пов'язана з великою витратою енергії. Рецепт приготування журавлинного і брусничного морсу ви можете подивитися тут . Якщо ж ви віддаєте перевагу більше киселі з цих корисних ягід, то можете подивитися як їх приготувати тут .
шипшина
Не забувайте навесні і про шипшині, настій якого тонізує, підтримує білково-вуглеводний баланс в організмі, підвищує стійкість до навантажень: з вечора залийте 100 г плодів шипшини 1 л окропу в термосі до ранку. Пийте теплим по 1 склянці на день. Настій шипшини можна, для тих хто любить, трохи підсолодити медом.
Можна також разом з ягодами шипшини в рівних частинах заварити плоди глоду і 100 г суміші залити на ніч в термосі 1 літром окропу. Пийте по 1/4 склянки 2-3 рази на день. Цей відвар зміцнює серцево-судинну систему і знижує метеочутливих у залежних від погоди людей.
морква
Випивайте вранці 2 рази в тиждень по півсклянки свіжого морквяного соку або з'їдайте 5-6 столових ложок натертої моркви, заправленої 20% жирності сметаною. Сік і салати з моркви добре рятують від млявості і перевтоми.
цитрусові
Нестача вітаміну С навесні вам допоможуть компенсувати грейпфрут, лимони та апельсини. твоя Iзюмінка пропонувала пити для підтримки бадьорості, сил і імунітету гідромель з лимонним соком і медом, а сьогодні ще хочу вам запропонувати 3 корисних вітамінних рецепта з цитрусових:
1. Напій з грейпфрута:
змішайте 1/2 склянки соку грейпфрута з 1 склянкою відвару родзинок і пийте вранці. Цей напій допоможе рівномірно розподілити на цілий день фізичні сили, позбавить від перевтоми, зніме втому з очей, допоможе зміцненню серця і судин.
2. Лимон протертий з піском:
дрібно наріжте 1 лимон разом зі шкіркою (попередньо гарненько вимивши його щіткою в проточній теплій воді) і засипте 3-4 столовими ложками цукру, покладіть в скляну банку, закрийте її кришкою і поставте в холодильник. Їжте щодня по 1 чайній ложці в день. Це допоможе вам зберегти еластичність шкіри, зміцнити здоров'я волосся і підвищити загальний тонус організму. Але слід враховувати, що у деяких людей шкірка лимона може викликати відчуття тяжкості в шлунку, в цьому випадку, його слід їсти 1-2 рази в тиждень.
3. Апельсин в сметанному соусі:
апельсин очистіть від шкірки, розріжте на часточки і їжте зі сметаною, збитою з цукровою пудрою, 3-4 рази в тиждень. Ця страва чудово зміцнює імунітет і позбавляє від апатії, заряджає енергією.
Волоський горіх
Вранці ви можете швиденько приготувати такий корисний бутерброд до чаю: подрібніть 1 волоський горіх , Змішайте з 1 чайною ложкою меду і намажте на хліб. Цей рецепт допоможе побороти виснаження, збільшити концентрацію вітамінів і мікроелементів в організмі, посилить стійкість до весняних змін погоди.
твоя Iзюмінка бажає вам уникнути такої напасті як весняний авітаміноз і сподівається що ці прості рецепти допоможуть поповнити ваш організм всіма необхідними вітамінами і мікроелементами.
Ще статті на цю тему:
Авітаміноз - яких вітамінів вам не вистачає
Як харчуватися взимку і в міжсезонні смачно і не повніти
Причини і профілактика гіпотавімінозов
Як зберегти вітаміни
Гречка її користь і рецепт вітамінної гречаної каші
Правила приготування їжі або як зберегти цінні вітаміни
Боремося з весняними загостреннями захворювань - остеохондрозом, хронічною втомою, виразкою шлунка
Найважливіші мінеральні речовини в продуктах харчування
Які вітаміни потрібні жінкам різного віку? Як приготувати вітамінний салат.
