- В першу чергу
- Які бувають?
- ознаки дефіциту
- Що з харчуванням?
- Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №3 / 2017
Авітаміноз - це стан, що виявляється тривалим дефіцитом тих чи інших вітамінів в організмі. Виникає при відсутності надходження певних вітамінів, найчастіше з їжею.
У нашій країні зазвичай дає про себе знати в зимовий період, коли зменшується вживання свіжих фруктів і овочів, багатих на вітаміни, і менше надходить ефективних сонячних променів. Незалежно від сезону, авітаміноз буває, коли дитина знаходиться в умовах недоїдання і дефіциту продуктів харчування. Цей стан виникає, якщо вітаміни погано засвоюються через порушення всмоктування їх при шлунково-кишкових захворюваннях.
В першу чергу
Вітаміни потрібні всім і завжди , Але існують найбільш важливі етапи для організму, пов'язані з підвищеною потребою в вітамінах та мікроелементах. Перерахуємо їх.
- Період підготовки до вагітності і вагітність.
- Грудне вигодовування від початку і до завершення.
- Періоди активного росту дитини.
- Доведений дефіцит вітамінів в організмі.
- Висока захворюваність або підвищене навантаження на організм.
Вітаміни беруть участь в обмінних процесах, нормальному функціонуванні ферментів, гормонів, органів і систем. В організмі всі процеси взаємопов'язані, і певні вітаміни покращують засвоюваність певних мікроелементів.
Під час вагітності, особливо в першому триместрі, важливо вживати достатню кількість продуктів, багатих фолієвою кислотою і вітамінами групи В , Для нормального розвитку нервової системи плоду. Важливі також продукти, багаті вітаміном С, вони покращують засвоюваність заліза, що є профілактикою анемії. Якщо вагітна жінка відчуває себе добре, не має супутньої патології, вживає достатню кількість фруктів, овочів, м'яса, риби, молочних продуктів, круп, - авітаміноз їй не загрожує.
Читати ще: Найнеобхідніші вітаміни для дитячого здоров'я
В період лактації дитина з грудним молоком одержує все мамині запаси вітамінів і мікроелементів. Якщо мама, яка годує харчується добре, збалансовано, регулярно, то малюк отримує все необхідне з цінних грудним молочком.
Діти шкільного віку часто харчуються неправильно, вважаючи за краще легкозасвоювані вуглеводи свіжим фруктам, зелені, овочів. За харчуванням школяра або малятка, який ходить в садок, важливо стежити, щоб не допустити дефіциту вітамінів.
Які бувають?
Усе вітаміни поділяються на два типи, в залежності від того, як засвоюються.
Водорозчинні: С, В1, В2, В3, В6, В12, РР, фолієва кислота, біотин. Вони засвоюються в організмі в будь-якому вигляді, особливо з сирих свіжих фруктів і овочів, а руйнуються при тривалій термічній обробці. Щоб збагатити організм водорозчинними вітамінами, важливо вживати свіжі фрукти, овочі, зелень.
Жиророзчинні вітаміни: А, D, Е, К засвоюються з продуктів, коли ми додаємо в їжу масла (будь-які рослинні, вершкове).
ознаки дефіциту
Дитині може не вистачати якогось конкретного вітаміну. Зверни увагу на такі симптоми.
Вітамін С у великій кількості міститься в цитрусових, ягодах, чорній смородині, ківі, капусті, редисці, салаті. Дефіцит вітаміну С проявляється кровоточивістю ясен, появою синців на тілі, порушенням структури зубної емалі. Важкий авітаміноз (при нестачі вітаміну С) здатний викликати таке захворювання, як цинга. У мореплавців, які не мали можливості є свіжу або квашену капусту, зелень, кислі фрукти, ця недуга розвивався за 3-6 місяців.
Вітаміни групи В - це м'ясо, горіхи, крупи, зернові продукти, дріжджі, сир, масло, зелень, зелена цибуля, бобові, зелений горошок, шпинат, яловича печінка, яєчний білок. Деякі вітаміни В синтезуються в кишечнику за допомогою нормальної мікрофлори кишечника.
Запори, запалення слизової оболонки порожнини рота у вигляді стоматитів, хейлітов (в народі - заїди), зниження апетиту, ваги, висипання на шкірі, випадання волосся, дерматити, підвищена збудливість, порушення сну можуть бути проявом авітамінозу групи В. Але перш ніж вживати заходів , потрібно виключити інші можливі причини цих станів. Тут допоможе доктор.
Читати ще: Вітаміни, які захищають від вірусів
Дефіцит вітаміну А проявляється як сухість шкіри, зниження гостроти зору, підвищена чутливість емалі зубів, тріщини на підошвах, випадання волосся. Важке наслідок авітамінозу А - «куряча сліпота» проявляється в зниженні здатності розрізняти предмети в сутінках. Такий стан у дітей виявляється рідко і вимагає консультації у фахівця.
Всі помаранчеві, жовті й зелені овочі мають провітамін А - каротин, який перетворюється в організмі в повноцінний вітамін А. Це жиророзчинний вітамін, тому вживати ці продукти бажано з жирами для кращого засвоєння вітаміну А. До їжі, багатої цим вітаміном, відносяться яєчний жовток, молочні продукти, печінку риб і тварин , жирна риба.
Мало вітаміну Е - це сухість шкіри, висипання на ній, гнійничкові захворювання, дерматити. Продукти, багаті вітаміном - рослинні масла, зернові та бобові культури.
Брак вітаміну D - досить поширена проблема в нашому регіоні. Дефіцит вітаміну викликає рахіт. Це захворювання, яке вимагає корекційних заходів. Його симптоми на ранніх етапах (як правило, період від 3 до 6 місяців життя) - підвищена дратівливість, здригування, сильна пітливість стоп, кистей. Потім з'являються проблеми в кістково-м'язової системи: м'язовий тонус знижується, з'являються деформації ребер, впадіння грудної клітини, деформації ніг по типу Х-образного або О-подібного викривлення, «квадратна» голова, сплощення потилиці і т.д.
Особливістю вітаміну D є те, що природним способом він засвоюється в організмі тільки при попаданні сонячних променів на шкіру дитини. Причому діти зі смаглявою шкірою або сильно засмаглі потребують довшому і частому перебуванні на сонці для адекватного синтезування вітаміну D в організмі. У нашому регіоні, де сонячні промені, здатні виробити вітамін D, з'являються навесні, влітку і на початку осені, авітаміноз D є реальною проблемою і вимагає профілактичного вживання вітаміну D в осінньо-зимово-весняний періоди року. Засвоюваність вітаміну D - це складний біохімічний процес, який пов'язаний з обміном таких мікроелементів, як кальцій, фосфор, магній. Їх малюк отримує з їжею.
Що з харчуванням?
Вищеописані симптоми можуть бути проявами інших захворювань, не тільки дефіциту вітамінів, що вимагає обов'язкової консультації з лікарем.
Якщо дитина харчується адекватно, живе в благополучній родині, отримує основні продукти (м'ясо, риба, яйця, молочні і кисломолочні продукти, крупи), овочі, фрукти, достатня кількість зелені, їсть регулярно, якщо немає доведених хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, то авітаміноз у такої дитини малоймовірний.
щоб уникнути браку будь-яких вітамінів , Важливо привчати малюка з раннього віку до культури харчування, певного режиму і набору корисних продуктів, показуючи все на власному прикладі. Цукеркам віддати перевагу фрукти і сухофрукти, замість смаженого - овочі і м'ясо з пароварки, щоб максимально збереглися вітаміни. Нехай меню всієї родини буде різноманітним! Навіть найкорисніший продукт не варто їсти постійно, оскільки це набридає. Перебування на свіжому повітрі, поза всяким сумнівом, краще, ніж сидіння біля телевізора в приміщенні, а комп'ютер можна замінити активними іграми. Це теж важлива профілактики авітамінозу.
Наш фахівець і автор:
Олена Фещенко,
педіатр.
Дитяча клініка «Добробут», Київ
Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №3 / 2017
Фото: depositphotos.com
Які бувають?Що з харчуванням?
