Варення з райських яблук

Варення з імбиру і лимона, варення з апельсинів - рецепти на зиму

Рецепти маринованої гарбуза і яблучного джему. Гарбуз і яблука на зиму

Що приготувати з груш на зиму. Рецепти з груш: варення з брусницею і груші в сливове пюре

... В останні роки в меню московських ресторанів з'явилася незвичайна пропозиція - варення з шишок сосни або їли. Багато про нього чули, але мало хто пробували. А ось Анжеліка Зоркіна, блогер з Норвегії, не полінувалася пройтися по лісі, набрати соснових шишок і молодих ялинових пагонів і випробувати рецепти варення і сиропу. Кажуть, хороша заготовка на зиму - допомагає від застуди. Сироп з молодих ялинових гілочок "Бувають дні, які складаються із самих запахів, ...
... В кінці варіння він придбає красивий рожевий відтінок, чим довше сироп вариться, тим більш насиченою буде колір. Такий ялиновий сироп можна зберігати всю зиму в холодильнику, подавати до млинців, просочувати коржі тортів, додавати в соуси або, за порадою норвежців, змащувати червону рибу перед запіканням. Варення з соснових шишок Це варення виходить з чудовим смаком і запахом. А ще лікує різні хвороби. Одна-дві ложечки за чаєм, які дозволяють планувати розболітися в вогкі осінні і зимові дні. Вам знадобиться: молоді соснові шишки на 1 літр води - 1 кг цукру Для варення збирають шишки розміром з наперсток, у мене найбільші 2,5 см, але їх небагато, більшість 1-1,5 см. Шишки повинні бути ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

В цьому році теж вперше варимо вариво із соснових шишок. Правда,, шишки не замочували, а варили півгодини. Потім в готовий сироп кинули кілька сирих шишок і ще поварили - колір став ближче до червонувато-малиновому. Також пробували кинути в гарячий сироп волоські горіхи, теж смачно. Відмінно йде з сиром, чаєм і кашами. Збираємося вилазку в ліс за шишками на цих вихідних повторити))

Прості рецепти заготовок: варення з груш, мариновані і в'ялені груші

Читати всі обговорення і залишити коментар

Цікаві рецепти, а то вдома груша є, а я не знала як її консервувати. Тепрь обов'язково спробую.

Яблука на зиму: рецепт натурального мармеладу від Олени Чекалова

... Але зате коли я притягнув додому до пізнього сніданку, познайомившись нарешті з нашою довгоочікуваної першої онукою - якої, до речі, присвячена ця книга, - до чого ж приємно мені було виявити, що солодкий мармелад готовий! Пряне варення з динних або кавунових кірок можна приготувати в меншій кількості, ніж вказано нижче, а залишився сироп припасти до наступного разу. Очистіть диню або кавун з твердою кіркою і наріжте кірки скибочками - повинна вийти одна кварта. Приготуйте розсіл, розвівши в кварті води дві столові ложки солі. Залийте розсолом скоринки і вимочуйте протягом восьми годин або залиште на ніч. Злийте рідину, залийте свіжою водою. Варіть до напівм'якості. Потім зробіть сироп з дво ...

Варимо перше в новому сезоні варення - варення з ревеню!

Читати всі обговорення і залишити коментар

Спробувала !!!!!! Смакота !!! Мене в гостях пригостили такими пирогами. Мова зайшла про них і я такі очі скорчити, що вони просто не могли мене не пригостити пирогом з ревнує! Хоча я була запрошена на шашлики і місце пиріжків там точно на столі не було!

Ну, ось мені прямо прикро вже стає. Стільки років прожила, а пирога з ревнує не Пробував.

Уже на початку літа на садовій ділянці і навіть за його межами дозріває урожай, який можна переробити і запасти на зиму.

Читати всі обговорення і залишити коментар

Але, думаю, що напевно даремно ігнорувала таке, як ревінь! Але, що робити мабуть правельно кажуть, що досвід і зацікавленість в чому то приходить з часом.

Блін, а я і незнаю, що стільки всього можна з ревеню приготувати. У, мене знайома постійно щось з ним там на дачі все возиться і каже, що це взагалі річ і рівних немає. А, я як то уваги не звертала на це.

... Джем, варення, джем і мармелад Соки, вина, настоянки і компоти Маринування Про запас Соління, квашення і зволоження Аз і Буки - в банку Соління, квашення і зволоження - найпростіші і найдоступніші способи заготовки. Та й зберегти таким чином можна практично будь-які плоди: і фрукти, і овочі, і ягоди, і гриби. Місяць і огірки З огірками пов'язано стійк ...
... Через місяць кавуни можна їсти. А можна укласти кавуни по одному в поліетиленові пакети, залити розсолом, а верх пакета заварити паяльником. Правда, в запаяному пакеті бродіння йде повільніше. Дуже поважали на Русі мочені яблука. Мочіння можна розглядати як варіант квашення і соління. Найкраще підходять яблука осінніх і зимових сортів, з щільною м'якоттю, наприклад антонівка, аніс, пепінка шафранний, слов'янка, симиренко, а також китайські та райські яблучка. Яблука перед замочуванням потрібно укласти плодоніжками догори в дубові бочки. Добре на дно, через кожні 3-4 ряди яблук і зверху покласти листя вишні, чорної смородини або обліпихи. Залити житнім суслом: на 10 л сусла беруть 9,5 л води, 250 г цукру, 150 г солі і 150 г житнього борошна (її розводять окропом, солять, розмішують, відстоюють і проціджують ...

... Від розмаїття яблучних десертів захоплює дух. З цих фруктів готують смокви (той же мармелад, але в ньому є і шкірка, і шматочки плодів, і навіть насіння), і пастилу, і зефір, і мус, і самбук, і желе. Абсолютно особливі солодощі - так звані сухі варення. Якщо вийняти яблука з варення, дати стекти сиропу і обсушити, вийдуть fruits confits. Обсиплеться ці фрукти цукром - будуть вже fruits candis. Fruits glaces - "лаковані" фрукти, покриті сиропом і знову висушені. Для всіх вищеописаних перетворень найкраще підходять кислі сорти яблук на кшталт Антоновским, а ось для випічки і запікання ідеальні солодкі і кисло-солодкі, такі як "Болдуін", "гравенштейн", "голден Делішес", "...
... Люблю тільки тверді, дуже соковиті. І щоб смак у них був кисло-солодкий. Правда, все це не відноситься до маленьких кислим яблучках з мого класико-велосипедного дитинства. Я лазила за ними по деревах, і коли я дивилася на їх червоні бочки, мені здавалося: ось зараз дістану то, найдальше, і буде мені щастя. І адже щастя дійсно було. Уже ставши дорослою, я дізналася, що ці яблука називаються райськими, і погодилася: не дарма. У тому віці, коли мені стало близько все те, що було спочатку пов'язано з райськими яблуками - спокуси, любов, спокуси, - я звикла до Шарлотці. Цей ароматний пиріг підкорив мене своєю простотою, дешевизною і тим, що виробляв незабутнє враження на моїх кавалерів. Тільки з'являвся який-небудь привід - календарне свято або ...

... Варка варення - один з ритуалів справжньої господині, яка вкладає в цей процес не тільки все своє вміння, а й фантазію, творчість, душу, звідси різноманітність сортів варення на сімейному столі. Спробуйте долучитися до національних традицій; а може бути, на основі набутого власного досвіду вам вдасться створити свій маленький шедевр, який гідно оцінять ваші друзі і близькі. Крім того, в варення зберігаються вітаміни, які ...

Соррі, може це дуже просто, але я ніколи не варила. Зараз маю в наявності 5 кг яблук корічневкі. І цукор.

Читати всі обговорення і залишити коментар

яблука без серцевини нарізати часточками (7-10 мм), покласти на 1 годину в содову воду (1 ч.л. соди на 2 л. води)
На 1 кг яблук: 1 кг цукру + 2 склянки води = цукровий сироп-поставити на вогонь, після закипання 15 хвилин потримати на повільному вогні.
Яблука з содової води вийняти, ошпарити окропом, потім відразу облити холодною водою, опустити в сироп І В ЦЕЙ ДЕНЬ НЕ ВАРИТИ.
На наступний день як закиплять, 10 хвилин поварити і зняти з огня.Охладіть.Поваріть, як закиплять, 10 мінут.Горячімі розкладати в гарячі стерилізовані банки.
Яблука виходять все в собі, не розвалюються.

Поділіться будь ласка рецептом варення з "райських" яблучок. Хотілося б перевірений на практиці рецепт.

А варіть ви варення? Я -ні, вже років 10, раніше варила заради мами, яка вважала домашнє варення (а у мене воно непогано виходило, я свого часу перелопатила купу літератури по темі) найсмачнішим ласощами до чаю. Думала зараз це вийшло з моди, готового- для любітелей- в магазині полиці заставлені. та й взагалі варення на кшталт твір часів з дефіцитом солодощів завжди і фруктів взимку. Але ось купую полуницю на ринку -ящики кіло на 5 (сім'я велика, це поїсти на 2 дні), мене ...

Читати всі обговорення і залишити коментар

Я варю варення тільки з кизилу або райських яблук. Ще чоловік брусницю або журавлину робить. Брусницю варить, а журавлину з цукром протирає. І все.

Я частіше роблю на зиму "сире варення" - ягоду, протерту з цукром.
Але і варю теж, особливо смородину.

в дитинстві родичка варила варення з райських яблучок - крихітні такі, цілком з ніжками. Таких я з тих пір і не бачила. Але тут назбирала місяць тому дрібний білий налив, причому падалицю, і мені захотілося його цілком зварити з ніжками. І ви знаєте, у мене вийшло! Майже не розвалилися ці м'які яблука. Зараз я його їм - аромат на всю квартиру, дико смачно. Виявляється до того ж, що варення потрібно свіжим є, а не через рік. :)