Чому дорівнює десертна ложка. Маси і заходи продуктів.

1. Десертна ложка - обов'язковий предмет сервірування і зручна мірка
2. Обсяги рідин в чайній ложці
3. 5 �� 10 мл - це скільки?
4. Скільки містить продуктів 1 ч.л
5. Грами, мілілітри - в чому різниця?
6. Обсяг столової ложки для рідин
7. Скільки ГРАМ і мл в одному чистім склянці?
8. Скільки ГРАМ і мл в одній столовій ложці?
9. Скільки ГРАМ і мл в одній чайній ложці?
10. Таблиця кухонних заходів, ваг і обсягів продуктів в грамах, ложках, мілілітрах для рідких продуктів і води
11. Відео: Таблиця Мер Продуктів в грамах

У багатьох господинь виникає питання: як виміряти вагу продуктів без зважування? Скільки води, цукру, борошна, крупи вміщається в ложці? У більшості рецептів міра вказана в їдалень або чайних ложках, а якщо у Вас під рукою тільки десертна ложка - це скільки? Зараз Ви дізнаєтеся, скільки і чого поміщається в приладі для десертів.

Десертна ложка - обов'язковий предмет сервірування і зручна мірка

Десертна ложка за обсягом займає проміжне положення між їдальнею і чайної. Її призначення - служити столовим прибором для вживання солодких страв. Хоча сьогодні її не так часто використовують для повсякденного сервірування, все ж красиво і правильно без неї святковий стіл НЕ накриєш.

Із завданням вимірювання обсягів десертна ложка справляється нітрохи не гірше, ніж її старша або молодша «сестра», якщо знати, скільки грам різних продуктів (сухих і рідких) вона містить.

Овальна форма, різні варіанти декору опуклою боку і ручки різної конфігурації (найчастіше у вигляді палички, потовщеною на кінці) - так може виглядати десертна ложка. Це скільки чайних ложок? Дізнатися відповідь дуже просто! Вона в 2 рази більше за обсягом, ніж чайна, - відповідно, одна десертна дорівнює двом чайним (це стосується і грамів, і мілілітрів).

Столова ложка вмешает 15 мл, тобто 3 чайних або 1,5 десертних. А в один 200-грамовий стакан увійде 40 чайних, 20 десертних або 16 столових ложок.

: Найбільш затребувані заходи

Знати обсяг десертної ложки корисно не тільки тим, хто зібрався приготувати черговий кулінарний шедевр. Це може бути важливо і в тому випадку, коли необхідно розвести лікарський препарат.

В одну десертну ложку можна набрати 10 мл води або молока. Що стосується інших продуктів рідкої консистенції, то тут результат буде таким:

• рідке масло - 3 мл;
• оцет - 10 мл;
• мед - 9 мл;
• йогурт - 11 мл;
• сметана (15% жирності) - 14 мл.

Коли мова йде про те, скільки мілілітрів в десертній ложці, мається на увазі стандартний столовий прилад такої категорії (американська ложка). Британська дещо глибше, її обсяг - 11 мл. Цікаво, що вага самої речі може варіюватися від 35 до 55 г, що залежить від металу, з якого вони зроблені, і кількості декоративного оздоблення.

Рідко хто відміряє продукти десертними ложками. Все ж більш звичними підручними мірками є їдальня і чайна. Однак Вам може стати в нагоді інформація і про те, яку вагу мають різні сипучі продукти, якщо набрати їх десертною ложкою (з гіркою). Їх кількість в 1 дес. л. буде таким:

• цукор-пісок - 5 г-пудра - 3 г;
• ванілін - 4,5 г;
• лимонна кислота - 12 г;
• рис - 6 г;
• сіль - 6,5 г;
• квасоля - 7 г;
• какао - 5,5 г;
• родзинки - 8 г;
• кунжутні зерна - 5 г;
• горіхи - 4 г;
• суха трава (для лікарських відварів) - від 4 до 6 г-сира - від 8 до 10 м

Якщо Ви вирішите, що найзручнішим інструментом для вимірювання інгредієнтів для Вас є саме десертна ложка, то скористайтеся такою порадою. Завжди беріть одну і ту ж, так як різні прилади можуть вміщати трохи більше або менше, а для деяких страв і пара грамів має значення.

Читайте також:

• Скільки в чайній ложці мл рідини?

Якщо Ви ще не придбали кухонні ваги, просто загляньте в ящик зі столовими приборами. Вони завжди виручать у важкій ситуації, коли необхідно відміряти кількість тих чи інших продуктів. Звичайно, складно собі уявити, щоб в будинку були тільки пристосування для десертів. Тому питання про те, десертна ложка - це скільки грамів, виникає не так часто. Але все ж і вона може стати паличкою-виручалочкою, яка не дасть помилитися з пропорціями, але ж від цього часто залежить результат кулінарної творчості. Нехай у Вас все буде смачно!

все цікаве

У всі часи головною прикрасою кожної жінки були її волосся. Наші предки використовували різні природні засоби для догляду за ними. Щоб волосся ставало більш довгими і росли швидше, використовувалися засоби, що містять гірчицю. Вона ...

19 грудня 2016 1979

Часто буває, що в процесі приготування будь-яких страв потрібен певний невелику кількість інгредієнтів. Якщо під рукою немає точних кухонних ваг, які здатні відміряти кілька грамів або масу до 50 г, або обсяг до 100 мл, то цілком можна скористатися столовими приборами для того, щоб виміряти необхідну кількість інгредієнта.

Щоб знати напевно, яке ж кількість того чи іншого речовини міститься в маленькій ложці для чаю, можна скористатися готовою табличкою.

Важливо пам'ятати, до того ж, що більшість рідин досить важкі, тоді як сухі речовини мають меншу вагу. Якщо потрібна не маса інгредієнта, а обсяг, слід скористатися таблицею для рідин.

Обсяги рідин в чайній ложці

Для початку з'ясуємо, скільки в чайній ложці мл. Часто, приймаючи ліки, змішуючи коктейлі, роблячи зимові припаси або випічку, потрібно визначити ту чи іншу невелику кількість рідини. Потрібно зауважити, що водні, спиртові розчини і сиропи, часто за обсягом будуть тотожні воді. Тому, визначаючи кількість даних рідин, можна рівнятися на обсяг води: 1 ч.л. води = 5 мл. Сиропу буде також 5 мл.

5 �� 10 мл - це скільки?

Орієнтиром у вимірі рідин служить вода. Якщо маса речовин в одному і тому ж вимірювальному приладі може відрізнятися досить значно, оскільки вони мають щільності і агрегатного стану, то обсяг рідкої речовини в нормальному стані - одиниця досить стабільна.

Тому, кількість будь-якої рідини в стандартній чайній ложці, як правило, дорівнює 5 мл. Виходячи з цього, 5мл і 10 мл рідини дорівнюють, відповідно, однієї і двох ложок.

Скільки містить продуктів 1 ч.л

Якщо мілілітри рідин, виміряні одним резервуаром - величина постійна, то масла як рідких, так і сухих компонентів, може сильно відрізнятися. Щільність сухої речовини, крупність його частинок і маса кожної, число кисню між ними, роблять цю різницю досить відчутною.

Ось чому, щоб точно відміряти потрібну кількість грамів інгредієнта, не маючи речовин, потрібно використовувати спеціальну таблицю. Зміст наступних категорій сухих продуктів в 1 ч.л. за обсягом і масі:

• цукру = 5 мл = 10 г;
• солі = 5 мл = 10 г;
• крохмалю = 5 мл = 10 г;
• цукрової пудри = 5 мл = 10 г;
• какао в порошку = 5 мл = 9 г;
• муки = 5 мл = 5 г;
• сухого молока = 5 мл = 5 г;
• желатину кристалічного = 5 мл = 5 г;
• кави меленого = 5 мл = 7 м

Кількість спецій і сухих компонентів для випічки в порошках в 1 ч.л .:

• ванільного цукру = 5 мл = 5 г;
• кориці = 5 мл = 2 г;
• перцю чорного меленого = 5 мл = 5 г;
• перцю червоного меленого = 5 мл = 5 г;
• соди = 5 мл = 12 г;
• кислоти лимонної = 5 мл = 5 г;
• дріжджів сухих = 5 мл = 4 м

Маса круп і бобових:

• пшеничної крупи = 9 г;
• гречаної крупи = 7 г;
• крупи вівсяної пластівцями = 6 г;
• крупи перлової = 8 г;
• манної крупи = 6 г;
• ячної крупи = 7 г;
• рису = 9 г;
• пшона = 8 г;
• гороху = 10 г;
• квасолі = 10 м

При вимірі сухих порошкоподібних або кристалічних продуктів чайною ложкою, в розрахунок береться повний столовий прилад, але без гірки. Для сухих і рідких речовин прийнятий стандарт, згідно з яким чайна ложка прирівнюється до 5 мілілітрів обсягу і 5 грамів ваги в середньому.

змішуючи лікарські засоби і рідини в домашніх умовах, краще, все-таки, користуватися особливо точними медичними вагами, так як в хімічних реакціях важливий кожен грам, і, навіть, його десяті і соті частини.

У питанні ж приготування їжі, такі тонкощі не такі принципові.

Скориставшись таблицею в кулінарних цілях, можна відміряти найбільш точну кількість інгредієнта, а якщо таблиці під рукою не виявилося, можна спокійно приймати ложку для чаю за 5 мл і 5 г відповідно.

Дуже часто домашні господині, готуючи якусь кулінарне блюдо , Кондитерський виріб, або відвар з трав за новим рецептом, задаються питанням: як без ваг або мірного стаканчика, за допомогою підручних предметів, визначити вагу, обсяг того чи іншого продукту.

І найчастіше такий мірним посудом стають столова ложка, стакан. Обсяг склянки, як правило, відомий заздалегідь. А скільки мілілітрів або грам входить в столову ложку, знають не всі.

Грами, мілілітри - в чому різниця?

Для води різниці немає. 1 грам дорівнює 1 мілілітр, а 1 кг води відповідає 1 літру. Але між цими поняттями є суттєва відмінність. В грамах вимірюється вага в літрах або мілілітрах - його обсяг. Вся справа в щільності продукту.

Візьмемо, наприклад, рослинне масло. Ви, напевно, помічали, що будь-який жир, масло в готовому продукті плаває на поверхні води. Це від того, що по вазі воно легше води. 1 л олії важить 900-930 грам.

І ще одне невелике зауваження. Іноді обсяг вказується в кубічних сантиметрах або дециметрах. Як розібратися в такій інформації? Нагадуємо, що 1 мл відповідає 1 см 3, а 1 літр - це кубічний дециметр.

Обсяг столової ложки для рідин

Але давайте повернемося до нашої столовій ложці. Що це таке, пояснювати не треба. Це столовий прилад, яким люди їдять рідку, сипучу їжу, наприклад кашу або суп.

А ще мірний інструмент домогосподарки, який вона використовує, щоб посолити той же самий суп, додати цукру в компот, покласти масло в кашу, не замислюючись зовсім про фізичних категоріях. Вона просто знає, що на цю каструлю досить половини ложки солі, а масла класти краще 2 ложки.

Давайте розберемося, скільки мілілітрів в столовій ложці? У даного столового приладу є свій обсяг. У ст. ложку поміщається 18 мілілітрів води. для рідкого рослинної олії обсяг складе теж 18 мл або 16 грам за вагою.

Медичний спирт теж легше води. 100 мл спирту важать 78 грам. Відповідно, 18 мл міцного алкоголю в столовому інструменті рівні 14 м

А згущене молоко або сметана щільніше води, за рахунок містяться в них молочних складових, і відповідно, важче. У 18 мл ємності поміститься 21-22 г молокопродуктів. Аналогічної масою володіють соєвий соус , Або фруктовий сироп.

Найважчий з загущених рідин - це натуральний мед. Він в півтора рази важча за воду, тому стандартна ложка захопить 27 г цього корисного, солодких ласощів.

Тепер, коли ви дізналися всі ці тонкощі і нюанси, вам буде набагато простіше розібратися в модерних рецептах, де кількість продуктів прописано в страшних цифрах.

Вконтакте

Без ваг на кухні: скільки продуктів в склянці, їдальнею і чайній ложці. Як швидко виміряти інгредієнти без ваг.

Коли на кухні немає ваг, сучасні господині часто впадають в паніку. Як же можна без них що або приготувати? Зробити закачування без ваг і зовсім нереально? Кондитерська мистецтво, смачне м'ясо і навіть крупу засипати за рецептом в мультиварку. Але ж наші бабки і прабабусі відмінно справлялися без ваг на кухні, і це зовсім не означає, що їх окомір був ідеальний, на відміну від нашого «прицілу». Просто напросто у кожної господині на кухні був запис кухонних мір і ваг.

Ми склали цю статтю для тих, хто бажає або змушений обходитися без ваг, і при цьому смачно готувати за рецептами.

Скільки ГРАМ і мл в одному чистім склянці?

Як ми знаємо зі шкільних уроків всі рідини, і тверді продукти мають різну вагу при одному і тому ж обсязі. Щоб готувати згідно рецепту досить під рукою мати стакан, чарку, столові і чайні ложки.

Зауважимо, що розрахунок береться 200 гр склянкою. Щоб дізнатися обсяг склянки / чарки візьміть мірний стакан і перевірте водою, можна набрати в літрову банку води і перелийте в склянку. З літра води повинно вийти 5 склянок. Так же само можна дізнатися обсяг чарки за допомогою 200 гр склянки.

Нижче ми наводимо таблицю, в якій детально описуються основні компоненти.

Також є популярні продукти, які не ввійшли в цю чудову таблицю, але настільки затребувані на наших кухнях.

Отже, в одному 200 граммовом склянці:

• Кефіру - 200 гр.
• Сиру - 220-280 гр. (В залежності від жирності, вологості сиру)
• Майонезу - 200 гр.
• Крохмалю - 130 гр

Скільки ГРАМ і мл в одній столовій ложці?

Ці ж продукти досить часто використовуються в менших пропорціях. Отже, в одній столовій ложці:

• Кефіру - 18 гр
• Сиру - 17 гр
• Майонезу - 15 гр
• Крохмалю - 12 гр
• Сухих дріжджів - 8 гр
• Какао - 15 гр

Скільки ГРАМ і мл в одній чайній ложці?

• Кефіру - 5 гр
• Сиру - 6 гр
• Майонезу - 4 гр
• Крохмалю - 6 гр
• Сухих дріжджів - 3 гр
• Какао - 5 гр

Ще одне важливе питання для кулінарів і кухарів - пропорційність склянки, чайної ложки і їдальнею.

В чистім 200 гр склянці вміщається 10-12 столових ложок без гірки і до 40 чайних ложок рідини або сипучих продуктів.

Варто відзначити, що в більшості професійних рецептів розглядаються виключно великі порції. Для зручного дроблення іноді корисно знати, що в одній столовій ложці вміщається 3-3,5 чайних ложок.

Таблиця кухонних заходів, ваг і обсягів продуктів в грамах, ложках, мілілітрах для рідких продуктів і води

Характеризуються високим об'ємом розподілу продуктів присутні в вищевказаних таблицях зверху. У цьому розділі ми лише доповнимо таблицею стандартних обсягів, яка напевно нагоді в кулінарних обчисленнях.

Відео: Таблиця Мер Продуктів в грамах

Якщо ви періодично готуєте їжу за рецептами з кулінарної книги, то напевно не раз стикалися з ситуаціями, коли автор просить додати в блюдо, скажімо, 30 грам цукру. Якщо під рукою немає ваг, то вам доведеться користуватися звичайними ложками. Ось тільки скільки в кожну з них вміщається того чи іншого продукту?

Столова ложка - це прилад, за допомогою якого ми вживаємо в їжу рідкі страви, як каші, супи, варення і так далі. Її обсяг становить 18 мл, зрідка - 20 мл. Її нерідко використовують в якості одиниці вимірювання в тих же кулінарних книгах, про що ми писали вище.

Столова ложка може вмістити в себе абсолютно різна кількість речовини: все залежить від його щільності, а також наповнення самої ложки, тобто з верхом або без нього. Якщо в рецептурі нічого не вказано, то найчастіше йдеться про ложку, наповненою по вінця. А тепер більш докладно про масу. Отже, прилад вмешает в себе:

• Борошна пшеничного: 21 г

• Вершкового масла: 30 г

• Рослинного масла: 20 г

Само собою, ці параметри приблизні, оскільки Крупнокускові сіль, наприклад, важить значно менше, ніж більш щільна і дрібна.

Тепер мова йде про чайних ложках. Тут ситуація дещо інша:

• Борошно пшеничне: 9 г

• Вершкове масло: 10 г

• Рослинна олія: 5 г

Що стосується дозування рідини в їдальнях і чайних ложках, то в першому випадку прилад вміщує в себе 15 мл, а в другому - всього 5 мл. Якщо перевести в грами, то вийде 15 г і 5 г відповідно, проте слід зазначити, що мова йде тільки про звичайну питну воду.

До речі кажучи, щодо обсягу. Не так давно вчені вирішили взяти прилади стандартних розмірів і виміряти, скільки мілілітрів тих або інших ліків в них поміститься. Однак як слід експеримент провести їм не вдалося, оскільки кожна ложка мала свій обсяг (столові - від 7 до 13 мл, чайні - від 2,5 до 7,5 мл).