1. Рецепт тріски на пару - Рецепти для пароварки від 1001 ЇЖА Дієтологи одноголосно стверджують, що...
2. Рецепт тріски на пару - Рецепти для пароварки від 1001 ЇЖА

Рецепт тріски на пару - Рецепти для пароварки від 1001 ЇЖА

Дієтологи одноголосно стверджують, що в нашому повсякденному харчуванні обов'язково має бути присутня морська риба. Тріска - один з найбільш популярних у нас видів риби, і не випадково, адже вона містить мінімум калорій, а тому підходить для тих, хто худне і взагалі піклується про фігуру.

Але тріску потрібно ще зуміти приготувати так, щоб вона була смачною і соковитою, але при цьому зберегла максимум корисних речовин. Оптимальним чином це можна зробити в пароварці. Стейк з тріски в пароварці можна приготувати кількома способами, але при цьому слід дотримуватися таких правил.
• Щоб все шматочки риби одночасно дійшли до готовності, вони повинні бути приблизно одного розміру.
• Шматочки риби, як і будь-які інші продукти, слід закладати в пароварку на деякій відстані один від одного для вільної циркуляції пари.
• Не варто перевертати рибу в процесі приготування, щоб вона не розвалилася.
• Щоб риба вийшла соковитою, краще укладати її нема на голу грати кошика, а на кружечки лимона або листочки салату.
Кожен рецепт тріски на пару, наведений нижче, передбачає дотримання цих правил.

Стейк з тріски з зеленню і лимоном

Стейк тріски, приготований на пару з зеленню і лимоном, не тільки виглядає дуже апетитно, але і має чудовий смак завдяки включенню часнику, лимона і зелені. Подається з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Щоб приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару, вам знадобиться: 800 г стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком.

Як приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару.

1. Стейки тріски при необхідності очистіть від луски, вимийте і висушіть паперовим рушником.
2. Часник пропустіть через чеснокодавку, змішайте з сіллю і перцем, натріть цією сумішшю стейки з усіх боків і залиште хвилин на 5-10 для просочення.
3. Тим часом вимийте і ретельно обсушити зелена цибуля і петрушку, потім дрібно нарубати їх.
4. Розріжте лимон на 2 частини, з однієї відріжте кілька гуртків за кількістю стейків і нещільно укладіть їх в контейнер пароварки. На кожен гурток лимона викладіть стейк тріски, збризніть їх лимонним соком, вичавленим з половинки лимона, і посипте дрібно нарубаної зеленню.
5. Час приготування залежить від розмірів стейків і може складати від 15 до 30 хвилин. Для стейків товщиною близько 2 см достатньо 15-20 хвилин.
6. Після сигналу готовності дістаньте з пароварки кошик зі стейками, обережно перекладіть їх на порційні тарілки і подавайте з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками

Цей стейк з тріски готується приблизно так само, як і в попередньому рецепті, але є деякі нюанси. Чудовим доповненням стане насичений овочевий бульйон з сухариками.

Щоб приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками, вам знадобиться: 0,8-1 кг стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком; для овочевого бульйону: 250-300 мл води, 1 морква, 1 цибулина, кілька стебел селери, лавровий лист, сіль; сухарики з білого і / або чорного хліба.

Як приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками.

1. Спочатку замаринуйте стейки тріски в суміші з часнику, пропущеного через чеснокодавку, солі, перцю і соку з половинки лимона. У цю суміш помістіть промиті і обсушені стейки з тріски мінімум на 15 хвилин.
2. Тим часом розкладіть на деку білий і / або чорний хліб, нарізаний невеликими квадратиками, і підсушіть його в духовці 20-30 хвилин при температурі 130-150 ° C, поки сухарики не зарум'яниться.
3. Очистіть цибулю і моркву, морква і селера наріжте на шматочки і залийте очищеною водою, киньте цілу цибулину і відваріть до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком, в самому кінці додайте маленький лавровий листочок. Для подачі бульйон можна процідити або просто акуратно розлити по піалах одну рідина.
4. За цей час, поки ви займалися сухариками і бульйоном, стейки тріски вже досить промаринувалося, і їх можна викласти в пароварку на кружечки лимона. У резервуар для нагріву залийте воду до вказаного рівня. При бажанні в воду можна покласти кілька гілочок туї, які додадуть рибі чудовий легкий аромат деревини. Встановіть таймер на 20 хвилин.
5. Готові стейки викладіть на порційні тарілки, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте з овочевим бульйоном і сухариками. При бажанні можна нарізати стейки на шматочки і покласти їх в бульйон, вийде така своєрідна і дуже ароматна юшка.

Стейк з тріски на овочевій подушці

Особливість цього способу приготування стейків з тріски полягає в тому, що їх разом з овочевою подушкою поміщають в щільно закритий пакет з фольги. Завдяки цьому риба і овочі виходять не тільки дивно ніжними і соковитими, а й збережуть аромат спецій.

Щоб приготувати стейк з тріски на овочевій подушці, вам знадобиться: 4-5 стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 маленький пучок кропу і петрушки, 1 пучок зеленої цибулі, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком, спеції для риби - по бажанням, масло оливкове або соняшнику;
для овочевої подушки: 1-2 цибулини, 1 морква, 6-8 стебел селери: за бажанням: кілька скибочок кабачка або цукіні (за кількістю стейків), суцвіття цвітної капусти.

Як приготувати стейк з тріски на овочевій подушці.

1. Замаринуйте стейки тріски так, як описано в попередніх рецептах.
2. Підготуйте овочі для овочевої подушки: цибулю наріжте кільцями, морква - тонкими кружальцями, стебла селери - на кілька шматочків, кабачок / цукіні - невеликими скибочками. Якщо суцвіття цвітної капусти досить великі, розріжте їх навпіл.
3. Візьміть кілька шматків щільної харчової фольги (за кількістю стейків) і змастіть їх оливковою або соняшниковою олією. Щоб масло не стікало, відразу надайте фользі форму мішечка.
4. Далі укладаємо в такій послідовності: кільця цибулі, замаринований стейк, поверх нього - тонкі гуртки моркви і шматочки селери, по боках - шматочки кабачків / цукіні і цвітної капусти, злегка посоліть і посипте спеціями - це додасть овочам більш цікавий смак. Якщо після маринування залишилася рідина, полийте нею вміст мішечків. Можна також злегка збризнути його соком від половинки лимона.
5. Щільно загорніть мішечки, щоб з них не витікав сік, і помістіть їх в пароварку на 25 хвилин. Коли страва буде готове, викладіть вміст кожного мішечка на тарілку, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте до столу. Виходить повноцінне другу страву з овочевим гарніром, смачне і ароматне, яке ідеально підходить для здорового, збалансованого харчування.

Смачного!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор тексту Ніна Мельникова
Рецепт опубліковано 30.09.2015

Рецепт тріски на пару - Рецепти для пароварки від 1001 ЇЖА

Дієтологи одноголосно стверджують, що в нашому повсякденному харчуванні обов'язково має бути присутня морська риба. Тріска - один з найбільш популярних у нас видів риби, і не випадково, адже вона містить мінімум калорій, а тому підходить для тих, хто худне і взагалі піклується про фігуру.

Але тріску потрібно ще зуміти приготувати так, щоб вона була смачною і соковитою, але при цьому зберегла максимум корисних речовин. Оптимальним чином це можна зробити в пароварці. Стейк з тріски в пароварці можна приготувати кількома способами, але при цьому слід дотримуватися таких правил.
• Щоб все шматочки риби одночасно дійшли до готовності, вони повинні бути приблизно одного розміру.
• Шматочки риби, як і будь-які інші продукти, слід закладати в пароварку на деякій відстані один від одного для вільної циркуляції пари.
• Не варто перевертати рибу в процесі приготування, щоб вона не розвалилася.
• Щоб риба вийшла соковитою, краще укладати її нема на голу грати кошика, а на кружечки лимона або листочки салату.
Кожен рецепт тріски на пару, наведений нижче, передбачає дотримання цих правил.

Стейк з тріски з зеленню і лимоном

Стейк тріски, приготований на пару з зеленню і лимоном, не тільки виглядає дуже апетитно, але і має чудовий смак завдяки включенню часнику, лимона і зелені. Подається з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Щоб приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару, вам знадобиться: 800 г стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком.

Як приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару.

1. Стейки тріски при необхідності очистіть від луски, вимийте і висушіть паперовим рушником.
2. Часник пропустіть через чеснокодавку, змішайте з сіллю і перцем, натріть цією сумішшю стейки з усіх боків і залиште хвилин на 5-10 для просочення.
3. Тим часом вимийте і ретельно обсушити зелена цибуля і петрушку, потім дрібно нарубати їх.
4. Розріжте лимон на 2 частини, з однієї відріжте кілька гуртків за кількістю стейків і нещільно укладіть їх в контейнер пароварки. На кожен гурток лимона викладіть стейк тріски, збризніть їх лимонним соком, вичавленим з половинки лимона, і посипте дрібно нарубаної зеленню.
5. Час приготування залежить від розмірів стейків і може складати від 15 до 30 хвилин. Для стейків товщиною близько 2 см достатньо 15-20 хвилин.
6. Після сигналу готовності дістаньте з пароварки кошик зі стейками, обережно перекладіть їх на порційні тарілки і подавайте з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками

Цей стейк з тріски готується приблизно так само, як і в попередньому рецепті, але є деякі нюанси. Чудовим доповненням стане насичений овочевий бульйон з сухариками.

Щоб приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками, вам знадобиться: 0,8-1 кг стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком; для овочевого бульйону: 250-300 мл води, 1 морква, 1 цибулина, кілька стебел селери, лавровий лист, сіль; сухарики з білого і / або чорного хліба.

Як приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками.

1. Спочатку замаринуйте стейки тріски в суміші з часнику, пропущеного через чеснокодавку, солі, перцю і соку з половинки лимона. У цю суміш помістіть промиті і обсушені стейки з тріски мінімум на 15 хвилин.
2. Тим часом розкладіть на деку білий і / або чорний хліб, нарізаний невеликими квадратиками, і підсушіть його в духовці 20-30 хвилин при температурі 130-150 ° C, поки сухарики не зарум'яниться.
3. Очистіть цибулю і моркву, морква і селера наріжте на шматочки і залийте очищеною водою, киньте цілу цибулину і відваріть до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком, в самому кінці додайте маленький лавровий листочок. Для подачі бульйон можна процідити або просто акуратно розлити по піалах одну рідина.
4. За цей час, поки ви займалися сухариками і бульйоном, стейки тріски вже досить промаринувалося, і їх можна викласти в пароварку на кружечки лимона. У резервуар для нагріву залийте воду до вказаного рівня. При бажанні в воду можна покласти кілька гілочок туї, які додадуть рибі чудовий легкий аромат деревини. Встановіть таймер на 20 хвилин.
5. Готові стейки викладіть на порційні тарілки, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте з овочевим бульйоном і сухариками. При бажанні можна нарізати стейки на шматочки і покласти їх в бульйон, вийде така своєрідна і дуже ароматна юшка.

Стейк з тріски на овочевій подушці

Особливість цього способу приготування стейків з тріски полягає в тому, що їх разом з овочевою подушкою поміщають в щільно закритий пакет з фольги. Завдяки цьому риба і овочі виходять не тільки дивно ніжними і соковитими, а й збережуть аромат спецій.

Щоб приготувати стейк з тріски на овочевій подушці, вам знадобиться: 4-5 стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 маленький пучок кропу і петрушки, 1 пучок зеленої цибулі, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком, спеції для риби - по бажанням, масло оливкове або соняшнику;
для овочевої подушки: 1-2 цибулини, 1 морква, 6-8 стебел селери: за бажанням: кілька скибочок кабачка або цукіні (за кількістю стейків), суцвіття цвітної капусти.

Як приготувати стейк з тріски на овочевій подушці.

1. Замаринуйте стейки тріски так, як описано в попередніх рецептах.
2. Підготуйте овочі для овочевої подушки: цибулю наріжте кільцями, морква - тонкими кружальцями, стебла селери - на кілька шматочків, кабачок / цукіні - невеликими скибочками. Якщо суцвіття цвітної капусти досить великі, розріжте їх навпіл.
3. Візьміть кілька шматків щільної харчової фольги (за кількістю стейків) і змастіть їх оливковою або соняшниковою олією. Щоб масло не стікало, відразу надайте фользі форму мішечка.
4. Далі укладаємо в такій послідовності: кільця цибулі, замаринований стейк, поверх нього - тонкі гуртки моркви і шматочки селери, по боках - шматочки кабачків / цукіні і цвітної капусти, злегка посоліть і посипте спеціями - це додасть овочам більш цікавий смак. Якщо після маринування залишилася рідина, полийте нею вміст мішечків. Можна також злегка збризнути його соком від половинки лимона.
5. Щільно загорніть мішечки, щоб з них не витікав сік, і помістіть їх в пароварку на 25 хвилин. Коли страва буде готове, викладіть вміст кожного мішечка на тарілку, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте до столу. Виходить повноцінне другу страву з овочевим гарніром, смачне і ароматне, яке ідеально підходить для здорового, збалансованого харчування.

Смачного!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор тексту Ніна Мельникова
Рецепт опубліковано 30.09.2015

Рецепт тріски на пару - Рецепти для пароварки від 1001 ЇЖА

Дієтологи одноголосно стверджують, що в нашому повсякденному харчуванні обов'язково має бути присутня морська риба. Тріска - один з найбільш популярних у нас видів риби, і не випадково, адже вона містить мінімум калорій, а тому підходить для тих, хто худне і взагалі піклується про фігуру.

Але тріску потрібно ще зуміти приготувати так, щоб вона була смачною і соковитою, але при цьому зберегла максимум корисних речовин. Оптимальним чином це можна зробити в пароварці. Стейк з тріски в пароварці можна приготувати кількома способами, але при цьому слід дотримуватися таких правил.
• Щоб все шматочки риби одночасно дійшли до готовності, вони повинні бути приблизно одного розміру.
• Шматочки риби, як і будь-які інші продукти, слід закладати в пароварку на деякій відстані один від одного для вільної циркуляції пари.
• Не варто перевертати рибу в процесі приготування, щоб вона не розвалилася.
• Щоб риба вийшла соковитою, краще укладати її нема на голу грати кошика, а на кружечки лимона або листочки салату.
Кожен рецепт тріски на пару, наведений нижче, передбачає дотримання цих правил.

Стейк з тріски з зеленню і лимоном

Стейк тріски, приготований на пару з зеленню і лимоном, не тільки виглядає дуже апетитно, але і має чудовий смак завдяки включенню часнику, лимона і зелені. Подається з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Щоб приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару, вам знадобиться: 800 г стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком.

Як приготувати стейк з тріски з зеленню і лимоном на пару.

1. Стейки тріски при необхідності очистіть від луски, вимийте і висушіть паперовим рушником.
2. Часник пропустіть через чеснокодавку, змішайте з сіллю і перцем, натріть цією сумішшю стейки з усіх боків і залиште хвилин на 5-10 для просочення.
3. Тим часом вимийте і ретельно обсушити зелена цибуля і петрушку, потім дрібно нарубати їх.
4. Розріжте лимон на 2 частини, з однієї відріжте кілька гуртків за кількістю стейків і нещільно укладіть їх в контейнер пароварки. На кожен гурток лимона викладіть стейк тріски, збризніть їх лимонним соком, вичавленим з половинки лимона, і посипте дрібно нарубаної зеленню.
5. Час приготування залежить від розмірів стейків і може складати від 15 до 30 хвилин. Для стейків товщиною близько 2 см достатньо 15-20 хвилин.
6. Після сигналу готовності дістаньте з пароварки кошик зі стейками, обережно перекладіть їх на порційні тарілки і подавайте з улюбленим гарніром і свіжими або вареними овочами.

Стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками

Цей стейк з тріски готується приблизно так само, як і в попередньому рецепті, але є деякі нюанси. Чудовим доповненням стане насичений овочевий бульйон з сухариками.

Щоб приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками, вам знадобиться: 0,8-1 кг стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 пучок зеленої цибулі, 5-6 гілочок петрушки, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком; для овочевого бульйону: 250-300 мл води, 1 морква, 1 цибулина, кілька стебел селери, лавровий лист, сіль; сухарики з білого і / або чорного хліба.

Як приготувати стейк з тріски з овочевим бульйоном і сухариками.

1. Спочатку замаринуйте стейки тріски в суміші з часнику, пропущеного через чеснокодавку, солі, перцю і соку з половинки лимона. У цю суміш помістіть промиті і обсушені стейки з тріски мінімум на 15 хвилин.
2. Тим часом розкладіть на деку білий і / або чорний хліб, нарізаний невеликими квадратиками, і підсушіть його в духовці 20-30 хвилин при температурі 130-150 ° C, поки сухарики не зарум'яниться.
3. Очистіть цибулю і моркву, морква і селера наріжте на шматочки і залийте очищеною водою, киньте цілу цибулину і відваріть до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком, в самому кінці додайте маленький лавровий листочок. Для подачі бульйон можна процідити або просто акуратно розлити по піалах одну рідина.
4. За цей час, поки ви займалися сухариками і бульйоном, стейки тріски вже досить промаринувалося, і їх можна викласти в пароварку на кружечки лимона. У резервуар для нагріву залийте воду до вказаного рівня. При бажанні в воду можна покласти кілька гілочок туї, які додадуть рибі чудовий легкий аромат деревини. Встановіть таймер на 20 хвилин.
5. Готові стейки викладіть на порційні тарілки, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте з овочевим бульйоном і сухариками. При бажанні можна нарізати стейки на шматочки і покласти їх в бульйон, вийде така своєрідна і дуже ароматна юшка.

Стейк з тріски на овочевій подушці

Особливість цього способу приготування стейків з тріски полягає в тому, що їх разом з овочевою подушкою поміщають в щільно закритий пакет з фольги. Завдяки цьому риба і овочі виходять не тільки дивно ніжними і соковитими, а й збережуть аромат спецій.

Щоб приготувати стейк з тріски на овочевій подушці, вам знадобиться: 4-5 стейків тріски, 2 зубчики часнику, 1 маленький пучок кропу і петрушки, 1 пучок зеленої цибулі, 1 лимон, сіль, перець чорний мелений за смаком, спеції для риби - по бажанням, масло оливкове або соняшнику;
для овочевої подушки: 1-2 цибулини, 1 морква, 6-8 стебел селери: за бажанням: кілька скибочок кабачка або цукіні (за кількістю стейків), суцвіття цвітної капусти.

Як приготувати стейк з тріски на овочевій подушці.

1. Замаринуйте стейки тріски так, як описано в попередніх рецептах.
2. Підготуйте овочі для овочевої подушки: цибулю наріжте кільцями, морква - тонкими кружальцями, стебла селери - на кілька шматочків, кабачок / цукіні - невеликими скибочками. Якщо суцвіття цвітної капусти досить великі, розріжте їх навпіл.
3. Візьміть кілька шматків щільної харчової фольги (за кількістю стейків) і змастіть їх оливковою або соняшниковою олією. Щоб масло не стікало, відразу надайте фользі форму мішечка.
4. Далі укладаємо в такій послідовності: кільця цибулі, замаринований стейк, поверх нього - тонкі гуртки моркви і шматочки селери, по боках - шматочки кабачків / цукіні і цвітної капусти, злегка посоліть і посипте спеціями - це додасть овочам більш цікавий смак. Якщо після маринування залишилася рідина, полийте нею вміст мішечків. Можна також злегка збризнути його соком від половинки лимона.
5. Щільно загорніть мішечки, щоб з них не витікав сік, і помістіть їх в пароварку на 25 хвилин. Коли страва буде готове, викладіть вміст кожного мішечка на тарілку, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею і подавайте до столу. Виходить повноцінне другу страву з овочевим гарніром, смачне і ароматне, яке ідеально підходить для здорового, збалансованого харчування.

Смачного!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор тексту Ніна Мельникова
Рецепт опубліковано 30.09.2015