Яблучного оцту Поль Брегг відводив особливе місце як одному з найефективніших природних засобів для лікування та профілактики
Готувати яблучний оцет можна самостійно або використовувати магазинний, але тільки якщо ви впевнені в тому, що продукт виготовлений натуральним способом. Замінювати яблучний оцет іншими видами оцту можна.
приготування
Наведемо два способи приготування яблучного оцту, доступних кожному, - головне, щоб у вас була достатня кількість свіжих яблук.
спосіб перший
Ретельно вимийте яблука, виріжте червиві і гнилі частини, після чого пропустіть через соковижималку або протріть на крупній тертці. Отриману яблучну кашку покладіть в приготований посудину, ємність якого відповідає кількості яблук, і долийте теплою кип'яченою водою з розрахунку 0,5 л на 400 г яблучної кашки. Після чого на кожен літр води додайте 100 г меду або цукру, 10 г хлібних дріжджів і 20 г сухого чорного хліба.
Посудина з даної сумішшю залиште відкритим при температурі 20-30 С. посудину повинен бути скляний, дерев'яний або глиняний (можна взяти і емальовану каструлю) і стояти в темному місці протягом десяти днів. Не забувайте 2-3 рази в день помішувати кашку дерев'яною ложкою.
Через десять днів перекладіть масу в марлевий мішечок і вичавіть. Одержаний сік ще раз процідіть через марлю і перелийте в чисту посудину з широким горлом.
До кожного літра отриманого продукту можна додати від 50 до 100 г меду або цукру, перешкодивши до повного розчинення. Після чого посудину прикривається марлею, зав'язується і зберігається в теплі для продовження бродіння, яке вважається остаточно завершився після того, як рідина стане спокійною і прозорою. Зазвичай це відбувається через півтора-два місяці. Після цього отриманий яблучний оцет переливають в пляшки, фільтруючи через марлю.
Пляшки щільно закупорюються пробками і зберігаються в прохолодному місці.
спосіб другий
Потрібні яблучні очищення, малиновий або смородиновий макуха, можна взяти і просто плоди, порізані на дрібні шматочки. Води необхідно стільки, щоб закрила фрукти і цукор.
Велику банку ставимо там, де вона не буде потім заважати. Складаємо в неї яблучну шкірку, а також будь-які відходи від плодів і ягід, які є під рукою. Яблука перед чищенням необхідно вимити і витерти. Звичайно, можна скласти в банку і самі яблука і груші, розрізані на невеликі шматочки. Все, що виявилося в банку, заливаємо холодною водою. Її повинно бути стільки, щоб фруктова маса була повністю покрита. Потім насипаємо в банку трохи цукру. Його кількість залежить від того, якої сили оцет ми хочемо отримати. Чим більше цукру ми додамо, тим гостріше буде оцет.
Закриваємо банку марлею, газом або іншою тканиною, добре пропускає повітря.
«Дозрівання» оцту триває кілька місяців. У перші три тижні можна додавати в банку фруктові очищення або цілі плоди, але за однієї умови - вони ні в якому разі не повинні бути зіпсованими.
Такий оцет не тільки дуже дешевий, так як роблять його майже повністю з того, що зазвичай просто викидають, а й корисний: він не містить ніяких шкідливих добавок.
А тепер про те, де може застосовуватися яблучний оцет. Наведемо кілька доступних рецептів лікування за допомогою яблучного оцту.
Лікування яблучним оцтом
При ангіні допомагає полоскання горла яблучним оцтом. Необхідно в стакан води додати 1 ч. ложку яблучного оцту. Рекомендується полоскати цим розчином горло через кожну годину. При цьому набирають повний рот розчину, полощуть горло і ковтають розчин.
При ковтанні розчин омиває задню стінку горла, до якої він не доходить при звичайному полосканні. У міру зменшення болю в горлі можна збільшити інтервал між полосканнями до 2 ч.
При болю в ногах потрібно збити жовток одного яйця з 1 ч. Ложкою скипидару і 1 ст. ложкою яблучного оцту.
Повільно втирайте отриману суміш у шкіру.
Вранці і на ніч втирати яблучний оцет в область варикозного розширення вен.
Поряд з розтиранням двічі в день необхідно випивати по склянці води, в якому розчинено 2 ч. Ложки яблучного оцту.
Одним із дієвих засобів лікування кашлю є наступне: змішується півсклянки меду, 1 ч. Ложка соку алое і 3 ст. ложки яблучного оцту.
Приймати три-чотири рази на день по 2 ч. Ложки перед їжею.
І ще один рецепт: 6 ст. ложок яблучного оцту на склянку меду. Вранці і ввечері приймати по 1 ст. ложці суміші.
В обох випадках кашель досить швидко проходить.
При мігрені часто допомагає прийом яблучного оцту, розчиненого у воді або змішаного з медом. Можна використовувати парову ванну. Поставте на вогонь таз з рівною кількістю води і яблучного оцту, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Коли з поверхні почне підніматися пар, нахиліть голову над тазом. Інтенсивно вдихайте пари.
Зазвичай після цього головний біль припиняється. Якщо ж вона і з'явиться знову, то буде значно слабкіше. Подібна парова ванна може з успіхом замінити таблетки від головного болю.
При хронічній втомі змішайте 3 ч. Ложки яблучного оцту з чашкою меду. Перед сном приймайте 2 ч. Ложки суміші. Якщо цього виявиться недостатньо - подвійте дозу, і міцний, здоровий сон вам забезпечений.
При нестачі кальцію можна приготувати спеціальну «кальцієву» добавку до їжі за таким рецептом: в скляну банку кладеться яєчна шкаралупа і заливається яблучним оцтом, банку накривається кришкою. Через добу або двоє шкаралупа розчиниться.
Для зміцнення організму в профілактичних цілях рекомендується вранці, перед сніданком, випивати склянку води, підкисленою 1-2 ч. Ложками яблучного оцту. Під час обіду - стакан води, в якому розведено по 2 ч. Ложки яблучного оцту і меду. За вечерею - стакан з таким же розчином.
Джерело: «Велика енциклопедія здоров'я Поля Брегга»
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на портал про здоровий спосіб життя hnb.com.ua обов'язкова!
