Вітамін F, на відміну від інших вітамінів, - не одне речовина, а ціла група жирних кислот поліненасиченого ряду. Головна з них - лінолева кислота, потім йдуть ліноленова і арахідіновая жирні кислоти.
В організмі жодна з них не синтезується. Але при достатньому надходженні з харчовими продуктами лінолевої кислоти, організм може виробляти з неї інші форми.
Назва вітамін отримав за першою літерою англійського слова fat - «жирний». Це і зрозуміло: що складають групу речовини містяться, переважно, в оліях і маслянистих продуктах.
Продукти, в яких міститься
Найбільший вміст лінолевої і родинних кислот, що становлять комплекс під назвою «вітамін F» відзначається в різних маслах рослинного походження:
- оливковій, соняшниковій, соєвому, арахісовій, кукурудзяному, лляному, горіховому та інших;
- в риб'ячому жирі і океанічної риби: трісці, палтусі, макрелі, тунці, акулячої печінки;
- в авокадо, горіхах, чорній смородині.
У м'ясі вітаміну F практично немає. У смажених стравах поліненасичені кислоти також не зберігаються: всі вони швидко розпадаються під дією високої температури і на світлі. Причому продукти розпаду не можна назвати нейтральними.
Медичні препарати
Найбільш відомі такі лікарські форми
- Вітамін Ф 99 (в капсулах і у вигляді мазі);
- Линетол;
- Ессенціале;
- Ліпостабіл.
Крім того, міститься у всіх ліках, в складі яких вказано наявність речовин «Омега-3» або «Омега-6».
Вітамін F використовується також у виробництві косметичних засобів для волосся та шкіри , Так як добре всмоктується і успішно надходить у кров і тканини через шкірний покрив.
щодобовий потреба
1-2 грамів вітаміну Ф в день здоровій людині з помірним фізичним навантаженням досить.
При високій фізичній активності потреба підвищується, тобто людям фізичної праці, спортсменам вітамін F потрібен в кілька великих кількостях.
Вагітні та годують дитину груддю матері теж потребують підвищених дозах поліненасичених кислот.
Достатня кількість жирних ненасичених кислот міститься в 2 столових ложках рослинної олії , Але тільки не пересмаженого, а свіжого. Теплова обробка руйнує нестійкі речовини.
Бажано вживати в їжу рослинні масла холодного віджиму, в них лінолева і інші аналогічні поліненасичені кислоти містяться в найбільшій кількості.
Показання до застосування в різних лікарських формах
Вітамін F виконує безліч функцій. Він відповідає за еластичність клітинних мембран, за процеси регенерації, за засвоєння організмом кальцію. Завдяки жирним кислотам рівень холестерину в крові істотно знижується, і, відповідно, зменшується і ризик відкладення атеросклеротичних бляшок на стінках судин .
Вживання достатньої кількості вітаміну Ф дозволяє зменшити ймовірність розвитку інфаркту та інсульту. Поліненасичені жирні кислоти позитивно діють на печінку , Зберігаючи її здоров'я і нормальну функцію.
Для зовнішнього вигляду вітамін F не менш важливий: стан волосся, шкіри людини, міцність і здоров'я його нігтів залежать від цієї речовини. Гіповітаміноз по вітаміну Ф призводить до сухості шкіри, появі прищів , Вугрів, висипу, пігментних плям, ламкості волосся і їх випадання.
Гіпертензія також нерідко стає результатом недостатнього вживання вітаміну F.
Однак необхідно підкреслити: в лікарській формі ця речовина можна приймати тільки за призначенням лікаря. Зазвичай отримати необхідну кількість цінної речовини можна з їжею. Вітамін Ф 99 в капсулах призначається після обов'язкового детального медичного обстеження.
Нестача вітаміну і його надлишок
Гіповітаміноз, пов'язаний з недостатнім надходженням в організм ненасичених жирних кислот, проявляється в погіршенні стану і зовнішнього вигляду шкіри, нігтів і волосся.
Можуть посилюватися або з'являтися алергічні реакції на різні речовини. Нерідко відзначається кропив'янка, вугрі, шкіра стає більш грубою. Підвищення артеріального тиску також може бути непрямим свідченням нестачі вітаміну F.
Гіпервітаміноз відзначається вкрай рідко і тільки якщо людина приймає вітамін F в лікарській формі з перевищенням дозування. Може збільшитися вага, з'явитися біль і неприємні відчуття в епігастральній ділянці, печія.
Взаємодія з іншими препаратами і вітамоноподобнимі речовинами
Вітамін F сприяє хорошому засвоєнню кальцію, тому його корисно приймати разом з ергокальциферолом (D2). Прийом вітаміну F разом з ретинолом і токоферолом підсилює його антиоксидантні властивості. Аскорбінова кислота , Яка приймається з вітаміном Ф, також засвоюється краще.
