У яких продуктах міститься вітамін Д. Добова потреба

1. Вітамін сонячного світла
2. Значення і роль вітаміну Д
3. Добова потреба вітаміну Д
4. Вітамін Д міститься в продуктах тваринного походження:
5. Взаємодія і сумісність вітаміну Д
6. Симптоми дефіциту вітаміну Д
7. Симптоми передозування Д

Опубліковано: 2012-09-09

Останні зміни: 22, липня 2014

Вітамін сонячного світла

Вітамін Д або як ще називають в народі: «вітамін сонячного світла»

Вітамін Д відноситься до жиророзчинних вітамінів. Міститься переважно в харчових продуктах тваринного походження в дуже малих дозах, або утворюється в організмі людини при опроміненні сонячним світлом (рекомендується знаходитися мінімум як десять хвилин на сонці або 30 хвилин на денному світлі щодня, але при відкритих ділянках шкіри), може накопичуватися до вкрай небезпечного рівня.

Значення і роль вітаміну Д

Головна функція вітаміну Д полягає в регуляції обміну кальцію і фосфору в крові, що забезпечує нормальний ріст і розвиток кісток і зубів, надає міцність і стабільність нашого скелету, падає силу м'язам (99 відсотків кальцію йде на ці функції). Але організм в першу чергу постачає кальцій на ті функції організму, яким потрібен один відсоток від усього кальцію. Цей 1% знаходиться в крові і йде на задоволення нервових клітин, якщо не буде вистачати одного відсотка кальцію, він буде забирати його з нашого скелета, внаслідок виникають кісткові захворювання, а може навіть припиниться скорочення м'язів, що може призвести до зупинки серця. Вітамін Д необхідний для згортання крові, нормальної роботи серця, регуляції артеріального тиску і збудливості нервових клітин. Також вітамін підвищує імунітет організму, значно впливає на клітини шкіри, кишечника, нирок і м'язів, попереджає розвиток хвороби рахітизм, остеопорозу (у зрілому віці), впливає на функціонування щитовидної залози. Вітамін Д ефективний в профілактиці і лікуванні онкологічних захворювань, впливає на тривалість життя хворих на СНІД так як він істотно підсилює роботу імунної системи.

Ще по темі:
Вітамін А: в яких продуктах міститься, добова потреба, значення і роль.
Вітамін К: "Бадьорість і довголіття".

Добова потреба вітаміну Д

• для дорослих 2,5 - 5,0 мкг
• для вагітних 10,0 мкг
• для годуючих мам 10,0 мкг
• для дітей (в залежності від віку та статі) 2,5 - 10,0 мкг
• для грудних дітей 7,5 - 10,0 мкг

У яких продуктах міститься вітамін Д (джерела)

Рослинні продукти містять вітамін Д:

Люцерна, кропива, петрушка, хвощ, гриби, дріжджі.

Вітамін Д міститься в продуктах тваринного походження:

Риб'ячий жир, оселедець, макрель, лосось, сардини, тунець, форель, ікра, яйце куряче, молоко і молочні продукти, печінку риб і тварин.

Взаємодія і сумісність вітаміну Д

Існує явна конкуренція кальцію і заліза за засвоюванням організмом. Оскільки вітамін Д сприяє поглинанню саме кальцію, то в свою чергу надлишки вітаміну Д можуть привести до дефіциту заліза в організмі людини. Засвоювання магнію, який бере участь в будівництві кісток, також здійснюється вітаміном Д. А при нестачі вітаміну Е , Порушується метаболізм вітаміну D в печінці.

Симптоми дефіциту вітаміну Д

• випадання і руйнування зубів;
• м'язова слабкість;
• хворобливе потовщення суглобів;
• втрата апетиту;
• безсоння;
• зниження ваги;
• постійна депресія;
• погіршення зору;
• печіння в роті і в горлі.

При постійному дефіциті розвивається остеопороз (в зрілому віці). А у дітей це рахіт, деформації хребта, затримка в рості і розвитку.

Симптоми передозування Д

• слабкість;
• втрата апетиту;
• нудота;
• запори;
• діарея;
• різкі болі в суглобах;
• головні і м'язові болі;
• лихоманка;
• підвищення артеріального тиску;
• судоми;
• уповільнення пульсу;
• утруднення дихання;
• розвиток остеопорозу, атеросклерозу;
• демінералізація кісткової тканини;
• відкладення солей кальцію в органах (серце, легені або судини), що утрудняє їх функції.