Стріт-фуд, або вулична їжа - найпопулярніший спосіб швидко і нібито смачно поїсти. Але наскільки корисні такі перекуси і не відправлять вони вас в інфекційне відділення вже сьогодні?
Справедливості заради варто сказати, що в Україні існує багато закладів, які ту ж улюблену шаурму готують професійно і якісно. У кіосках ситуація зовсім інша, іноді вона просто жахає.
Шаурма на "Видубичах": поганий приклад кухарям
Свого часу ця історія викликала багато шуму в ЗМІ. Поліція викрила підпільний цех, умови в якому взагалі далекі від санітарних . Але навіть після закриття кіоску і відкриття кримінального провадження про порушення технічних і медичних вимог тут все одно, як гриби, виростають небезпечні "магазинчики-клони".
І це стосується не тільки однієї станції метро і столиці, повторюється масово в інших містах України. Трохи пізніше затримали чергового "бізнесмена" кавказької національності.
Популярні статті зараз показати ще 
Коли справа дійшла до відділення поліції, його попросили показати, як готував шаурму. Від такого очі полізли на лоб навіть у копів. Рецепт наступний: трохи фаршу, туалетний папір і свиняча кров. Все це ретельно замішувалося прямо в відрі, а потім щедро засипалося спеціями, щоб перебити неприємний запах.
На питання, чому так вчинив, продавець тільки розводив руками: мовляв, ніхто не скаржився, не отруївся. Але хто ж піде сваритися в кіоск після лікарні, про це чоловік не подумав.
небезпека шаурми
Ця страва вважається одним з найнебезпечніших фаст-фудів, який з незрозумілих причин продається буквально на кожному кроці. Особливо не радять їсти таке влітку, коли ризик отруїтися зростає до максимуму. А тим більше годувати цим дітей.
У більшості вуличних кіосків немає водопостачання, тому якісно помити руки і м'ясо перед приготуванням в них просто неможливо. Багато питань виникає також за якістю м'яса - адже проконтролювати його свіжість покупець не може, а спеції і соуси забивають будь-який запах, який міг би насторожити.
Крім того, якщо фаст-фуд продається в вуличної наметі, на продукт потрапляє пил, сідають комахи, які розносять хвороботворні бактерії. Саме ж м'ясо швидко псується, а на шампурі воно може крутитися цілий день, і це в таку спеку. Якщо продукти виявляться неякісними, то харчове отруєння гарантоване.
Таким чином можна навіть нажити гіпертонію, проблеми з серцем, атеросклероз, жировій інфільтрації печінки (жировий гепатоз), підвищити ймовірність інсульту і інфаркту. Встановлено, що якщо з'їдати по одній порції шаурми двічі в тиждень, ризик розвитку інфаркту при цьому підвищується в кілька разів.
Це ще й швидкий шлях до ожиріння - одна порція шаурми містить близько тисячі калорій, що становить майже половину добової норми (в середньому людина потребує до 2500 калорій на добу, а жінка - до 2000). Подвійна шаурма тягне на всі 1990 калорій - і це без салату і соусів. Якщо додати до цього обсмажене м'ясо, під час чого в ній утворюються канцерогени, то це блюдо стає просто вбивчим.
Зараз часто в підземних переходах стоять кіоски, де чоловік без одноразових рукавичок брудними руками вистачає це м'ясо, просмажене кілька разів, овочі, майонези ... Як результат - кишкова паличка, сальмонела, збудники гепатиту або дизентерії. Тому тим, хто піклується про своє здоров'я, варто відмовитися від вуличної шаурми і купувати її в перевірених місцях, а ще краще - готувати вдома.
Дивіться: вся правда про приготування шаурми в вуличних кіосках
Нагадаємо, стало відомо, як уберегтися від дизентерії. Як повідомляв Знай.ua, медики назвали головне джерело вітамінів. також Знай.ua писав, в Одесі зафіксували масове харчове отруєння.
Але наскільки корисні такі перекуси і не відправлять вони вас в інфекційне відділення вже сьогодні?
