органи травлення 
ділять на чотири відділи: головний, передню, середню і задню кишки. Головний кишка поділяється на ротову порожнину і глотку. Передня кишка включає стравохід і шлунок. Середню, або тонку, кишку ділять на дванадцятипалу, худу і клубову кишки. До цього відділу травного тракту відносяться печінка і підшлункова залоза. Задню, або товсту, кишку поділяють на сліпу, ободову і пряму кишки з анусом (рис. 18).
Ротова порожнина утворена нижньою і верхньою щелепами, різцьовим, піднебінними кістками, під'язикової кісткою. До органів ротової порожнини належать губи, щоки, зуби, ясна, язик, тверде і м'яке піднебіння, слинні залози і мигдалини. У різних тварин в зв'язку з характером виконуваної функції будова їх по-різному.
Губи. Розрізняють верхню і нижню губи. Вони являють собою шкірно-м'язово-слизові складки і служать для захоплення і дотику корми і прийому води.
Губи великої рогатої худоби товсті, короткі, малорухливі. На верхній губі утворюється носо-губної дзеркало. У свині верхня губа переходить в хоботок. У дрібних жуйних і коня губи довгі, рухливі.
Щоки утворюють бічну стінку ротової порожнини. Складаються зі шкіри, м'язів і слизової оболонки.
зуби - дуже тверді органи, службовці для загарбання, утримання і подрібнення корму. Вони поміщаються в зубних луночку верхньої і нижньої щелеп, а також різцевої кістки.
На зубі розрізняють корінь, шийку і коронку (рис. 19). Коронка зуба складається з емалі, дентину і пульпи, а корінь - з цементу, дентину і пульпи. Виняток становлять зуби коня, у яких цемент простягається на коронку, а емаль - на корінь.
Розрізняють різці, ікла, корінні зуби, які поділяються на премоляри і моляри. У всіх тварин зуби бувають двох поколінь: молочні і постійні.
Число зубів різна - у жуйних тварин 32 зуба, відсутні верхні різці, у свині - 42, у коней - у самців 40, у самок 36, так як відсутні ікла.
З віком тварини змінюється форма жувальної поверхні зуба, а також форма зубної аркади. Поперечний переріз зуба змінюється від поперечно-овального на округле, потім на трикутне і, нарешті, на поздовжньо-овальне. Ця зміна форми зуба 
дає можливість визначити вік тварини.
Десни - слизова оболонка, що оточує шийку зуба з губної, щічної і язичної поверхонь.
Мова - м'язовий орган, розташований на дні ротової порожнини . За допомогою мови відбувається дотик і обстеження корми на смак, прийом води і корму, пережовування, проковтування їжі. Розрізняють корінь, тіло і верхівку мови 
(Рис. 20). Верхня його поверхню називається спинкою. Слизова оболонка мови покрита сосочками: ниткоподібними, конусовидними, які виконують механічну функцію; грибоподібними, желобоватий і листоподібними, які забезпечені смаковими цибулинами.
У тварин різних видів мову влаштований неоднаково. На спинці мови жуйних тварин є подушка, відсутні листоподібні сосочки, але желобоватих сосочків є 8-17 пар. У свині мову довгий, вузький, желобоватих сосочків тільки одна пара. У коня мову довгий, відсутні конусоподібні сосочки, желобоватих одна пара.
Тверде піднебіння утворює звід ротової порожнини. В основі твердого піднебіння знаходиться кісткове піднебіння. На слизовій оболонці твердого піднебіння розташовуються піднебінні валики, а по середині проходить піднебінний шов. Число піднебінних валиків у домашніх тварин по-різному.
М'яке небо, або піднебінна фіранка, є продовження твердого піднебіння. Під час акту ковтання м'яке піднебіння закриває вхід в носову порожнину. Воно складається з м'язів і слизової оболонки.
Слинні залози відкривають свої протоки в ротову порожнину. Є три пари слинних залоз: привушні, підщелепні і під'язикові.
Привушні залози лежать під шкірою біля основи вушної раковини. Вивідні протоки цих залоз відкриваються в защічних простір. Підщелепні слинні залози знаходяться в межчелюстном просторі нижче привушної залози. Протока залози відкривається на дні ротової порожнини в під'язикової бородавки. Під'язикові слинні залози лежать в під'язикової складці слизової оболонки дна ротової порожнини, збоку від мови. У рогатої худоби і свиней ця залоза складається з двох частин - коротко- і дліннопротоковой. У коня є тільки короткопротоковая заліза. Вивідний проток у дліннопротоковой залози відкривається разом з протокою підщелепної залози, у короткопротоковой - по ходу залози.
Мигдалини в ротовій порожнині виконують захисну функцію. Розрізняють мовний і піднебінні мигдалини.
Глотка - це воронкоподібний орган, стінка якого складається з трьох шарів: слизової, м'язової оболонок і пухкої сполучної тканини (адвентиции). Глотка з'єднує ротову порожнину зі стравоходом і носову порожнину з гортанню. Подвійна функція глотки відображена в будові її слизової оболонки. М'язовий шар глотки утворений трьома парами м'язів-констріктора. За допомогою отворів слухових труб глотка повідомляється із середнім вухом. У слизовій оболонці глотки розташовуються мигдалини.
Стравохід являє собою трубку, яка з'єднує глотку зі шлунком (див. Рис. 18). Розрізняють шийну, грудну і коротку черевну частини стравоходу. Стінка його складається з трьох шарів - слизового, м'язового і серозного в грудному і черевному відділах і з пухкої сполучної тканини (адвентиции) в шийному.
шлунок 
- це розширення травної трубки в черевній порожнині . Розрізняють однокамерні і багатокамерні шлунки (рис. 21). За будовою слизової оболонки - шлунки кишкового, або залозистого, типу (у собаки) і стравохідно-кишкового, або змішаного, типу (у коня і свині). У шлунках першого типу вся слизова оболонка вистелена одношаровим циліндричним епітелієм і містить залози. У шлунках змішаного типу частина слизової оболонки позбавлена залоз і покрита плоским багатошаровим епітелієм.
Місце входу в шлунок називається кардіальної частиною, а місце виходу дванадцятипалої кишки - пилорической частиною, середня частина шлунка - це його дно. Розрізняють велику і малу кривизни, а також передню - діафрагмальну і задню - вісцеральний поверхні. Стінка шлунка складається з трьох оболонок: слизової, м'язової, серозної, яка утворює сальники малий і великий.
Багатокамерний шлунок жуйних складається з передшлунків: рубця, сітки, книжки і власне шлунка - сичуга (рис. 21).
Рубець - найбільша камера. Має форму мішка і займає всю ліву половину черевної порожнини. Стінка рубця складається з слизової, м'язової і серозної оболонок. Слизова оболонка рубця безжелезістая і несе на собі сосочки. На поверхні рубця проходять жолоби, що розділяють його на полумешкі і сліпі виступи. З боку слизової оболонки ці жолоби мають форму тяжів (рубців).
Сітка - це випинання рубця вниз і вперед. Слизова оболонка сітки безжелезістая і утворює складки, які нагадують бджолині стільники. За стінці сітки проходить стравохідний жолоб, який з'єднує стравохід з книжкою.
Книжка округлої, стислій з боків форми. Розташовується в правій половині черевної порожнини. Слизова оболонка утворює листочки: великі, середні, малі і найменші. Між краями листочків і дном книжки проходить її канал. У в, ходу в сичуг слизова книжки утворює два вітрила, які перешкоджають зворотному надходженню їжі з сичуга в книжку.
Сичуг - це власне шлунок жуйних. Він має грушоподібної форми. Розрізняють велику і малу кривизну сичуга, кардиальную і пілоричну частини. Вся слизова оболонка сичуга покрита циліндричним епітелієм і утворює спіральні складки, що збільшують її секретується поверхню. Сичу розташований праворуч і частково в області мечоподібного відростка.
У свині (рис. 21, Б) шлунок біля входу стравоходу має Дівер Тікул. Безжелезістая частина слизової оболонки невеликих розмірів і охоплює дивертикул. Пилорический сфінктер складається і валика з боку великої кривизни і подушки з боку малої кривизни. Шлунок розташовується зліва і на дні брюшно порожнини (область мечоподібного відростка), і тільки невелика, частина шлунка заходить вправо.
У собаки (рис. 21, В) шлунок порівняно великий. Вся слизова оболонка вистелена циліндричним епітелієм. Розташований він зліва в межах 9-12 ребер, трохи заходить вправо і на дно черевної порожнини.
Шлунок коні (рис. 21, Г) зліва має сліпий мішок. Кардіальний сфінктер побудований з двох петель, які затягуються при розширенні шлунка і перешкоджають виходу їжі з шлунку в стравохід. Пилорический сфінктер представлений двома перетяжками, які відмежовують порожнину воротаря. Значна ділянка слизової оболонки позбавлений залоз. Велика частина шлунка займає ліву частину черевної порожнини (ліве підребер'я), а пілорична частина заходить вправо (праве підребер'я).
Тонка кишка простягається від пілоруса шлунка до сліпої кишки і ділиться на дванадцятипалу, худу і клубову кишку (див. Рис. 18).
Стінка кишечника складається з слизової, м'язової і серозної оболонок. Слизова оболонка тонкої кишки має величезне число кишкових ворсинок, завдяки яким збільшується усмоктувальна поверхня кишечника. По всьому кишечнику на слизовій оболонці розташовані лімфатичні фолікули і кишкові бляшки, які виконують захисну функцію. М'язова оболонка представлена гладкою м'язовою тканиною і складається з поздовжнього поверхневого і кільцевого глибокого шарів. Поперемінне скорочення цих шарів викликає перистальтику кишечника. Серозна оболонка, що покриває кишечник, переходить в брижі, на якій він підвішений до хребетного стовпа.
Дванадцятипала кишка виходить зі шлунка і підвішена на короткій брижі, між листками якої укладена підшлункова залоза. Кишка розташовується в правому підребер'ї, і тільки її кінцева частина заходить в поперекову область. У дванадцятипалу кишку відкриваються протоки печінки і підшлункової залози.
Худа кишка утворює безліч кишкових петель, підвішених на довгій брижі.
Клубова кишка - це короткий ділянку тонкої кишки, який з'єднаний зв'язкою зі сліпою кишкою. Розташовується в правому підребер'ї.
печінка 
- це найбільша залоза (рис. 22). На ній розрізняють дві поверхні: передню, прилеглу до діафрагми, і задню, що стикається з кишечником; два краю: верхній тупий і нижній - гострий. Печінка розділена на частки: леву середню і праву. У центрі задньої поверхні розташовані рота печінки, через які входить печінкова артерія, вена і виходить печінковий протік. Печінка покрита серозною оболонкою, яка утворює зв'язки (вінцева, серповидная, трикутні), що з'єднують печінку з діафрагмою. Круглої зв'язку (у плода пупкова вена) печінку з'єднана з черевної стінкою.
Печінка складається з печінкових часточок, які відокремлені один від одного сполучною тканиною. Головною функціоную частиною печінки є печінкові клітини, що виробляє жовч. Між рядами печінкових клітин проходять кровоносні і жовчні капіляри. За жовчним капілярах жовч відтікає в жовчні протоки, які з'єднуються в загальну протоку.
У жуйних тварин (рис. 22, Л) печінку слабо розділу на частки. На ній розрізняють праву і ліву частки, а також середню частку, яка воротами печінки ділиться на верхню - статую і нижню - квадратну частки. Права частка від квадрат - у жуйних відокремлена жовчним міхуром. Над воротами звисає соскоподібного відросток.
У свині (рис. 22, Г) печінку відносно велика. Ліва і права частки глибокими вирізками поділяються ще на частки: зовнішні і внутрішні. Є жовчний міхур. Печінкові часточки видно неозброєним оком.
У коня (рис. 22, В) тільки ліва частка розділена на зовнішню і внутрішню. Жовчний міхур відсутній.
У собаки печінку дуже велика з глибокими вирізками. Розрізняють частки праві і ліві зовнішні і внутрішні, квадратну і хвостату, а також добре виражений соскоподібного відросток.
Підшлункова залоза має дольчатое будова і побудована з альвеол і їх вивідних проток. У ній розрізняють праву, середню і ліву частки. Протока залози відкривається в дванадцятипалу кишку або разом з жовчним протокою (вівця, кінь, собака), або самостійно.
Товстий відділ кишечника складається з сліпої, ободової і прямої кишок і закінчується заднім проходом - анусом.
Слизова оболонка товстої кишки позбавлена ворсинок. Поздовжні пучки м'язової оболонки зібрані в тяжі-дбання, завдяки чому стінка кишки утворює складки і кишені.
У рогатої худоби сліпа кишка не має тений, лежить у верхній третині правої половини черевної порожнини і сліпим кінцем (верхівкою) доходить до входу в тазову порожнину.
Ободова кишка закручується у вигляді диска, який розташований праворуч від рубця. Навколо диска розташовуються петлі худої і клубової кишок.
У свині сліпа кишка коротка, товста, конусоподібна, має три тении і три ряди кишень. Передній кінець її розташований у правої нирки, а верхівка спрямована назад і загнута вправо.
Ободова кишка утворює конус, основа якого прикріплено до поперекових м'язів, а вершина спрямована до черевній стінці (до пупкової області). На початкових ділянках кишки є дбання і два ряди кишень, які зникають в області вершини конуса.
У коня сліпа кишка сильно розвинена, нагадує за формою величезну кому, на якій розрізняють головку, тіло і верхівку. Кишка розташовується праворуч і йде зверху вниз і вперед. На кишці є чотири тении і чотири ряди кишеньок.
Ободова кишка у коня ділиться на велику і малу. Велика ободова кишка йде по правій половині черевної порожнини вниз і вперед (праве нижнє положення), потім у діафрагми повертає ліворуч (поперечний нижнє положення), утворює тазовий вигин, йде вперед (ліве верхнє положення), повертає у діафрагми направо (поперечний верхнє положення) , тягнеться назад (праве верхнє положення) і переходить в малу ободову кишку. На нижньому положенні великий ободочке кишки є чотири тении і чотири ряди кишень, а на верхньому - тільки три; тазовий вигин тений не має.
Мала ободова кишка висить на довгій брижі і зібрана в петлі, які розташовуються разом з петлями тонкої кишки. Мала ободова кишка має тільки дві тении і два ряди кишень.
Пряма кишка - короткий відділ товстої кишки, що розташовується в тазової порожнини під хрестцем. Серозна оболонка покриває тільки передній ділянку кишки, а далі йде адвентиція.
На слизовій оболонці епітелій різний: на передньому ділянці - залозистий, на задньому - плоский багатошаровий.
Закінчується пряма кишка анусом, пристосованим для затримання калових мас. У анус два сфінктера: внутрішній (з гладкої мускулатури) і зовнішній (з поперечно-смугастої).
Особливості будови органів травлення у птахів. Ротова порожнина утворена надклювьем і піддзьобка. Зуби, ясна, губи і щоки відсутні. У твердому піднебінні є щілина. Мова за формою відповідає дзьоба. Смакові сосочки відсутні. На стравоході є розширення - зоб, розташований біля входу в грудну порожнину.
Шлунок у птахів складається з двох частин: залозистої і м'язової.
Тонка кишка поділяється на дванадцятипалу, худу і клубову. Дванадцятипала кишка утворює петлю, в якій залягає підшлункова залоза.
Печінка складається з двох частин. Жовч з правої частки збирається в жовчний міхур, а з лівої надходить безпосередньо в дванадцятипалу кишку. В кінець дванадцятипалої кишки відкриваються протоки підшлункової залози.
Товста кишка складається з двох сліпих і прямої кишок. Пряма кишка закінчується клоакою, яка двома складками ділиться на три відділи: передній, середній і задній. У середній відділ відкриваються сечоводи і семяпроводи у самців або яйцепровід у самок. У кінцевий відділ відкривається бурса (фабрициева сумка), в стінці якої є лімфатичні фолікули.
Схожий матеріал по темі:
БУДОВА ХРЕБЦЯ Будова хребця. Хребець відноситься до типу коротких сим-, метричних кісток. Кожен хребець декор ...
З'ЄДНАННЯ КІСТОК СКЕЛЕТА. З'єднання кісток скелета. Розрізняють безперервне і переривчасте з'єднання кісток. Безперервно ...
СКЕЛЕТ КІНЦІВОК Скелет кінцівок. Розрізняють скелет передньої (грудної) і задньої (тазової) кінцівок. У сос ...
СКЕЛЕТ ГОЛОВИ (ЧЕРЕП) Скелет голови (череп). Кістки черепа в основному відносяться до типу плоских кісток. Багато кіс ...
СИСТЕМА ОРГАНІВ довільні рухи СКЕЛЕТ Скелет - це пасивний відділ органів руху, що складається з кост ...
