- Режим харчування при цукровому діабеті першого типу
- Діабет другого типу і правильне харчування
- Основні продукти дієти
Дієта при з Ахарн діабеті повинна бути спрямована на зменшення в раціоні вуглеводів, які швидко засвоюються, а також жирів, легко перетворюються в вуглеводні компоненти або з'єднання, що обтяжують перебіг діабету і його ускладнень. Якщо будуть дотримані ці основні умови, це частково або повністю нормалізує обмінні процеси і рівень глюкози крові
Режим харчування при цукровому діабеті першого типу
Дієта 9 при цукровому діабеті має більше підтримує, ніж лікувальний характер. Хворий отримує замісну терапію інсуліном, а кількість і якість харчування розраховує, орієнтуючись на поняття хлібна одиниця. Це свого роду еталонна норма вуглеводів, якій зручно вимірювати спожиту їжу, щоб правильно підібрати дозу інсуліну. Одна така міра включає в себе від 12 до 15 г вуглеводів і передбачає введення двох одиниць препарату інсуліну. Дотримання добової кількості вуглеводів має велике значення для хворих на діабет першого типу.
Режим харчування допомагає уникнути гіпоглікемії - критичного зниження цукру в крові, а також гіперглікемії - різкого підвищення глюкози.
Користуючись поняттям хлібної одиниці, легше розрахувати кількість вуглеводів в співвідношенні з інсуліном і скласти різноманітний і живильний раціон.
Потрібно намагатися не виходити за межі 25 хлібних одиниць і споживати їх не менше 18. Для основних прийомів їжі краще залишити від 3 до 5 одиниць, а на перекушування розподілити ще по кілька одиниць. Якщо приймати велику частину вуглеводів до 16:00, то організму буде легше їх правильно переробити і засвоїти.
Популярні статті зараз показати щеДіабет другого типу і правильне харчування
Цукровий діабет другого типу нерідко протікає з діагнозом «ожиріння». Його можна стабілізувати лікувальної дієтою. Раціон харчування при цьому дуже важливий, так як впливає і на вагу, і на стабілізацію цукру в крові. Можна сказати, що це головний спосіб лікування діабету другого типу. Правильне харчування в цьому випадку дозволяє уникнути призначення інсуліну і цукрознижуючих препаратів. Якщо захворювання переходить в середню або важку стадію, то медикаментозне лікування стає необхідністю.
Грамотна і фізіологічна дієта будується за таким принципом: скільки енергії людина витрачає, стільки калорій і має бути в його харчуванні.
Діабетики відзначають, що їм важко вгамувати апетит: відчуття повного шлунка є, а ситість все не приходить. Гарне насичення створює капуста, як свіжа, так і квашена. Зелені овочі повно сприймаються смаковими рецепторами і дають більше задоволення від їжі, це також впливає на відчуття ситості. Листовий салат, свіжий молодий шпинат, заморожений і відварений горошок, сезонні огірки і свіжі томати також допомагають урізноманітнити меню і скласти раціон правильного харчування. Роботу печінки допомагають поліпшити сир, м'який сир фета, а також тофу. Чим менше смажених і копчених страв, а також напівфабрикатів промислового виробництва, тим менше рідини затримується в організмі. Міцні бульйони з риби і м'яса краще виключити. Супи, приготовані на овочевому бульйоні, особливо консистенції пюре, легше засвоюються.
Основні продукти дієти
Дієта №9, розроблена для діабетиків, складається з простих у приготуванні страв, які можна легко варіювати. До рекомендованим продуктам відноситься чорний і білий хліб з висівками з борошна грубого помелу. Це може бути білковий дієтичний хліб, випічка з гречаної або кукурудзяної муки. Але цих продуктів можна вживати не більше 300г в день.
Суп не обов'язково їсти щодня. Щоб урізноманітнити дієтичне харчування, суп можна додавати в меню два рази в тиждень. Будь-які страви з нежирного м'яса тільки вітаються. Відварна кролятина, тушкована індичка, запечене куряче філе, телятина, приготована на пару - види м'яса і способи його обробки можна чергувати, створюючи різноманітний стіл. Додавати жир в блюда і надлишково солити їх не рекомендується, а ось приправи і спеції тільки вітаються, вони добре підкреслюють смак м'яса.
Будь-яка нежирна риба, приготовлена так само, як і м'ясо - в запеченому, відварному, паровому вигляді або на грилі, також має бути присутня в меню.
