Фото з архіву "Сегодня"
Деякі продукти харчування, на зразок чорниці, селери і винограду, можуть знижувати ризик розвитку діабету. До такого висновку прийшли дослідники з Університету Східної Англії і Королівського коледжу Лондона, пише " ортодокс ".
Вживання продуктів, що містять велику кількість флавоноїдів, включаючи антоціаніни і інші компоненти, забезпечують додатковий захист від діабету другого типу. Високий рівень флавоноїдів відзначається в ягодах, чаї та шоколаді. Ці рослинні поліфеноли допомагають знижувати інсулінорезистентність і більш ефективно контролювати рівень цукру в крові.
"Наше дослідження дозволило простежити за користю вживання певних підгруп флавоноїдів, - говорить автор дослідження Аедін Кессіді. - Ми зосередилися на Флавон, що містяться в рослинах і овочах, таких як петрушка, чебрець і селеру. Також ми вивчали пігменти антоціаніни, що містяться в ягодах, червоному винограді та інших червоних або синіх фруктах і овочах. Це перше таке значне дослідження на людях, що дозволяє вивчити вплив потужних біоактивних компонентів в справі зниження ризику діабету ".
Лабораторні дослідження показали, що даний тип продуктів може модулювати процес регуляції рівня цукру в крові, знижуючи тим самим ризик розвитку діабету другого типу. У сферу уваги дослідників потрапило 2 000 жінок, які заповнювали анкети, що стосувалися загальної кількості споживаних ними флавоноїдів, а також прийом цих поліфенолів окремо по шести подклассам.
У всіх учасників дослідження брали аналізи крові, щоб вивчити рівень цукру і ступінь розвитку запальних процесів. Виявилося, що насичені антоціанинами продукти суттєво знижували інсулінорезистентність, підвищений показник якої є передвісником діабету другого типу. Флавони допомагали підвищити рівень білка адипонектину, що регулює метаболічні процеси, включаючи і кількість цукру в крові.
Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .
