Помело, ще один представник виду рослин цитрусових. Існують і інші назви цього екзотичного для нас фрукта - памела, помела, шедок, китайський грейпфрут або помпельмус.
Батьківщиною помело є Південно-Східна Азія. В даний час помело росте на півдні Китаю, Японії, Індії, В'єтнамі, Таїті і США. Як правило, коли плід помело дозріває, його забарвлення варіює від блідо-зеленого до жовтого. Форма помело буває округлої, грушоподібної або плескатої. Він має солодкий або кисло-солодкий смак, білої, рідше рожевою або червоною м'якоттю і дуже товстою шкіркою. Памела, найбільший представник цитрусових і може досягати в діаметрі від 15-25 сантиметрів і важити до 10 кіло.
Склад помело наступний (100г): білки 0,4% -0,8%, жири 0,1% -0,3%, зола 0,5% -0,8%, клітковина 0,5% -0,7% , крім того як і у інших цитрусових в складі помело багато вітаміну С, а ще вітамін а і групи в (В2, В5, В1, В9); мінеральні речовини, такі як калій, кальцій, залізо, фосфор, натрій.
Калорійність помело не велика близько 28-37 ккал / 100г м'якоті, тому помела бажано включити в раціон тих, що худнуть дам. Крім того, дієтологи рекомендують використовувати його для проведення розвантажувальних днів або моно-дієти, з чого випливає, що помело дуже корисний для схуднення.
Цей екзотичний фрукт активно використовують в кулінарії різних країн світу. М'якоть помело використовують для приготування фруктових салатів, вишуканих салатів (наприклад, салат з філе лосося, шпинатом і помело ), Прикраси десертів з морозива і кондитерських виробів. Крім того, сік з м'якоті помело, володіє освіжаючим ароматом і приємним смаком. Він бадьорить і тонізує весь організм.
Крім м'якоті помело в кулінарії використовують і її шкірку, для приготування мармеладу, солодких цукатів і десерту з шкірки в шоколаді. У китайській кулінарії шкірку помело використовують для ароматизації солодких десертів і супів.
На Філіппінах і в Таїланді зрілі плоди помело їдять у свіжому вигляді як десерт або ж як закуску, попередньо опускаючи м'якоть в суміш з меленого чорного перцю, солі, перцю чилі і цукру.
Помело має масу корисних властивостей. Помело ефективний при втомі, слабкості, цукровому діабеті, лихоманці, безсонні, більш в горлі, болях у шлунку і підшлункової залози та інших інфекційних захворюваннях. [>
Помело містить пектин, який є досить ефективним у зниженні артеріального тиску. Цей цитрус також корисний в зниженні холестерину в крові, тим самим знижуючи ризик розвитку різних захворювань, пов'язаних з серцем і серцево-судинною системою.
Корисними властивостями володіє і шкірка помела, яка містить величезну кількість біофлавоноїдів, які можуть зупинити розвиток ракових клітин і поширення раку молочної залози у жінок, сприяючи позбавленню від надмірної естрогену.
Помела покращує травлення, хоча сік помело є кислотним за своєю природою він допомагає у травленні, створюючи лужну реакцію після перетравлення їжі.
Жінки, увага! Помело досить ефективний для схуднення. Він містить особливий фермент, який поглинає жири, знижує цукор і вміст крохмалю в організмі. Таким чином, при регулярному вживанні в їжу помела допомагає схуднути, людям страждаючим ожирінням або незначним надмірною вагою.
І в цілому, цей екзотичний цитрусовий фрукт позбавить від депресії, поганого настрою і апатії, подарує радість життя, енергію і гарний настрій.
Їжте помело, будьте стрункими і здоровими!
