Чи можна їсти вагітним кукурудзу? На цей продукт, як і на багато іншого, майбутні мами поглядають з сумнівом. І дарма. Остерігатися тут практично нічого. Вона корисна і екологічно чиста, в ній є багато мікроелементів і вітамінів. Навіть якщо грунт, в якій вона росла, удобрювати, хімічні речовини не мають властивості накопичуватися в зернах.
Фото: Depositphotos.com. Автор: halfpoint.
У чому користь
Лише один качан вміщує значну кількість вітамінів, серед них: A, H, E, а також B4. Слід виділити присутність цинку, йоду, магнію, заліза, калію, натрію і кальцію.
Важливою особливістю цієї харчової культури вважається стійка оболонка зерна, яка залишається навіть після тривалої термічної обробки качана і захищає знаходяться в ньому корисні речовини від руйнування.
- Для організму майбутньої мами істотним є властивість кукурудзи допомагати при токсикозі.
- Бореться з підвищеною стомлюваністю, що особливо важливо для працюючих аж до пізніх термінів вагітності жінок.
- Ще це натуральний засіб усуває набряки.
- Не слід відмовлятися від кукурудзи і після народження малюка - ця культура покращує процес вироблення молока.
- Сприяє згортання крові за рахунок вмісту вітаміну K.
- Виводить шлаки і радіонукліди з організму.
За рідкісним винятком
Звичайно, є люди, яким вживання кукурудзи (як свіжої, так і консервованої) протипоказано:
- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- при підвищеному ризику утворення тромбозів, т. е. якщо у вас вже висока ступінь згортання крові;
- при гастриті;
- при серйозному недобір ваги.
Запитайте у терапевта - на вашу аналізу крові він підкаже, чи існує у вас схильність до перерахованих захворювань.
При відсутності протипоказань кукурудза при вагітності абсолютно безпечна, якщо, зрозуміло, мова не йде про смаженому зерні.
Стаття про шкідливі властивості попкорна .
Консервована кукурудза
У деяких викликає побоювання вживання консервованої кукурудзи в період вагітності, адже включення в раціон майбутніх мам консервантів небажано. Але для цього продукту, мабуть, можна зробити виняток.
Справа в тому, що кукурудзяні зерна при консервації практично не втрачають своїх поживних властивостей. Плюсом консервованої кукурудзи є і те, що, на відміну від вареної, її зерна не викликають здуття живота. Це вкрай важливо, тому що вагітним жінкам вистачає неприємних відчуттів в роботі травного тракту.
Крім того, в консервованої кукурудзи укладено меншу кількість калорій, ніж у свіжих качанах.
Поради щодо вибору
Якщо купуєте готовий продукт в супермаркеті, потрібно впевнитися в присутності на етикетці продукту позначки «не містить ГМО».
Про шкоду ГМО (генетично модифікованих організмів) до сих пір ведуться запеклі суперечки в науковому співтоваристві. Але поки є хоча б крихітна вірогідність їх шкідливого впливу на організм жінки і майбутнього малюка, такої їжі треба уникати.
Майбутнім мамам рекомендується вживати консервовану кукурудзу, зерна якої були зібрані і перероблені в літній період і герметізірованни в скляні банки. Так що дивіться дату виготовлення.
У бляшаних банках тривалість допустимого зберігання продуктів істотно менше. Більш того, внутрішня поверхня в таких ємностях часто обробляється пластифікатором БФА. Численні тести довели його негативний вплив на здоров'я людини, в тому числі на його гормональний фон.
Якщо на полицях магазину ви не знайшли кукурудзу в скляних банках, шукайте серед «бляшанок» ті, на яких написано: «Не містить бісфенол-А (БФА)». Деякі виробники консервованих продуктів вже відмовилися від використання небезпечного пластифікатора.
Відкриту банку з кукурудзою слід зберігати в холодильнику, але не більше 48 год.
Детальніше про вибір даного консервованого продукту дивіться відео «Контрольна закупівля».
Відгуки вагітних
Маргарита: При вагітності я їла кукурудзу, і тільки з користю. Проблем з травленням не виникало, тому що клітковина покращує роботу кишечника. Іноді на ранніх термінах вагітності виникало запор, і кукурудза допомагала з ним впоратися.
Дарина: У мене під час вагітності бували періоди, коли постійно хотілося їсти, але сильно додавати у вазі лікарі не рекомендували. Рятувалася кукурудзою. Звичайно, я не тільки нею харчувалася, але для перекусів вона підходила ідеально.
Тетяна: Кукурудза показана жінкам з високим рівнем цукру. Це знахідка, тому що не всі знижують цукор медикаменти під час вагітності можна приймати. А кукурудза, до всього іншого, чудово виводить шлаки з організму, покращує обмін речовин, нормалізує рівень холестерину.
Серед інших продуктів, дозволених майбутнього щасливого матусі, значаться кукурудзяна каша (Її ще називають полентой) і відвар з рилець .
