Користь і шкода пшоняної каші для дітей і дорослих, як її вживати при грудному вигодовуванні, для схуднення, рецепти та інші аспекти

1. Корисні властивості пшоняної каші
2. Таблиця: харчова цінність пшоняної крупи на 100 грам сухого продукту
3. При запорах і діареї
4. при діабеті
5. Відвар з пшона при циститі
6. при подагрі
7. при нежиті
8. При хворобах нирок
9. при гастриті
10. при панкреатиті
11. при геморої
12. При атопічний дерматит
13. при псоріазі
14. при кольках
15. Пшоняна каша для схуднення
16. День розвантаження на пшоняної каші
17. Дієта на пшоняної каші
18. Таблиця: приблизний добовий раціон пшоняної дієти
19. Відео: відгук лікаря-дієтолога про користь пшоняної каші
20. Пшоняна каша при вагітності і лактації
21. Користь пшоняної каші
22. Дитина до року
23. Дитина після року
24. Дитина старше півтора років
25. Протипоказання і побічні ефекти
26. Відгуки

Смак пшоняної каші знаком нам з дитинства. Але навряд чи ви замислювалися про корисні і лікувальні властивості цієї крупи. Спосіб приготування і додаткові інгредієнти впливають на спектр корисної дії каші. Пшоняну кашу використовують при очищенні організму, як головний продукт розвантажувального дня або дієти. Почніть снідати пшоняної кашею і незабаром відзначите, як вона позитивно впливає на організм.

Корисні властивості пшоняної каші

Пшоняна каша може стати відмінним початком дня. Дієтологи радять вживати її в їжу саме вранці, оскільки в цей час харчова система більш активна. На ніч же є її не рекомендують. Через велику кількість вуглеводів пшоно прирівнюється до важкої їжі. Але якщо ввечері ви плануєте силові або інтервальні спортивні тренування, можна за пару годин до занять з'їсти 6 столових ложок готової каші.

Багато хто плутає пшоняну і пшеничну кашу, але це дві абсолютно різні каші, отримані з різних зернових культур. Пшоняна крупа готується з обробленого проса, в той час як пшеничне - з пшениці. Тому у двох цих продуктів будуть різні властивості і рецепти приготування.

Пшоняна крупа виготовляється з проса

У складі пшоняної каші знаходиться багатий вітамінно-мінеральний комплекс. У неї входять вітаміни групи B, що відповідають за здоров'я і зовнішній вигляд шкірного і волосяного покриву, що регулюють кров'яний тиск і допомагають впоратися з емоційною нестабільністю. Розберемося докладніше:

• B1 - бореться з симптомами депресії;
• B2 - допомагає позбутися від різних проблем шкіри, наприклад прищів або лупи;
• B6 - спільно з кальцієм покращує функціонування серцевого м'яза;
• B9 - нормалізує обмін речовин;
• PP - благотворно впливає на стан слизових і шкірних покривів.

Також в пшоні містяться мікроелементи, благотворно впливають на роботу всього організму:

• залізо - покращує циркуляцію крові, перешкоджає розвитку анемії;
• калій - допомагає привести в норму функціонування серцево-судинної системи;
• марганець - нормалізує обмін речовин;
• натрій - сприяє виробленню шлункового соку, активує ферменти підшлункової і слізних залоз;
• кремній і фтор - покращують стан зубів, шкірних і волосяних покривів;
• магній - підвищує фізичну витривалість, перешкоджає розвитку запальних процесів;
• мідь - уповільнює процес старіння шкіри.

Вживання пшоняної каші в такий спосіб впливає на організм:

• не дозволяє утворюватися холестеринових бляшках;
• сприяє виведенню з організму токсичних сполук, шлаків, іонів важких металів;
• не тільки не дозволяє накопичуватися жирових відкладень, а й зменшує жирову масу тіла;
• допомагає при захворюваннях травної системи, хворобах нирок, цукровому діабеті, атеросклерозі і алергії.

У пшоняної крупи досить низька калорійність, всього 348 ккал на 100 грам сухої крупи, а в готовому вигляді і того менше.

Таблиця: харчова цінність пшоняної крупи на 100 грам сухого продукту

Застосування в народній медицині

У народній медицині давно дізналися про користь пшоняної каші і рекомендують її при багатьох захворюваннях різного характеру. Для кожного недуги існує спеціальний рецепт приготування каші.

Пшоно допомагає в боротьбі з багатьма хворобами

При запорах і діареї

Пшоно містить велику кількість клітковини, яка нормалізує роботу кишечника і допомагає впоратися з запорами, тому при діареї воно входить в список заборонених продуктів.

Рецепт пшоняної каші на воді:

1. Крупу перебрати і промити, кілька разів міняючи воду.
2. Залити пшоно водою в пропорції 1: 2,5.
3. Як тільки вода закипить, зменшити вогонь і варити до повної готовності 20-30 хвилин.
4. Перед подачею на стіл можна присмачити кашу топленим маслом і прикрасити зеленню.

при діабеті

Пшоно при діабеті другого типу корисно своєї низькокалорійністю, так як багато хворих страждають надмірною вагою. Рецепт приготування стандартний, але важливо пам'ятати кілька загальних умов дієти при такому захворюванні:

• варити кашу потрібно на воді або на молоці, розбавленому водою;
• не додавати цукор, вершкового масла по мінімуму;
• для більшої користі можна додати в кашу гарбуз.

Пшоняна каша - низькокалорійний продукт, тому вона незамінна при діабеті і при схудненні

Рецепт пшоняної каші досить простий.

Складові:

• 250 г пшона,
• 500 мл кип'яченої води,
• 500 мл молока,
• 200 г гарбуза.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити.
2. Залити пшоно окропом і поставити на вогонь.
3. Варити до повної готовності.
4. Натерти гарбуз на тертці.
5. Нагріти молоко.
6. У каструлю з кашею додати молоко і гарбуз, варити на повільному вогні.
7. Коли вся рідина вбереться, зняти з вогню.
8. Накрити готову кашу кришкою і укутати на 15-30 хвилин.
9. Подавати на стіл.

Відвар з пшона при циститі

При циститі готують спеціальний отват з пшона і води, його слід пити 3 рази на день по одній склянці, при позитивній динаміці знизити норму до 0,5 склянки. Курс лікування складе 3 дня.

рецепт:

1. 2 ст. л. пшона промити кілька разів під проточною водою.
2. 2,5 ст. води довести до кипіння.
3. Залити крупу водою і настоювати півгодини, відвар виходить білястого кольору.

при подагрі

Пшоняна крупа зарекомендувала себе в лікуванні подагри як надійне і недороге засіб. Приготувати ліки досить просто.

1. Половину склянки пшона подрібнити в кавомолці.
2. Змішати отриману муку з 1 ч. Л. солі і 1 ст. л. пивних дріжджів (НЕ сухих) і розмішати.
3. Суміш наносити на шматки тканини і прикладати до хворих ділянок. Обернути теплою натуральною тканиною і тримати компрес близько 2 годин.
4. Поміняти масу на нову і повторити попередній пункт.
5. Після промити ноги теплою водою і витерти насухо. Краще робити таку процедуру перед сном.

при нежиті

Даним способом можна вилікувати навіть тривалий нежить.

При нежиті корисні прогрівання пшоняної кашею в мішечку

1. Зшити невеликий мішечок з лляної тканини.
2. Зварити пшоно.
3. Теплу кашу покласти в мішечок.
4. Класти мішечок на ніс так, щоб він закривав гайморові пазухи.
5. Тримати, поки не охолоне.

При хворобах нирок

Регулярне вживання пшона в їжу призводить до усунення запалень в сечовому міхурі і позбавлення від різних відкладень в нирках.

1. Пшоно розкласти на плоскій поверхні, трохи залити водою і накрити вологою марлею. Чекати появи паростків. Це відбувається через 2-3 дня.
2. Проросле зерно промити водою і висушити, варити з нього кашу на воді. Категорично забороняється додавати масло, сіль і цукор, а також молоко.
3. У готову страву додати журавлину.

при гастриті

У період загострення гастриту лікарі не рекомендують вживати пшоняну кашу, але під час ремісії, а також при відсутності загострень гастроентерологи дозволяють включити в раціон цей вид каші.

Інгредієнти для гарбузової каші з пшоном:

• 250 г пшона,
• 750 мл молока,
• 500 г гарбуза.

рецепт:

1. Промийте пшоняну крупу двічі в холодній воді і один раз в гарячій.
2. Наріжте гарбуз на дрібні кубики і відваріть в молоці.
3. Всипте до гарбузової м'якоті пшоно і проваріть кашу на слабкому вогні до повного загустіння, постійно помішуючи.
4. Загусла кашу потомите в духовці 15 хвилин.
5. Присмачите приготовлену кашу маслом.

при панкреатиті

При панкреатиті вам допоможе пшоняна каша на воді з гарбузом.

Нерідко в пшоняну кашу додають гарбуз, що вносить додаткову пікантність блюду

1. 100 г пшона залити 300 мл води і варити, поки рідина не вбереться.
2. Додати в кашу 250 грам гарбуза, 20 грам масла соняшника і солі за смаком, залишити на вогні на 10 хвилин.
3. Вживати таку кашу щотижня протягом місяця. Під час курсу прибрати з раціону всі молочні продукти.

при геморої

Знизити больові відчуття при геморої може настій з пшоняної крупи.

1. Промити 250 г пшона в воді.
2. Настояти крупу в трилітровій банці 4 дня.
3. Приймати настій 3 рази на день по склянці за півгодини до їди.

При атопічний дерматит

Пшоно - один з найбільш гіпоалергенних продуктів, тому пшоняна каша присутня в дієтичному меню при атопічний дерматит.

Складові:

• 1 ст. пшона,
• 2 ст. молока,
• 2 ст. води.

Спосіб приготування:

1. 1 стакан крупи залити 2 склянками води і поставити на вогонь.
2. При закипанні зняти піну, зменшити вогонь і дочекатися повного випаровування води.
3. Влити підігріте молоко (2 склянки), зменшити вогонь до мінімуму.
4. Заважати кашу до загустіння.
5. Через 20 хвилин вимкнути вогонь і залишити під кришкою ще на 10 хвилин.

при псоріазі

Пшоняна каша входить в дієту при псоріазі. Важливо варити її без молока і цукру, не додавати вершкове масло.

Складові:

• 250 г пшона,
• 750 мл молока,
• 1 ч. Л. меду.

Пшоно залити водою і варити до повної готовності, перед вживанням можна додати трохи меду.

при кольках

У дієту годуючої мами пшоно входить, але вживати його потрібно в помірних кількостях, як і інші крупи. Головне пам'ятати, що при кольках з раціону потрібно прибрати всі продукти, що містять лактозу.

При кольках з раціону годуючої матері потрібно прибрати всі продукти, що містять лактозу

Рецепт пшоняної каші для годуючої мами:

1. 250 г крупи промити в окропі.
2. Пшоно залити 500 мл води і поставити на вогонь.
3. Пінку, що утворилася в каструлі, зняти ложкою.
4. Коли каша закипить, вогонь варто зменшити.
5. Періодично помішуйте кашу, а після того як вода повністю википить, вогонь вимкнути. Кашу накрити кришкою, і дати настоятися 5 хвилин.
6. Готову кашу можна трохи посолити.

Пшоняна каша для схуднення

Пшоняна каша, як уже говорилося вище, одна з найбільш низькокалорійних. Тому велика її користь в боротьбі за красиву фігуру.

День розвантаження на пшоняної каші

Раз на тиждень корисно влаштовувати організму розвантажувальний день на пшоні. При дотриманні всіх правил протягом доби можна скинути до одного кілограма. Такий метод підійде тим, хто бажає домогтися довгострокового ефекту.

Під час розвантажувального дня важливо виконати наступні умови:

• зварити 100 г пшона до повної готовності, отриману кашу розділити на 4 порції, які потрібно вживати протягом дня;
• під час приготування крупи не додавати сіль і масло, це заборонені інгредієнти;
• якщо ви не можете їсти прісну їжу, можна додати в раціон трохи сирих овочів;
• протягом дня важливо випити не менше літра зеленого або ромашкового чаю.

Дієта на пшоняної каші

Існує також пшоняна дієта, розрахована на сім днів. Такий курс допоможе більш ефективно очистити організм.

Таблиця: приблизний добовий раціон пшоняної дієти

Рецепт пшоняної каші для схуднення

1. 250 г крупи залити 750 мл води.
2. Варити на повільному вогні 15 хвилин.
3. Перед подачею на стіл додати 1 ч. Л. меду.

Мед допоможе розбавити прісний смак пшона

Відео: відгук лікаря-дієтолога про користь пшоняної каші

Маска для обличчя з пшоняної каші

Маска з пшоняної каші освіжає обличчя і надає йому відпочив вигляд, позбавляє від дрібних зморшок, робить шкіру м'якше. Приготувати її просто: в зварене пшоно додайте одну ложку сметани і розмішайте. Нанесіть маску на обличчя і шию на 30 хвилин, потім змийте теплою водою, промокніть обличчя серветкою і нанесіть живильний крем. Робити таку маску рекомендується 1-2 рази на тиждень.

Сметана в сукупності з пшоном допоможе позбутися від в'ялості шкіри

Пшоняна каша при вагітності і лактації

Вагітність - дуже важливий період в житті кожної жінки. Для правильної роботи організму необхідно щодня вживати ситні і поживні каші. Пшоняна каша якраз одна з них. Вона необхідна і в період виношування дитини, і при лактації.

Користь пшоняної каші

1. Пшоняна крупа багата рослинними жирами, які допомагають засвоєнню корисних речовин.
2. Вітаміни групи B допомагають зберегти гарний настрій, спокій. Також цей комплекс здатний поліпшити стан волосся і нігтів, які часто страждають при вагітності.
3. Багате вміст мікроелементів в складі пшона підтримує в нормі обмін речовин і гормони, насичує організм енергією.
4. Пшоняна крупа перешкоджає ожирінню, підтримуючи баланс м'язової і жирової тканин.
5. Лікарі часто рекомендують додавати в раціон пшоно в тому випадку, якщо жінці доводиться приймати антибіотики, тому що ця крупа здатна позбавити організм від продуктів їх розпаду, плюс очищення від шлаків і токсинів в сьогоднішніх міських реаліях відіграє важливу роль для вагітної жінки.

Пшоняна каша для дітей

Прикорм пшоняної кашею можна починати з 8-9 місяців. Але, так як пшоно є важкою їжею для перетравлення, дітям в ранньому віці краще варити кашу з пшоняної борошна. Для цього достатньо перемолоти цільне зерно. Важливо пам'ятати: перед помелом зерно потрібно промити і висушити. Цілісне зерно можна давати малюкові з півтора років.

У перший час дитині краще давати кашу без солі і цукру. Якщо малюк відмовиться їсти таку прісну кашу, можна додати трохи цих інгредієнтів, але для дорослої людини каша повинна здаватися недосоленной або неподслащённой.

Способи приготування пшона різні і залежать від віку дитини. Нижче наведено кілька прикладів.

Пшоняну кашу в прикорм можна вводити з 8 місяців

Дитина до року

У 8 місяців малюку можна приготувати пшоняну кашу за таким рецептом:

1. В 100-150 мл окропу додати 10 г пшона, перемеленого в борошно, і варити 3 хвилини.
2. Готову кашу трохи остудити і давати малюкові.
3. Можна додати трохи фруктів, які вже введені в раціон дитини, наприклад терте яблуко, банан або персик.

Дитина після року

Коли малюкові виповниться рік, пшоняна каша міцно увійде в його раціон, її вже можна не перемелювати, варити на молоці або воді. Простий спосіб приготування каші:

1. Половину склянки пшоняної борошна залити 200 мл молока і варити на невеликому вогні до повної готовності.
2. У готову страву можна додати трохи цукру, фруктів або ягід.

Дитина старше півтора років

Дітям більш старшого віку можна варити кашу з додавання фруктів і овочів. Ось один з варіантів пшоняної каші:

1. Половину склянки крупи залити 250 мл молока, додати нарізане яблуко, грушу або гарбуз.
2. Варити до повної готовності.
3. У готову страву можна додати трохи цукру або сухофруктів.

Протипоказання і побічні ефекти

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, у пшона є і протипоказання:

• захворювання щитовидної залози (так як пшоно не дає йоду засвоюватися в організмі);
• гіпотиреоз (кашу можна вживати в малих кількостях);
• захворювання шлунка, при зниженій кислотності, наприклад, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Побічними ефектами частого вживання каші можуть бути:

• запалення прямої кишки і запори;
• проблеми з потенцією у чоловіків;
• можлива індивідуальна непереносимість компонентів;
• алергія.

Відгуки

З пшона можна приготувати смачні і корисні страви. Користь цієї крупи неможливо не оцінити. Пшоняна каша - відмінний початок дня. Такий сніданок поживний, корисний і смачний одночасно. Але пам'ятайте, що каша має свої протипоказання і побічні ефекти, тому часте вживання може негативно позначитися на здоров'ї. Така каша підходить і дорослим, і дітям. Їжте пшоняну кашу і будьте здорові!

Доброго дня! Мене звуть Вікторія. Мені 24 роки. Я живу в Москві, вчуся в аспірантурі МПДУ на фізичному факультеті, маю ступінь магістра фізики. Оцініть статтю: Поділіться з друзями!

Стаття прочитана 1528 раз (a).