Харчування при цукровому діабеті 2 типу. | Єрмоленко Людмила Казимирівна - лікар відновної медицини

1. Дану статтю присвячую харчування людини з діагнозом «цукровий діабет другого типу».
2. Чому діабет це підступне захворювання?
3. Грізні «супутники» цукрового діабету
4. Як правильно вибудувати свій раціон харчування
5. Що мається на увазі «повноцінний» сніданок?
6. Через що підвищується цукор?
7. Важливість правильного обіду, або як почистити печінку?
8. Вечеряти чи після 18-ти?

04 Кві 2016

Квітень 4, 2016

До мене досить часто звертаються люди з діагнозом цукрового діабету 2-го типу.

Дану статтю присвячую харчування людини з діагнозом «цукровий діабет другого типу».

Чи не тому харчуванню, яке рекомендують лікарі в поліклініці призначаючи неймовірні дієти, від яких, вибачте мене, плакати хочеться.
Просто спостерігаю, як пацієнти, залякані «шкідливим холестерином» роблять великі помилки, виключаючи повністю жири в харчуванні, або вживають їх в настільки мізерних кількостях, що такі кількості не можуть забезпечити повноцінної очищення організму від окисленого і відпрацьованого холестерину. І своїм абсолютно «вихолощений» харчуванням завдають непоправної шкоди організму, посилюючи при цьому ще більше свою хворобу

Чому діабет це підступне захворювання?

Дане захворювання дуже поширене і при цьому дуже непроста.
У світі налічується близько 120 мільйонів людей, які живуть з таким діагнозом.
І передбачається, що приблизно стільки ж людей, які проживають на земній кулі, яким діагноз поки не поставлений, але хвороба вже оселилася в їх організмах. Підступність цієї хвороби в тому, що людина довго може не звертатися до лікаря, хоча невиражені симптоми недуги вже присутні.

Люди, як правило, не дуже спостережливі. І на такі симптоми, як періодична поява підвищеної спраги або апетиту, виникнення свербежу тіла, як правило, не акцентують увагу.
Коли ці симптоми посилюються, стають регулярними і до них приєднуються інші, тільки тоді людина йде до лікаря. Але часу може пройти досить багато від початку хвороби, її прихованого перебігу, і до манифестного розвитку її симптомів. Тому, коли людина вже по-справжньому звернув увагу на свою хворобу, часто проходять роки.
І за цей час хвороба встигає «пустити своє коріння».

Грізні «супутники» цукрового діабету

До моменту звернення у людини констатується вже не тільки розгорнуте захворювання, а й часто дуже грізні ускладнення: атеросклероз судин, дисбактеріоз кишечника , Діабетична ангіопатія, депресія на тлі хронічного стресу і ін. Харчування без жиру або з малим його кількістю призводить до того, що забиваються жовчні протоки, утворюється застій жовчі, з'являються камені і інші неприємні явища

У даній статті мова піде про харчування, яке дуже раціонально дотримуватися при вже наявної хвороби.
Дане харчування буде профілактично виправданим, щоб ця хвороба не з'явилася в принципі.

Як правильно вибудувати свій раціон харчування

І так, як треба почати ранок?
Вранці чоловік прокидається з переповненим жовчним міхуром. Печінка всю ніч «вибирала» з венозної крові кінцеві продукти обміну речовин. Вкрай важливо, щоб жовч, що містить ці «відходи», як можна швидше, відійшла в 12-ти палої кишки. Тому що в жовчі містяться кінцеві продукти жирового обміну. І до них відноситься, перш за все, окислений і відпрацьований холестерин.
Якщо він вчасно не буде віддалятися з організму, то шанси розвитку атеросклерозу зростають в рази.

А видалення метаболітів відбувається тільки разом з жовчю, яка легко залишає внутрішнє середовище організму, коли людина вживає свою чергову порцію їжі. І в цій порції їжі повинно бути хоча б невелику кількість жиру.

Саме жир стимулює відкриття сфінктера жовчного міхура. Таким чином їжа необхідна не тільки для того, щоб наситити клітину тіла поживними речовинами, а й ще для ОЧИСТКИ організму від відходів, а також від речовин, які випадково і мимоволі потрапляють разом з їжею: пестицидів, гербіцидів, канцерогенів.
Тепер зрозуміло, що безжирову дієти будуть тільки збільшувати ймовірність розвитку дуже грізного стану кровоносних судин - атеросклерозу.

Тому вранці буде правильно, якщо кожна людина, і особливо той, у кого вже є діагноз цукрового діабету, брав повноцінний сніданок . Особливо важливо, щоб в даній їжі містилося хоча б невелику кількість жиру.

Що мається на увазі «повноцінний» сніданок?

Наприклад: гречана каша (або інші каші, зрідка - макарони), шматочок нежирного м'яса (добре підходить куряча грудка, або нежирні сорти риби, або яйце). ЗРАНКУ повинен бути обов'язково білковий продукт. Тому що саме вранці шлунок знаходиться в активній фазі по виділенню шлункового соку. І саме в цей час перетравлювання білка йде найбільш якісно.

А регулярне надходження білка в правильний час доби забезпечує міцний імунітет.
Ще до цієї страви дуже до речі буде додати 2-3 столових ложки термічно оброблених овочів: тушкованою капусти, або кабачків, або бурякової ікри, або запеченої гарбуза. Це забезпечить хорошу роботу шлунково-кишкового тракту.
В кінці їжі можна випити стаканчик фруктового відвару (компоту, узвару, що містять натуральні солодощі відварюють фруктів), а також чаю.

Якщо Ви вирішите випити стаканчик зеленого чаю, то його краще пити з лимоном, якщо у Вас не підвищується артеріальний тиск, або з молоком, якщо тиск підвищується. Але разом з чаєм треба вжити маленьку сладінку. Наприклад, пару пластин кураги, або щіпку цукатів. Своєму цукрового діабету Ви таким сніданком не нашкодити, але прекрасно дасте відтік жовчі, що дуже важливо для гарного стану печінки.

Через що підвищується цукор?

А неспроможність печінки при цукровому діабеті 2-го типу грає чільну роль. Саме печінка «вибирає» з крові зайві (незатребуваних організмом на даний момент) вуглеводи і зберігає їх запас у вигляді глікогену в своїх клітинах. Цукор підвищується тоді, коли клітини печінки не в змозі оперативно підбирати з крові вуглеводи і перетворювати їх в глікоген. Тому саме стан печінки дуже важливо!

І ми їй істотно допомагаємо дробовим 5-ти разовим харчуванням, І кожна порція, при цьому, повинна містити хоча б невелике (як мінімум 5г) кількість жиру.
5г - це чайна ложка.

Важливість правильного обіду, або як почистити печінку?

У кожній їжі присутність такої кількості жиру забезпечує хороший відтік жовчі. А це означає хорошу очистку клітин печінки. Клітини печінки залишаються активними, і це сприяє поступовому зниженню цукру.
Приблизно через 3 години повинен бути наступний прийом їжі. За часом - це приблизно в 12.00-13.00 годин. В цей час бажано вжити перша страва (борщ, розсольник, щі і т.д.). Разом з цим блюдом теж дуже бажано вжити тваринний білок (якщо вранці була риба, то в обід - м'ясо).

Після обіду важливо поїсти ще 3 рази. Але це вже повинні бути перекушування без тваринних білків (м'яса, риби, яйця). Але при цьому можна і потрібно вживати молочні і кисломолочні продукти, каші, овочеві страви.

Останній прийом їжі повинен бути за 1 годину перед сном. Бажано вжити склянку кисломолочного продукту за жирністю не менше, ніж 2,5% (наприклад, кефір). Якщо людина, з якоїсь причини, не може вживати кисломолочні продукти, то стакан кефіру можна замінити на чашку овочевого супу з 1-ої чайною ложкою олії гарбузового насіння.

Вечеряти чи після 18-ти?

Дуже корисно після обіду, ближче до вечора (в 18.00-19.00), вжити пару запечених яблук, разом з 1-ої чайною ложкою олії насіння льону.
Таким чином, вийде два абсолютно необхідних ефекту: і жовч з жовчного міхура відійде, і кишечник отримає незамінну клітковину, яка буде працювати, як сорбент, і дасть абсолютно потрібну організму можливість розвитку для сапрофитной (дружній) мікрофлори.

Любі друзі!
Я вас розумію. Ви зараз прочитали мою статтю, і злегка спантеличені. Адже я пропоную алгоритм харчування при цукровому діабеті не зовсім співпадає з тим, який пропонують лікарі в поліклініці. Пам'ятайте Ви не нашкодити організму, якщо будете розумно вживати жири. Але Ви створите грунт для кращого стану Ваших внутрішніх органів. Таким чином, Ваші судини будуть в значно кращому стані, Ваш холестерин НЕ буде безконтрольно підвищуватися, і ускладнення цукрового діабету будуть турбувати Вас набагато менше.

Правильне харчування при цукровому діабеті 2-го типу це міцний фундамент, на якому буде будуватися Ваше одужання при грамотному веденні лікаря

І по темі відео для Вас:

Якщо ви дізналися щось нове з цієї статті - поділіться з друзями, нехай і вони знають правду. А я буду знати, що ця тема вам цікава і буду розвивати її далі.

Я сподіваюся, що багато нового ви дізнаєтеся і з цієї статті про очищенню печінки