- Продукти, заборонені для діабетика
- Продукти, корисні для діабетика
- Меню при діабеті
- Як допомогти при різкому зниженні цукру
Діабетикам 1 і 2 типу потрібно харчуватися по-різному. За допомогою лікаря-ендокринолога ми все ж склали приблизний добове меню для хворих на діабет різного типу.
За останні роки відбулося суттєве прогрес в методах лікування діабету . Однак якщо хворому не забезпечити правильного харчування, ефект від лікування буде нульовим. Жодне захворювання не залежить такою мірою від дієти, як діабет. Для того щоб ефективно боротися з хворобою, харчування діабетика має бути ретельно збалансованим і регулярним (не менше 3 разів на день).
Хочемо підкреслити, що дієта людей з діабетом 1 і 2 типу відрізняється. У першому випадку харчування повинно бути калорійним, в другому - навпаки. Відмінність пов'язана з різницею в небезпеку, що загрожує власникам цих типів. Першим типом найчастіше страждають діти і молоді люди, і правильне харчування допомагає вберегтися від можливих наслідків в майбутньому. Діабет другого типу частіше страждають зрілі люди. При цьому типі супутньої проблемою стає надмірна вага, тому основною метою дієти є забезпечення смачного, але низькокалорійного харчування.
Продукти, заборонені для діабетика
При діабеті 1 типу особливих обмежень в їжі немає, але тільки за умови правильного підбору дози інсуліну . До тих пір, поки доза не підібрано, краще взагалі утриматися від солінь, гострої і жирної їжі. Зрозуміло, не слід забувати, що харчування при цьому типі діабету має бути збалансованим і здоровим.
При діабеті 2 типу фахівці рекомендують виключити з їжі такі продукти:
- Білий хліб, пиріжки та вареники.
- Цукор, кондитерські вироби.
- Солодкі газовані напої і солодкі соки.
- Сало, свинину і вироби зі свинини.
- Картопля і рис.
- Ізюм, фініки, банани, інжир, курагу, виноград, хурму, диню і абрикоси.
Крім того, слід обмежити споживання смажених, гострих, солоних і консервованих продуктів. Ретельно контролюйте споживання жирів (не більше 10% калорій щодня). Жири провокують розвиток хвороб серця, до яких діабетики мають схильність.
Читайте також: Пост перед Різдвом: як уникнути помилок в меню
Продукти, корисні для діабетика
Всім діабетикам показані свіжі соки з овочів. Найкращим соком для діабетиків є сік селери, петрушки і кропу. Сік з цих складових чудово допомагає стабілізувати рівень цукру в крові.
Серед продуктів, рекомендованих до споживання, такі:
- Варена нежирна яловичина.
- Нежирна риба, бажано запечена в духовці або відварна.
- Куряче м'ясо. (Вживання шкурки від курки слід виключити).
- Чорний хліб.
- Яйця курячі (не більше 4 шт в тиждень).
- Крупи: вівсяна, гречана, перлова, пшенична.
- Грейпфрут.
- Сік томатний, зелений чай.
- Капуста (білокачанна і / або кольорова), кабачки, огірки, баклажани.
- Цибуля, петрушка, кріп.
- Яблука, мандарини, сливи, кавуни і ягоди в обмеженій кількості.
Для приготування риби і м'яса слід використовувати рослинне масло. М'ясо можна просмажити або приготувати в парової каструлі. Якщо ви готуєте м'ясо або рибу у фользі, рослинне масло використовувати не потрібно. Відварну або запечену рибу хворому на діабет слід вживати в їжу не рідше двох разів на тиждень.
Для приготування салатів рекомендуються використовувати маринади з суміші оцту (1 чайна ложка) і олії, або лимонного соку, олії, солі салатної зелені, за смаком. За бажанням в маринад можна додавати томатну пасту, сахарин, імбир.
Меню при діабеті
«При цукровому діабеті вуглеводи (макарони, картопля, хліб) не повинні повністю виключатися з раціону. Це може викликати «перепади» в обміні речовин, а на зниженні цукру ніяк не позначиться. Тваринні жири, дійсно, краще не використовувати. Ви отримуєте достатню кількість тваринних жирів, вживаючи рибу і м'ясо », - каже лікар-ендокринолог В.А. Гречко.
Нижче наведені страви, з яких ви можете вибрати страви для щоденного раціону:
Сніданок: салат, каша вівсяна або гречана, омлет, капустяні котлети, вимочений оселедець, кабачкова ікра, твердий сир кави з молоком, зелений чай.
Обід: розсольник вегетаріанський, щі (борщ, борщ) вегетаріанські зі сметаною, суп гороховий відварна курка, гуляш м'ясної, тефтелі з тушкованою морквою, заливна риба, тушковані овочі, каші, компот без цукру, кисіль фруктовий без цукру чай без цукру.
Вечеря: риба відварна, заправлена соком лимона, голубці з м'ясом і рисом, рагу відварне з тушкованою капустою, морквяний запіканка, печене яблуко, відвар шипшини без цукру.
Перед сном: кефір, ряжанка, кисле молоко.
Алкоголь: Оскільки алкогольні напої можуть призвести до різкого зниження рівня цукру в крові, діабетикам не радять вживати їх часто, але зовсім відмовлятися від спиртного не обов'язково. Потрібно тільки пам'ятати про необхідні обмеження. Людям, що живуть з діабетом, можна вживати сухі вина (до 200 гр.), Міцні напої (до 50 гр.).
Як допомогти при різкому зниженні цукру
Як відомо, у хворих на цукровий діабет рівень цукру в крові підвищений. Але бувають випадки, коли рівень цукру різко падає. Такий стан називається гіпоглікемія. Гіпоглікемія може викликати важкий стан хворого, привести до втрати свідомості, а в гіршому випадку, до смерті. Причиною різкого зниження цукру в крові найчастіше буває передозування ліків. «Крім того, фізичне навантаження знижує рівень глюкози в крові. гіпоглікемія може також наступити і під час ранкового сну », - каже В.А. Гречко.
Близьким необхідно знати, як можна допомогти людині до приїзду швидкої.
- За допомогою глюкометра, виміряйте рівень цукру в крові.
- Якщо хворий знаходиться в свідомості, йому слід дати склянку фруктового соку або ложку меду.
- Якщо стан не поліпшується протягом п'яти хвилин, потрібно дати хворому ще одну порцію меду або соку.
- Якщо такий стан стає регулярним, слід проконсультуватися з ендокринологом.
Якщо трапляється так, що хворий виявляється один, коли настає гіпоглікемія, у нього на всякий випадок повинні бути при собі цукерки, цукор або солодкий сік.
Читайте також:
