Цикорій - користь і шкода для здоров'я

1. Чим корисний цикорій
2. склад
3. Кавовий напій з цикорію
4. Популярні рецепти з цукром
5. Корисні властивості цикорію при депресії, занепаді сил
6. Цикорій при застуді, кашлі, бронхіті
7. Користь цикорію для шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура
8. Захворювання серця і судин
9. Корисні властивості цикорію при цукровому діабеті
10. Користь цикорію для схуднення
11. Шкода і протипоказання

Застосовуваний в якості замінника кави, цикорій приносить користь організму. Він бадьорить і в той же час допомагає від безсоння, сприяє очищенню печінки і відтоку жовчі. Цикорій розширює судини, знижує артеріальний тиск. Передозування, неправильний прийом наносять шкоду здоров'ю.

Чим корисний цикорій

Для приготування лікарських препаратів краще використовувати цикорій звичайний (cychorium intibus). Корисні і лікувальні властивості культурних сортів (витлуф, ендивій і інші) трохи знижені, хоча вони смачні і містять багато вітаміну С.

Цикорій корисний властивістю стимулювати обмінні процеси, діяльність серця, сповільнювати ритм його скорочень і збільшувати амплітуду, знижувати артеріальний тиск через судинорозширювальної дії, нормалізувати рівень холестерину .

Рослина застосовують при застуді , ангіні , Грипі, захворюваннях дихальних шляхів, зубного болю .

Напої з корисного рослини покращують функцію підшлункової залози, збільшують рівень гемоглобіну у крові. Властивість знижувати рівень глюкози сприяє схудненню, профілактики та лікування цукрового діабету .

Лікувальні склади з листя і коріння цикорію покращують роботу печінки, підсилюють в ній кровообіг і обмін, мають жовчогінну, сечогінну, протимікробну, протизапальну дію.

Заспокійлива дія застосовують від безсоння, при неврозах і стресах. Цикорій корисний властивість поліпшувати настрій, відновлювати силу і бадьорість.

Рослина благотворно впливає на щитовидну залозу, надає тиреостатичну дію, допомагає впоратися з тиреотоксикозом.

Рецепти з цукром покращують апетит , Травлення, знищують кишкових паразитів , Усувають запор, очищають кишечник зсередини, надають легку послаблюючу дію.

Рослина корисно як при самостійному застосуванні, так і в поєднанні з іншими рослинами, підсилює їх лікувальну дію. Народна медицина використовує коріння цикорію - з порошку готують відвари, настої. Лікувальні властивості - у свіжого соку, листя додають у салати. Користь здоров'ю приносять свіжі або висушені стебла.

склад

Корисні властивості цикорію обумовлюють входять до складу біологічно активні речовини:

• Корінь містять масу інуліну (до 60% сухої ваги), фруктозу, дубильні і смолисті речовини.
• Листя багате вітаміном В4 (холін), він корисний печінки, нирок, головного мозку.

У складі каротин, вітамін С, вітаміни В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 (нікотинова кислота), В5 (пантотенова кислота), В9 ( фолієва кислота ).

Рослина містить натрій, калій , Марганець, кальцій , залізо , Фосфор.

Інулін, що входить до складу цикорію, корисний не тільки страждають на цукровий діабет. він зміцнює імунітет , Стимулює ріст кісткової тканини, що попереджає розвиток захворювань скелета, виводить з організму шкідливі речовини.

Цикорій покращує травлення, корисний мікрофлорі кишечника, збільшує її популяцію, нормалізує холестериновий обмін. Лікувальні властивості застосовують для профілактики серцево-судинних захворювань, при лікуванні гепатитів В і С.

Кавовий напій з цикорію

При промисловому виробництві чисто вимиті коріння нагрівають в спеціальних барабанах, обсмажують. Дія високої температури знижує майже в два рази зміст інуліну, утворює глюкозу і фруктозу - прості цукри, які надають напою солодкуватий присмак. Коріння змінюють колір, стають коричневими, ламкими і ароматними.

Під дією гарячої води з обсмажених коренів отримують екстракт, висушують готовий порошок. Залишилося заварити окропом розчинну цикорій - кава готова.

У домашніх умовах коріння підсушують, поступово доводять температуру в духовці від початкових +50 до + 180С. Про готовність сигналізує золотисто-коричневий колір і характерний аромат. Після охолодження коріння подрібнюють в кавомолці. Зберігають у герметичній посуді в темному місці.

Для приготування кавового напою застосовують різні рецепти:

Рецепт 1:

• Заварити склянкою окропу 1ч порошку, настояти.

Рецепт 2:

1. Залити порошок холодною водою.
2. У джезві на повільному вогні довести до кипіння, щоб з'явилася характерна шапка. Як тільки шапка почне «дихати», дати кави охолонути 5 хвилин.
3. Знову довести на сильному вогні до кипіння.
4. Готовий напій процідити, додати за смаком цукор.

Якщо спочатку смак здасться незвичним, можна додати трохи меленої кави.

Кава з цикорію регулює діяльність травлення і кишечника, допомагає впоратися з печією і запором, що особливо важливо при вагітності .

Для зниження шкідливого впливу традиційної кави в нього корисно додати порошок цикорію.

Популярні рецепти з цукром

Поліпшення пам'яті, уваги:

• Стакан відвару кореня цикорію з молоком і 1ч.л. меду, після закінчення з'їсти яблуко.

Корисно приймати щодня при високих інтелектуальних навантаженнях і щоб усунути дратівливість.

Поліпшення зору (короткозорість, далекозорість):

1. Змішати 8 частин соку моркви, 6 частин соку селери , 3 частин соку цикорію, 3 частин соку петрушки.

Щодня приймати один-два склянки (250-500мл) лікувальної суміші протягом декількох місяців для нормалізації функції зорового нерва і м'язів кришталика, відновлення гостроти зору .

Зубний біль:

• Заварити 1с.л. розчинної цикорію або подрібнених коренів склянкою окропу, настояти 20-30 хвилин в закритому посуді, дати німого охолонути, процідити.

Застосовувати теплим для полоскання рота при сильній зубного болю.

алергія:

• Корисно щодня приймати 1-2 склянки вівсяного киселю, приготованого на відварі коренів цикорію.

Чоловікам.

Рецепт 1. Цикорій корисний при імпотенції:

• Моркву відварити до напівготовності, потерти, 150г змішати з 1с.л. меду і 1ч.л. подрібненого кореня.

Є лікувальний склад кожен день протягом двох місяців.

Рецепт 2. У разі передчасного сім'явиверження, сперматореі (виділення невеликої кількості сперми в кінці сечовипускання), для поліпшення потенції:

• Перемішати 1 / 2ч.л. соку квітів цикорію і імбиру .

Приймати з яйцем всмятку і медом кожен день протягом місяця.

Токсикоз при вагітності:

• Заварити 1с.л. листя склянкою окропу.

Приймати протягом дня невеликими ковтками або по 1/3 склянки до їди.

запор:

• Заварити 1ч.л. подрібнених коренів 500мл окропу, томити на водяній бані 10 хвилин, добре вкрити, настояти, процідити.

Вживати 1ч.л. насіння льону з теплим лікувальним відваром для відновлення травлення і мастила при дефекації.

Корисні властивості цикорію при депресії, занепаді сил

Нервова депресія. Для зняття інтелектуального перевтоми, поліпшення настрою приймати настій:

• Змішати в рівних частинах висушені квіти цикорію і листя меліси.
• Залити 500мл холодної кип'яченої води 2с.л. суміші, настояти 12 годин, періодично розмішувати, процідити.

Приймати в невеликих кількостях протягом дня.

Неврастенія. Швидке стомлення, дратівливість, складно зосередитися, переносити нетривалий інтелектуальне або фізичне напруження. Важко заснути, сон неспокійний, чому організм не відпочиває, часто прокидається, на наступний день в голові тяжкість, занепад сил.

Приготувати лікувальний склад:

• Заварити 1ч.л. розчинної цикорію склянкою окропу, настояти 15 хвилин в закритому посуді, процідити.

Приймати протягом дня.

Загальнозміцнюючу дію. Приготувати настойку цикорію:

1. Подрібнити в кавомолці корінь.
2. Залити 100мл спирту 70% фортеці 1с.л., щільно закрити.
3. Настояти тиждень в темному прохолодному місці, кожен день струшувати, процідити.

Приймати по 25 крапель на 1/3 склянки води 3-4 рази на день.

Цикорій при застуді, кашлі, бронхіті

Грип, простудні захворювання:

• Заварити по 1 / 2ч.л. розчинної цикорію і трави пустирника склянкою окропу, настояти, процідити.

Приймати протягом дня перед їжею по 1/3 склянки.

гайморит:

1. Заварити 5г подрібненого кореня або розчинної цикорію 1/4 склянки окропу, довести до кипіння.
2. Настояти 2 дні в закритому посуді, процідити, додати кип'яченої води до 1/4 склянки.

Закапувати по 2 краплі в кожну ніздрю до 5 разів на день, курс лікування - два тижні.

Полоскання горла:

1. Заварити 20г коренів склянкою окропу, настояти, процідити.
2. Додати сік, отриманий з головки часнику середнього розміру, або столову ложку листя евкаліпта.

Полоскати горло в теплому вигляді кожні півгодини.

Через кожну годину приймати всередину по 1с.л. складу:

• в 1/4 склянки настою цикорію додати сік одного зубчики часнику.

Бронхіт, кашель.

Рецепт 1:

1. Подрібнити в м'ясорубці 2-3с.л. родзинок, залити склянкою окропу, додати 1с.л. цикорію.
2. Кип'ятити на повільному вогні 10 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати з медом в теплому вигляді протягом дня. Кожен день готувати свіжий настій.

Рецепт 2:

• Перемішати 3 частини коренів цикорію, 2 частини коренів алтеї лікарської.
• Заварити в термосі 2с.л. суміші 500мл окропу, настояти 7-8 годин, процідити.

Приймати для лікування кашлю по склянці протягом дня.

Користь цикорію для шлунка, кишечника, печінки, жовчного міхура

Рослина корисно властивість виводити з організму шкідливі речовини - перш за все, з печінки, нирок. Його застосовують при запаленні слизової шлунка, кишечника, жовчного міхура. Цикорій покращує травлення і апетит.

гастрит:

• Заварити 2с.л. коренів склянкою окропу, томити на повільному вогні 20 хвилин, процідити, додати води до обсягу 250мл.

Приймати по 1/3 склянки в теплому вигляді за 15 хвилин до їди.

Захворювання печінки.

Рецепт 1:

1. Вимити і подрібнити рослина (корінь, листя, стебло), заварити 2с.л. 500мл окропу, томити на повільному вогні 15 хвилин, дати охолонути, процідити.
2. Додати 2с.л. меду і 1ч.л. фруктового оцту.

Приймати по півсклянки 2-3 рази на день за півгодини до їди.

Рецепт 2:

• Натерти на дрібній тертці корінь, отримати сік.

Приймати по 1ч.л. до їжі.

Рецепт 3. Цикорій корисний властивістю стимулювати утворення жовчі, усувати застій в печінці, оздоровлювати її при алкогольному ураженні:

• Заварити 2с.л. подрібнених коренів 1 л кип'ятку, настоювати в емальованому посуді на повільному вогні 20 хвилин, настояти півгодини, процідити.

Приймати по половині склянки між прийомами їжі. Лікуватися три і більше місяців.

жовчогінну:

• Залити 1ч.л. подрібнених коренів склянкою холодної води, довести до кипіння, настояти півгодини в закритому посуді, процідити.

Приймати по 1/2 склянки за півгодини до їди.

Запалення жовчних проток (холангіт):

• Заварити 1ч.л. коренів склянкою окропу, томити півгодини на водяній бані, дати охолонути, процідити.

Приймати з медом по 1/4 склянки за півгодини до їди.

Запалення жовчного міхура (холецистит).

Рецепт 1:

• Заварити 6г коренів, 5г плодів ялівцю, 4г трави грициків 300мл окропу, томити на повільному вогні 3 хвилини, настояти, процідити.

Приймати лікувальний склад по 100мл за півгодини до їжі протягом 14 днів.

Рецепт 2:

1. Перемішати по 2 частини коней цикорію і листя м'яти перцевої , По 1 частини коренів валеріани, трави звіробою , Шишок хмелю.
2. Заварити 1с.л. суміші склянкою окропу, настояти, процідити.

Приймати до сніданку та вечері по 100 мл.

Запалення підшлункової залози (панкреатит). Для лікування хронічної форми пити корисний напій з цикорію навпіл з молоком. Щоденне вживання при дотриманні режиму харчування усуває запалення через півроку-рік. Включити в раціон морську капусту і продукти, багаті кобальтом та нікелем - їх нестача порушує роботу підшлункової залози, що, провокує цукровий діабет.

Рецепт 1:

• Заварити склянкою окропу 1ч подрібнених коренів, настояти півгодини в емальованому посуді на водяній бані, дати охолонути, процідити.

Приймати з медом по чверті склянки за півгодини до їжі протягом дня.

Рецепт 2:

1. Заварити 1ч.л. розчинної цикорію склянкою окропу, настояти.
2. Додати стакан слабкого настою чайного гриба (Розбавити водою).

Приймати по 1/2 склянки тричі на день після їди.

Захворювання серця і судин

Корисні властивості цикорію застосовують при лікуванні захворювань серця для збільшення амплітуди і нормалізації ритму скорочень, розширення судин, зниження рівня «поганого» холестерину в крові, збільшення концентрації гемоглобіну.

Аритмія.

Рецепт 1:

1. Змішати 1с.л. розчинної цикорію або порошку з коріння, 1с.л. нагідок календули , Залити 100 мл горілки.
2. Настояти в темному прохолодному місці в скляній щільно закритій ємності 20 днів, щодня струшувати, після закінчення процідити.

Приймати по 20 крапель на шматочку цукру після їжі.

Рецепт 2:

• Заварити 20г склянкою окропу, настояти півгодини, процідити.

Приймати по 2с.л. 3 рази на день для зняття набряків, пов'язаних недостатньою з роботою серця, стимулювання його діяльності.

Ішемічна хвороба серця:

• Змішати дві частини сиру і одну частину розчинної цикорію або подрібнених коренів.

З'їдати протягом дня.

Часті серцеві скорочення (тахікардія):

1. Змішати порівну траву чебрецю повзучого і цикорій.
2. Заварити 1с.л. суміші 500мл окропу, добре укутати, настояти 30 хвилин, процідити.

Випити протягом дня в чотири прийоми.

Знижена концентрація гемоглобіну в крові (анемія):

• Зрізати молоді пагони під час цвітіння, ошпарити окропом, пропустити через м'ясорубку, віджати, сік прокип'ятити 10 хвилин на слабкому вогні.

Приймати по 1ч.л., розведеною в половині склянки молока, 3 рази в день.

Підвищений артеріальний тиск (гіпертонія):

• Залити 1,5 л холодної води 1с.л. подрібнених коренів, повільно довести до кипіння, кип'ятити 5 хвилин, добре укрити і настояти 4 години, процідити.

Протягом дня прийняти в цілому 250-350 мл настою, можна з додаванням меду і лимона . Лікуватися два тижні.

Зміцнення судин:

• Змішати висушені верхівки рослини і листя петрушки, 1с.л. суміші заварити склянкою окропу, добре укрити і настояти 20 хвилин, процідити.

Приймати перед їжею по 1/3 склянки.

Корисні властивості цикорію при цукровому діабеті

Протизапальні, ранозагоювальні та антитоксичні властивості захищають мембранні структури в підшлунковій залозі, що знижує рівень глюкози в крові:

• Заварити 1с.л. суміші квітучих верхівок і подрібнених коренів склянкою окропу, томити на водяній бані 30 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати за півгодини до їди по 1/3 склянки 3 рази на день.

Поліпшення обміну речовин:

• Заварити 2с.л суміші коренів цикорію і лопуха 500мл окропу, томити на водяній бані 30 хвилин, дати охолонути, процідити.

Приймати по півсклянки 3-4 рази на день.

Користь цикорію для схуднення

Лікувальні властивості рослини допомагає при надмірній вазі. Що входять до складу пектини знижують відчуття голоду, апетит, продовжують відчуття ситості.

Протипоказання зборів для схуднення: вагітність, захворювання нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту.

Рецепт зниження апетиту для схуднення:

• Увечері заварити в термосі 2с.л. коренів 1л окропу.

Приймати настій за півгодини до їжі дрібними ковтками, випити його протягом дня.

Рецепт для спалювання жиру, виведення шкідливих речовин:

• Змішати 20г кореня цикорію, 15г листя кульбаби , 15г кукурудзяних рилець , 15г коріння петрушки, 15г крушини, 10г м'яти, 10г деревію.
• Заварити в термосі 500 мл окропу 2с.л. збору.

Приймати до їди тричі на день по 30 мл.

Рецепт для нормалізації роботи кишечника, виведення рідини:

1. Змішати 80г трави цикорію, по 10г листя мати-й-мачухи, ожини, берези.
2. Заварити 1с.л. суміші 500мл окропу, томити на водяній бані 15 хвилин, процідити.

Приймати по 50 мл перед сніданком і обідом.

Шкода і протипоказання

Незважаючи на користь, при надмірному вживанні цикорій завдає шкоди, оскільки стимулює апетит, що викликає ожиріння.

Прийом настою рослини протипоказаний при загостренні виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Одночасний прийом настою і антибіотиків може порушити засвоєння ліки.

Напої з цукром протипоказані дітям до трьох років, оскільки у них не повністю сформована нервова система.

Надмірне вживання цикорію - причина гіпервітамінозу вітаміну С. Варто відмовитися від прийому при алергії на аскорбінову кислоту.

Цикорій розширює судини, дане корисна властивість може завдати шкоди при варикозі і і геморої.

При бронхіальній астмі та бронхіті напої з цикорію іноді викликають загострення захворювання.

При деяких різновидах гастриту вживання цикорію протипоказано, завдає шкоди.

Тривале вживання цикорію в великих кількостях викликає безсоння, загострення захворювань жовчного міхура, порушення травлення, подагру, артрит, провокує камені в нирках (Рослина містить оксалати).

Цикорій має сечогінну дію, що шкідливо при зниженому тиску.