Чи можна вживати мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу: SaxarVNorme

1. Мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна їсти чи ні
2. Що таке мед
3. Мед і діабет: сумісність, користь чи шкода
4. Як і будь мед можна вживати, якщо є діабет
5. Коли ж мед точно можна?
6. Якщо не можна, але дуже хочеться

Вітаю всіх читачів блогу! Дивлюся, що загальна стаття з харчування викликає дуже багато питань, тому вирішила, по можливості, писати по кожній групі товарів більш докладно.
Вживати мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна чи ні, який мед можна їсти і яка користь, і шкоду від вживання - ось така тема сьогоднішньої статті.
Сподіваюся, що після прочитання всі питання, пов'язані з цим продуктом харчування, відпадуть у вас самі собою.

Мед при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна їсти чи ні

У корисності меду для організму людини ніхто не сумнівається, але корисний він людям з цукровим діабетом. Ризикую здатися занудою, але я хочу нагадати, що рівень глюкози в крові підвищується при вживанні продуктів багатих на вуглеводи. І перш ніж класти чергову ложку їжі собі в рот потрібно подумати: "А чи містить ця їжа вуглеводи і які?".
Так само зараз зробимо і ми. Розберемо що таке мед і з чого він складається, а вже потім будемо вчитися його є.

Що таке мед

Отже, запитаємо у всезнайки вікіпедії. Ось що вона нам говорить: "Мед - це частково переварений бджолами нектар квіток рослин". Особисто мені це ні про що не говорить. Давайте подивимося на нутріентний складу будь-якого сорту меду. Особливо підкреслюю слово "БУДЬ-ЯКОГО".

Мед складається з:

• 13-22% води
• 75-80% вуглеводів
• незначні кількості вітамінів В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провітамін вітаміну A), фолієву кислоту

Але і це теж не повністю прояснює картину, адже вуглеводи бувають різні. Дивимося, які саме вуглеводи входять до складу меду.
Медові вуглеводи це:

• Фруктоза: 38,0%
• Глюкоза: 31,0%
• Сахароза (фруктоза + глюкоза): 1,0%
• Інші цукру: 9,0% (мальтоза, меліцітози і т. Д.)

Разом, ми бачимо, що переважно мед містить моносахариди, трохи дисахаридов і зовсім незначну кількість інших цукрів. Що це означає? Читаємо далі ...

Мед і діабет: сумісність, користь чи шкода

Якщо ви забули, то я вам нагадаю, що моносахариди (глюкоза і фруктоза) - це найпростіші цукру, які всмоктуються відразу в незмінному вигляді і тут же з'являються в кровотоці. Іншими словами, їм навіть не потрібно додаткове розщеплення, це вже чиста енергія, яка відразу йде на потреби організму або тут же запасається про запас у вигляді жирних кислот, всіма відомі як вісцеральний і підшкірний жир.

Також нагадаю, що те, що ми називаємо "цукром крові" або "глюкозою крові" має таку ж структуру, що і глюкоза меду. Виходить, що з'ївши ложечку іншу пахучого меду, його глюкоза плавно перетікає в кров і стає глюкозою крові. Якщо це здорова людина, то у нього буде швидке вивільнення інсуліну підшлунковою залозою, який швидко прибудує глюкозу в клітини, наприклад, в жирові.
Якщо це людина з порушеним вуглеводним обміном, то у нього чи ні інсуліну взагалі, або він не працює належним чином. Неважко здогадатися, що буде з рівнем глюкози в крові ... Звичайно він буде високим.
Добре людям з 1 типом діабету, вколов інсуліну і з'їв скільки захотів. А ось людям з 2 типом найгірше, немає у них інструменту, щоб швидко знизити рівень цукру і він ще довго буде плавати по довгих коридорах кровоносних судин, руйнуючи все на своєму шляху.
Але це тільки півбіди, адже в складі є ще й фруктоза, а її багато хто недооцінює, т. Е. Її шкода. Я не втомлююся повторювати, що фруктоза в великій кількості погано впливає і ніякої користі. Є велика різниця між одним яблуком в день, що містить переважно фруктозу, і півкіло різних фруктів, які теж містять фруктозу.
Рекомендую прочитати статтю "Особливості харчування дитини і дорослого при діабеті 1 типу" . У ній ви знайдете основні положення харчування при першому типі діабету, а також тижневе меню.
У невеликій кількості вона нормально виводиться з організму і збою не відбувається, але коли послідовники нібито "здорового харчування" стверджують, що фрукти корисні і їдять їх кілограмами, мене починає бити нервове тремтіння. Адже крім уявних вітамінів вони отримують мегадози фруктози або інших цукрів.
Що стосується меду, ви скажете, що не їсте його кілограмами. Хтозна, хтозна ... Коли я говорю, що їжте в невеликій кількості, то кожна людина розцінює цю раду по своєму. Для кого-то кавова ложечка багато, а кому-то і їдальня здається маленькою. До речі, столова ложка меду це приблизно 15 грам, що відповідає 15 грамам вуглеводів. Так скільки ви говорите їсте меду?
І потім, крім "солодкої тягучки" ви можете з'їсти фрукти чи того гірше - діабетичні продукти на основі фруктози. Здається, що звідусіль потроху, але набігає гарненька цифра.

Як і будь мед можна вживати, якщо є діабет

Я вже загострила вашу увагу на те, що у будь-якого меду основний нутріентний склад незмінний, т. Е. Однаковий. Відрізняються різні сорти тільки додатковими незаперечно корисними речовинами, які на рівень глюкози ніяк не впливають.
Мені важко вам радити, який саме сорт краще, оскільки далека я від цього. Запитайте про якості продукту у бджолярів. Але я можу з усією відповідальністю розповісти як і коли можна їсти цей безсумнівно корисний продукт.
Ви чули, що деякі говорять, що мед - це ліки, а не просто солодка субстанція. Якщо ви в це дійсно вірите, то і вживайте його як ліки. Пам'ятайте, що у будь-яких ліків є свій терапевтичний діапазон і летальна доза. Крім цього, у кожного ліки є властивість звикання, коли з часом воно перестає діяти, якщо використовувати не за показаннями.
Так само і мед. Подумайте для чого вам ложка меду, чи вирішить вона ваші проблеми зі здоров'ям в даний момент? Або ви просто хочете солодкого, але під ліберальним прикриттям, мовляв я для здоров'я. По суті мед це солодкий сироп, доповнений різними "булочками" у вигляді корисних речовин. Може ці речовини можна отримати і без солодкого сиропу, наприклад, в капсулах або порошках?

Коли ж мед точно можна?

Цей стан пам'ятає і знає практично кожна людина з діабетом. Лікарі називають його "гіпоглікемією", пацієнти - "гіпой", "занепадом сил", "низьким цукром".
Ось той випадок, коли мед дійсно надасть допомогу. Швидка глюкоза моментально підніме звалився цукор крові і виведе людину назад на білий світ. І тут вже без різниці буде це мед гречаний, акацієвий або рідкісний бортевой.
Рекомендую прочитати статтю "Гарбуз при цукровому діабеті 1 і 2 типу: можна чи ні?" . Тут ви знайдете відповідь на питання і рекомендації щодо вживання цього продукту харчування.

Якщо не можна, але дуже хочеться

Не можу ж я закінчити статтю на такий сумній ноті. Правила на те й існують, щоб їх зрідка порушувати. Як ви зрозуміли, у первотіпніков в цих проблем немає, вколов і з'їв. Проблема виникає в основному для людей з другим типом. Давайте навчимося максимально безпечно їсти цей продукт, якщо вже так сильно хочеться.

Ось кілька правил, а точніше їх всього три:

• Ніколи не їсти мед на голодний шлунок
• Обмежитися максимум 1 чайною ложкою на добу
• Ніколи не їсти мед ввечері

Ні про яку медової воді натщесерце навіть мови бути не може. А про лікування діабету медом взагалі забудьте (чого тільки не зустрінеш в інтернеті). Пам'ятайте, що це десерт, який вважається після щільного і ситного обіду. Так ви затримаєте його моментальне всмоктування і розтягніть в часі.
Як я вже говорила вище, норма у всіх різна, тому я вирішила сама виставити цю норму, яку вважаю безпечною, щоб не було суперечок і непорозумінь. Одна чайна ложка це приблизно 5 г меду, що відповідає 5 г вуглеводів або 0,5 ХО, також несе в собі 20 ккал.
Ні в якому разі не їжте мед на вечерю або перед сном. Якщо вдень глюкоза може піти на потреби організму, то до вечора вона йому вже не потрібна. Запам'ятайте, що діабетичного меду в природі не існує!
Тепер точно все. підписуйтесь на отримання нових статей собі на E-mail і тисніть кнопки соціальних мереж прямо під статтею. До нових зустрічей!

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна

З теплотою і турботою, ендокринолог Лебедєва Діляра Ильгизовна