Цукровий діабет - захворювання, яке накладає відбиток на спосіб життя і, в першу чергу, на дієту. Саме підтримка правильного режиму харчування є запорукою успішності лікування. Навіть найефективніші засоби для зниження рівня цукру в крові і нормалізації стану діабетика не чинитимуть належного ефекту за умови недотримання режиму харчування. Горіхи при діабеті 2 типу не потрапляють в список заборонених продуктів. Більш того, вони здатні надати сприятливий ефект і виявитися корисними.
Горіхи і діабет
Багато пацієнтів-діабетики цікавляться тим, чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті, а також будь-які інші? Горішки будь-якого виду не належать до заборонених продуктів, так як вміст вуглеводів в них дуже низька незалежно від виду (переважають жири). З цієї причини низький і глікемічний індекс - майже у всіх видів горішків він становить близько 20. Тому немає необхідності при їх вживанні вираховувати вміст вуглеводів при середньому і неускладненій течії СД.
Але, не дивлячись на те, що, в цілому, при діабеті можна їсти горішки, потрібно враховувати, що вони мають високу калорійність. Залежно від виду вона становить від 500 до 700 ккал. Цей показник значно перевищує аналогічний навіть для шоколаду. Тому горіхи не варто їсти при ожирінні, яке часто буває як причиною діабету, так і його наслідком.
Так як продукт багатий білками, він може викликати почуття переїдання і дискомфорт в шлунку (т. К. Повільно перетравлюється). Також він здатний викликати алергію.
З іншого боку, майже всі горіхи володіють виражену антиоксидантну дію і проводять, тим самим, легку детоксикацію організму. У них є багато корисних амінокислот, які сприяють насиченню організму корисними сполуками, і мінералами.
до змісту ↑Волоський горіх
Волоські горіхи при цукровому діабеті 2 типу можуть вживатися виключно в самому свіжому вигляді. Тому краще зберігати їх в холодильнику. У них також є яскраво виражені антиоксидантні властивості, тобто не дозволяють продуктам окислення - вільним радикалам, проникати в клітини і утворювати там нерозчинні освіти, здатні викликати рак. Але тільки свіжий волоський горіх при діабеті 2 типу має такі властивості.
Волоський горіх при цукровому діабеті не завдасть шкоди, але лише в разі відсутності проблем з вагою. Цей продукт дуже калорійний - 654 ккал в 100 р Тому вживати його пацієнтам, що страждають на ожиріння, потрібно не більше ніж по 30 грам в день і краще не щодня. Якщо ж проблем з вагою немає, то волоський горіх при діабеті 2 типу може вживатися і щодня, в кількості 50 - 70 м
Однак деяким категоріям пацієнтів не можна їсти волоські горіхи при діабеті. Вони мають високу алергічної активністю, тому людям, схильним до алергії, варто вживати його дуже обережно і починаючи з невеликих кількостей. Також його не варто вживати при стоматитах, псоріаз, нейродермитах. Крім того, задаючись питанням, чи можна їсти волоські горіхи при цукровому діабеті, врахуйте, що це важка білкова їжа, яка може викликати проблеми і дискомфорт в шлунково-кишковому тракті. Також він розширює судини, що може спровокувати головний біль.
до змісту ↑мигдаль
Користь і шкода цих горішків для діабетиків також відомі вченим. Цей приємний на смак і досить дорогий продукт варто їсти при СД в помірній кількості. Як і волоський горіх, і інші види горіхів, мигдаль володіє високою калорійністю - близько 700 ккал. Тому людям з ожирінням його вживати потрібно не більше ніж по 10 - 15 штук на добу. Людям без проблем ваги можна їсти до 40 м
Необхідно вживати солодкий мигдаль при цукровому діабеті 2 типу. Гіркий мигдаль також можна їсти, але він має не настільки багато корисних властивостей і не такий смачний, тому не користується популярністю. Солодкий ж містить амінокислоти, сприяє виведенню з організму холестерину низької щільності і очищенню стінок кровоносних судин. Завдяки цим особливостям він, побічно, перешкоджає розвитку атеросклерозу, характерного для діабетиків.
Крім того, пацієнту, у якого діабет 2 типу, мигдаль допоможе привести в норму стан і інакше:
- Клітковина нормалізує діяльність кишечника;
- Кальцій приводить в норму шлунковий кислотно-лужний баланс;
- Стимулює роботу підшлункової залози і вироблення інсуліну;
- У складі є антиоксиданти і амінокислоти, які надають благотворний ефект на весь організм.
Переймаючись питанням, які горіхи можна при цукровому діабеті, мигдаль стає кращим рішенням. Але його головний побічний ефект той же, що і у волоського горіха - висока алергенність, якою володіють всі горіхи та інші продукти, багаті білками.
до змісту ↑
арахіс
Цей вид один з найбільш недорогих, популярних і доступних. Тому у багатьох діабетиків виникає питання, чи можна їсти арахіс при цукровому діабеті? Як і інші горіхи, він не протипоказаний, але його калорійність досить висока (близько 600 ккал). Пацієнтам, які страждають на ожиріння, варто обмежити його вживання до 10 - 15 г в день. Якщо проблем з вагою немає, то ці горіхи можна їсти при цукровому діабеті в кількості до 30 м
Арахіс при діабеті 2 типу однаково корисний в смаженому і в сирому вигляді. При смаженні в ньому навіть підвищується кількість антиоксидантів. Єдине обмеження вживання в наступному. Солоний арахіс при цукровому діабеті 2 типу збагачений підсилювачами смаку. Ці речовини здатні підвищувати тиск, а крім того, як будь-які хімічні добавки, погіршувати і порушувати метаболізм, тому їсти їх при СД заборонено.
Протипоказання загальне для всіх горіхів - алергенність і висока калорійність, що робить вживання небажаним при ожирінні. Глікемічний індекс цього продукту дуже низький і дорівнює всього лише 20. Це дає можливість не вираховувати норми його вживання (робити це варто тільки в випадках дуже поганий компенсації СД).
до змісту ↑
Кедрові горіхи
Замислюючись про те, чи можна їсти горіхи при СД, багато пацієнтів забувають про кедрових горіхах і їх похідних. Але для деяких діабетиків вони, завдяки своєму солодкому смаку цілком здатні замінити десерт. Кедрова олія при цьому захворюванні також можна вживати. З особливостей їх вживання варто звернути увагу на те, що вони мають найбільш високою калорійністю серед усіх горіхів (близько 700 ккал), що робить їх небажаним до вживання продуктом при ожирінні. Також вони частіше, ніж деякі інші види, викликають алергію.
Відповідь на питання чи можна горіхи при цукровому діабеті позитивний (в умовах відсутності алергії і ожиріння). Вони здійснюють позитивний вплив завдяки наявності в складі йоду і різних вітамінів. У них немає холестерину низької щільності і здатні його виводити (цим же характеризується і кедрового масло при вживанні в їжу). В результаті стінки судин очищаються, збільшується їх просвіт і нормалізується тонус. У комплексі це є профілактикою атеросклерозу.
Допомагають нормалізувати метаболізм і обмінні процеси. Йод позитивно впливає на щитовидну залозу, зміцнюючи її (цьому сприяють як горішки, так і кедрового масло при вживанні в їжу без термообробки). Мають антиоксидантні властивості.
-СНОСКА-
Не рекомендується на добу вживати більше 25 г продукту (і то, за умови відсутності ожиріння).
до змісту ↑
Відео
загрузка ...
Тому у багатьох діабетиків виникає питання, чи можна їсти арахіс при цукровому діабеті?
