Які фрукти та овочі можна їсти при цукровому діабеті 2 типу, а які не можна

1. Причини і симптоми діабету 2 типу
2. Загальні принципи харчування при захворюванні
3. Овочі при діабеті
4. Фрукти в меню діабетика

Цукровий діабет 2 типу - ендокринна патологія хронічного характеру, при якій відбувається порушення вуглеводного обміну, розвивається гіперглікемія на тлі інсулінорезистентності та дисфункції b-клітин підшлункової залози. Тривалий час недуга не проявляється вираженими симптомами, наявність діабету можна визначити тільки за показниками аналізу крові на цукор. Прогресування захворювання з часом призводить до серйозних ускладнень і порушує життєдіяльність хворого.

Щоб не допускати підвищення цукру в крові, необхідно правильно харчуватися. Для діабетиків існує певна система. Овочі і фрукти повинні бути присутніми в раціоні. Але при діабеті слід уважно ставитися до їх вживання. Деякі продукти вимагають обмеження, деякі краще зовсім виключити.

Причини і симптоми діабету 2 типу

Захворювання відносять до мультифакторна. Велику роль у розвитку цукрового діабету грає генетична схильність. Якщо 1 з батьків страждає на цю хворобу, то ризик розвитку її у дитини протягом життя становить близько 40%.

Пусковим механізмом розвитку патології можуть стати:

• ожиріння;
• неправильне харчування, великий вміст в раціоні швидких вуглеводів;
• шкідливі звички;
• відсутність рухової активності;
• гіпертонія;
• порушення гормонального фону.

Цукровий діабет 2 типу може розвиватися роками і не давати знати про себе вираженими симптомами. Виявити захворювання можна за аналізом крові на рівень глюкози.

як приймати лавровий лист при цукровому діабеті 2 типу? Прочитайте корисну інформацію.

Про те, як правильно здавати аналіз крові на ХГЧ і як підготуватися до дослідження можна дізнатися з цієї статті.

На момент виявлення патології клінічна картина ускладнена характерними проявами:

• сильна спрага;
• сухість в роті;
• поліурія;
• підвищений апетит;
• набір ваги;
• довго не загоюються рани і гнійники;
• шкірний свербіж;
• порушення зору.

Пізніми ускладненнями діабету стають діабетична стопа , Ретинопатія, облітеруючі ураження судин кінцівок, гіперглікемічна кома .

Загальні принципи харчування при захворюванні

Для діабетиків важливим аспектом при складанні раціону є глікемічний індекс продуктів . Найбільший вплив на зміст цукру в крові надає вживання вуглеводів. Саме вони визначають рівень глікемії після їжі. Від того, в якій кількості і якого типу вживає людина вуглеводи, залежить його стан.

За швидкістю засвоєння організмом продукти поділяють:

• з низьким глікемічним індексом (менше 30%), їх можна вживати без обмежень;
• із середнім ГІ (30-70%) - можна вживати, але слід враховувати індекс таких продуктів при розрахунках дозування інсуліну;
• з високим ГІ (70-90%) - слід обмежити такі продукти в меню або виключити повністю.

Для зручності існують таблиці, в яких вказано глікемічний індекс різних продуктів. Найбільш шкідливими для діабетиків вважаються швидкі вуглеводи (цукор, хліб, макарони). Що стосується овочів і фруктів, то всі вони мають різний глікемічний індекс і не всі однаково корисні при ЦД 2 типу.

На замітку! Велике значення має кількість вуглеводів в порції овоча або фрукта. Чим їх менше, тим менше продукт впливає на рівень глікемії. Важливо розумно поєднувати різні види продуктів, щоб тримати рівень цукру в нормі.

Овочі при діабеті

Овочі дуже корисні не тільки діабетикам. Більшість з них добре засвоюються і приносять багато користі:

• містять клітковину, яка не дає різко коливатися рівнем цукру;
• прискорюють вуглеводний обмін;
• завдяки вмісту дубильних речовин, амінокислот, вітамінів підвищують життєвий тонус, зміцнюють імунітет;
• допомагають тримати вагу в межах норми.

Не всі овочі максимально корисні при СД. Найменування, які рекомендується вживати при захворюванні:

• Баклажани (ГІ 10%) - при регулярному вживанні виводить з організму шкідливі речовини, токсини, холестерин.
• Червоний перець (ГІ 15%) - сприяє зниженню холестерину, корисний як при СД 2, так і 1 типу.
• Кабачки (ГІ 75%) - не дивлячись на високий рівень глюкози, допускається в раціоні діабетиків, оскільки покращує обмін речовин, а також забезпечують організм важливими мікроелементами.
• Гарбуз (ГІ 75%) - можна вживати періодично невеликими порціями. Продукт активізує переробку глюкози і підвищує концентрацію інсуліну.

Також дозволяється вживати:

• капусту;
• огірки;
• селера;
• салат;
• цибуля;
• сочевицю;
• петрушку;
• кріп;
• топінамбур;
• редис.

Деякі овочеві культури сприяють підвищенню концентрації глюкози, тому від їх вживання краще відмовитися:

• картопля;
• морква;
• буряк;
• томати - незважаючи на низький ГІ (10%), потрапляючи в організм, знищують корисні амінокислоти, але в невеликих кількостях цей овоч дозволено вживати.

Фрукти в меню діабетика

Фрукти - джерело вітамінів, пектинів, клітковини, які дуже необхідні організму діабетика. Вони покращують обмінні процеси, нормалізують роботу внутрішніх органів. Але фрукти містять цукор, тому перевагу слід віддавати несолодким найменувань.

Фрукти, які містять пектини, багаті розчинною і нерозчинної клітковиною. У будь-якому вигляді вона корисна діабетикам. Розчинна клітковина сприяє виведенню з організму шкідливого холестерину, стабілізує рівень глюкози в крові . Завдяки нерозчинної клітковини поліпшується робота кишечника, з'являється швидке відчуття насичення навіть після вживання невеликої порції продукту. Добова потреба організму в клітковині 25-30 м

Дозволені фрукти і ягоди при ЦД 2 типу:

• кислі яблука і груші;
• цитрусові (крім мандаринів);
• суниця;
• малина;
• вишня;
• журавлина;
• смородина;
• персик;
• слива;
• ківі.

Краще вживати фрукти свіжими. Можна також готувати з них морси, компоти, желе без цукру. Не можна вживати свіжовичавлені соки, оскільки в них міститься багато цукру і мало клітковини (виняток, лимонний, гранатовий, чорничний, журавлинний соки).

як болить підшлункова заліза у людини і як позбутися від больового синдрому? У нас є відповідь!

Інструкція по застосуванню гормонального препарату Окситоцин в ампулах описана на цій сторінці.

Перейдіть за адресою http://vse-o-gormonah.com/zabolevaniya/pankreatit/ostryj.html і подивіться добірку ефективних методів лікування гострого панкреатиту в домашніх умовах.

Виключити слід такі фрукти:

• стиглі банани;
• диня;
• ананас;
• солодка черешня;
• виноград;
• хурма;
• фініки;
• інжир;
• будь-які сухофрукти.

Вживання овочів і фруктів, як і інших продуктів при діабеті 2 типу має ряд нюансів. Є продукти, які категорично не можна вживати, інші можна вводити в раціон в необмежених кількостях. Вирішувати проблему вживання тих чи інших овочів і фруктів повинен дієтолог і ендокринолог. Обов'язково потрібно враховувати глікемічний індекс продуктів і правильно розраховувати кількість потрапляють в організм вуглеводів. Діабетики повинні довічно дотримуватися правильного харчування, щоб виключити скачки рівня глюкози в крові і запобігти прогресуванню захворювання.

Часто люди, які страждають на цукровий діабет, починають обмежуватися виключно зеленими кислими яблуками, при цьому відмовляють собі в кавунах, динях, апельсинах, вважаючи, що вони занадто солодкі. З нижченаведеного ролика можна дізнатися про те, які фрукти дозволено вживати при діабеті: