Яблука при цукровому діабеті 2 типу: чи можна діабетикові

1. Особливості вживання яблук при діабеті першого і другого типу
2. користь яблук
3. Скільки яблук можна з'їсти з користю?
4. А як бути з сушеними яблуками?

Зміст статті:

Яблука - це найбільш популярні фрукти в наших широтах. Вони виростають в помірному кліматі і відрізняються відмінними смаковими якостями.

Соковиті і солодкі плоди стають відмінним джерелом важливих для здоров'я людини речовин:

• мікроелементів;
• макроелементів;
• вітамінів.

Незважаючи на очевидну користь яблук, вони можуть бути показані далеко не всім людям. Це легко можна пояснити тим, що існують деякі захворювання, які не передбачають споживання соковитих солодких фруктів. Саме до таких належить і цукровий діабет будь-якого типу. Якщо при цьому захворюванні включати в раціон яблука, то це може ставати причиною різких перепадів рівня цукру крові.

Особливості вживання яблук при діабеті першого і другого типу

Будь-яке яблуко на 85 відсотків складається з води. На інші 15 відсотків припадають:

1. білок (його в продукті близько 2%);
2. вуглеводи (близько 11%);
3. органічні кислоти (9%).

Завдяки такому набору інгредієнтів яблука при цукровому діабеті характеризуються відносно низькою калорійністю. Якщо розглядати в цифрах, то це приблизно 47-50 калорій на кожну сотню грамів яблука.

Існує поширена помилкова думка, що зазначена калорійність - це ступінь корисності фрукта. Медики однозначно заявляють, що досить низький калораж не говорить про мінімальному вмісті в яблуках глюкози і фруктози.

Саме ці речовини сприяють тому, що організм буде формувати і активно збирати жирові клітини в підшкірно-жирової клітковини.

Зважаючи на це, при вживанні діабетиком першого і другого типу яблук відзначається підвищення рівня цукру крові до небезпечних відміток.

З іншого боку, плоди мають в собі досить багато корисної і життєво необхідної грубої клітковини (пектину). Саме вона стає ідеальним засобом очищення кишечника. При систематичному включенні яблук в раціон буде відзначатися процес виведення з організму діабетика патогенних і токсичних речовин.

Пектин допомагає швидко наситити організм, що дає можливість швидше впоратися з відчуттям голоду.

При цукровому діабеті першого або другого типу все-таки не варто тамувати голод за допомогою яблук. В іншому випадку недуга буде тільки прогресувати.

користь яблук

Якщо доктор дозволить, то іноді можна побалувати себе плодами, але вони обов'язково повинні бути жовтими або червоними. У деяких випадках яблука і діабет можуть бути цілком сумісний и, але за умови правильного їх введення в раціон.

Фрукт стане відмінним засобом подолання втоми, недостатнього кровообігу, порушень травлення, передчасного старіння і навіть поганого настрою.

Яблука можна їсти для підтримки імунітету і мобілізації захисних сил організму.

Існує цілий список корисних якостей цього сезонного плода. Примітно, що важливі для здоров'я діабетика будь-якого типу течії, речовини міститися як в м'якоті, так і в шкірці фрукта. Йдеться про такі:

• залізо;
• йод;
• натрій;
• магній;
• вітаміни;
• фтор;
• цинк;
• фосфор;
• кальцій;
• калій.

Скільки яблук можна з'їсти з користю?

Медики і дієтологи розробили спеціальне субкалорійной дієтичне харчування, яке можна застосовувати для тих, хто страждає на цукровий діабет першого і другого типу. Згідно цій дієті, існують дозволені і заборонені для діабетика продукти харчування.

Обумовлено також і вживання яблук. Дієта передбачає обов'язкове включення цих фруктів в харчування зважаючи на особливу важливість вітамінів і мінералів для організму хворого. Без цих речовин практично неможливо адекватне функціонування людського організму.

Тим паче це актуально з тієї причини, що при будь-якому типі діабету пацієнт не може в повному обсязі є вуглеводні, білкові, а також жирні продукти. В іншому випадку може початися загострення не тільки цукрового діабету, але також і супутніх йому недуг.

Цей ароматний фрукт, як вже було зазначено, допомагає організму перебувати у відмінній формі і підтримувати гарне самопочуття пацієнта. Саме з цієї причини в раціоні хворого на діабет яблука повинні бути присутніми нарівні з іншими рослинними продуктами, але в строго обмеженій кількості.

Згідно спеціальній дієті, ті фрукти, які містять глюкозу, можна їсти за умови врахування «четвертного і половинного принципу». У яблуках цього шкідливого для діабетика речовини налічується 4,5 грама.

При цукровому діабеті другого типу дозволено з'їдати не більше ніж половину плода середнього розміру. Іноді можна намагатися замінювати яблука іншими кисло-солодкими фруктами, наприклад, вишнею або червоною смородиною. У будь-якому випадку важливо знати, які саме продукти для діабетиків підходять.

Крім цього, важливо знати, що найкраще вживати в їжу лише чверть яблука тим пацієнтам, у кого підтверджений цукровий діабет першого типу.

Існує важливе правило, яке свідчить, що чим менше за вагою діабетик, тим меншим за розміром має бути з'їдене їм яблуко або інший фрукт.

Існує думка, що вибираючи маленький плід певного сорту можна розраховувати на знижене в ньому кількість глюкози. Медики категоричним з цим не згодні, адже наявність в яблуці вітамінів, мінералів і глюкози буде однаковим незалежно від його типу і розміру.

А як бути з сушеними яблуками?

Лікарі-ендокринологи з повною упевненістю заявляють, що яблука при діабеті можна їсти в таких станах:

1. печеному;
2. моченому;
3. свіжому;
4. сушеному.

Інші способи приготування протипоказані, особливо, компот, варення, джеми.

Максимально корисними стануть саме печені яблука. За умови мінімальної термічної обробки такий продукт зможе на всі 100 відсотків зберегти свої корисні якості.

Під час такого приготування плід не втратить вітамінів, мікроелементів і макровеществ, а ось від зайвої вологи і цукру він позбудеться. Такі втрати цілком не суперечать принципам субкалорійной харчування.

Запечене яблуко при цукровому діабеті будь-якого типу стане прекрасною альтернативою занадто жирним і солодким кондитерським виробам.

Що стосується яблук у вигляді сухофруктів, то їх є можна, але вкрай обережно. Цей факт можна легко пояснити тим, що під час сушіння активно випаровується вода з яблук, підвищуючи при цьому концентрацію цукрів. У сушених яблуках їх буде налічуватися від 10 до 12 відсотків.

Вживаючи сухофрукт і заготовлюючи на зиму вкрай важливо пам'ятати про його підвищеної солодощі. Щоб урізноманітнити своє харчування можна застосовувати сушені яблука для приготування некрепких компотів, але тільки без додавання цукру.