Алергічний дерматит є захворюванням, під час якого імунна система особливо реагує на різні подразники, а це призводить до утворення різних алергічних реакцій на різних частинах тіла. Особливе харчування при алергічний дерматит - це одна з обов'язкових пунктів терапії цього захворювання, без якої повноцінне лікування просто неможливо.
Як харчуватися при алергічний дерматит
За допомогою спеціально підібраного харчування найбільш сильні алергени елімінтіруются з раціону. В даному випадку ідеальним варіантом вважається попередній аналіз, за результатами якого визначається харчової достовірний алерген, який призводить до загострення хвороби. Харчування при даному дерматиті увазі дієту, при якій виключаються з меню все високоалергенні продукти. До таких продуктів потрібно віднести коров'яче молоко, деякі види морської і річкової риби, ікру, соєві продукти. Кава, какао, шоколад, гриби, томати, буряк, морква. Також мед, горіхи, яйця, житні і пшеничні продукти, пшоно. Різні овочі та фрукти червоного, оранжевого і жовтого кольору. Особливо, гранат, цитрусові (апельсин, лимон, грейпфрут), ананас, хурму, полуницю. Не можна вживати копченості, консерви, жирні м'ясні продукти.
При харчуванні під час алергічного дерматиту обмежується вживання наступних продуктів. Це зелений перець, зелений горошок, квасоля, соя, гречка, кукурудза, картопля. Також гарбуз, журавлина, персики, абрикоси, банани.
Виключити з раціону необхідно продукти, які містять барвники, консерванти і емульгатори. Крім цього, рекомендується відмовитися від жирних бульйонів, смажених, гострих і солоних страв. Така їжа може збільшити проникність органів травлення для алергенів, що надходять в організм.
Крім цього при приготуванні страв потрібно строго слідувати технології приготування. Слід уважно стежити за умовами і термінами зберігання продуктів. При харчуванні під час алергічного дерматиту овочі та фрукти повинні використовуватися такі, які вирощені без добрив. Перед вживанням крупи рекомендується вимочувати близько 10 години в холодній воді. При приготуванні м'яса проводити потрібно подвійне виварювання. Сіль і цукор в раціоні слід обмежити в два рази.
У багатьох містах вода з крана не відповідає стандартам, встановленим для питної води. Тому тим, хто страждає алергічним дерматитом, рекомендується пити перевірену колодязну воду або купувати питну воду в пляшках.
Продукти, які використовуються в харчуванні при даному дерматиті
Основу раціону під час алергічного дерматиту складають такі продукти. Це курка, пісна яловичина і свинина, субпродукти, яблука жовтих і зелених сортів, сливи, груші, кавун. Кабачки патисони, легке світле пиво гарбуз, біла черешня, аґрус, смородина, оливкова і соняшникова олія. Свіжі кисломолочні продукти, деякі крупи (вівсяна, манна, рисова, перлова), зелений чай.
Не часто, але буває, що у людини виникає алергічна реакція на продукт, який «дозволений» для всіх. В цьому випадку слід, щоб розширити дієту, провести необхідне обстеження. Справа в тому, що наш організм не завжди викликає реакцію лише на один продукт, ще можливі і реакції перехресні. Наприклад, при алергії на ліки, а деякі антибіотики додають виробники в м'ясо для більш тривалого зберігання, При алергічних реакціях на пліснявий грибок - може перебувати в кефірі, квасі. Часто трапляється, що виникає алергія не на продукти, а речовини, які в них знаходяться. В цьому випадку доведеться відмовитися від продуктів, які містять ті, чи інші речовини.
Особливо правильним повинно бути харчування у дітей при алергічний дерматит. Коров'яче молоко відразу слід замінити на козяче. Продукти повинні даватися дітям тільки натуральні. Уважно при покупці дитячих пюре дивіться на їх склад. Також особливо ретельно слід ставитися до харчування годуючим матерям. Алергічний дерматит є дуже серйозним захворюванням. Тому правильне харчування при даному захворюванні вважається найважливішим фактором при його лікуванні. Харчування має підбирати фахівець для кожного індивідуально.
