Дієта при гіпертонії: які продукти знижують, а які підвищують тиск

1. Чому починає підніматися тиск?
2. Що не можна їсти?
3. Як правильно харчуватися при підвищеному тиску?
4. Натуральні джерела омега-3 і БАДи з цими сполуками
5. Введення в раціон бурякового соку
6. інші овочі
7. побільше часнику
8. різні спеції
9. Продукти, багаті калієм
10. кальцій продукти
11. Їжа, багата на магній
12. Продукти з вітаміном D
13. помідори
14. Гранатовий сік
15. Оливкова олія
16. Ягоди і соки з них
17. Підсумковий список продуктів для стійкого зниження тиску

Увага! У статті наведені рекомендації про те, як знизити тиск в домашніх умовах стійко. Тобто провести лікування гіпертонії без ліків в домашніх умовах. Однак даний список продуктів і рад не є швидкодопомогових. Він не дає можливість швидко знизити тиск при гіпертонічного кризу.

Щоб зрозуміти, якою має бути дієта при гіпертонії, треба з'ясувати причини захворювання. В першу чергу, дієтичні.

Чому починає підніматися тиск?

Згідно класичним медичним поглядам, 95% випадків гіпертонії доводиться на її первинну форму. Іншими словами, причини захворювання не відомі.

Однак існує й альтернативний погляд на проблему. Так нові наукові відомості говорять про те, що до розвитку артеріальної гіпертензії призводять такі чинники, як резистентність до інсуліну і лептину і підвищений вміст сечової кислоти.

Яким же чином низької чутливості до інсуліну і надлишку сечової кислоти вдається піднімати артеріальний тиск?

1. Інсулін утримує магній, який необхідний для релаксації м'язів. При низькій чутливості до гормону рецептори його не бачать. В результаті магній не затримується в організмі, а виводиться з сечею. При низькому рівні магнію, м'язи судин знаходяться в стані гіпертонусу. Це призводить до підйому артеріального тиску.
2. Крім того, коли інсуліну багато, організм зберігає в собі більше натрію, ніж це необхідно. Натрій адсорбує воду. Надлишок рідини веде до підйому тиску.
3. Також резистентність до гормонів інсуліну і лептину є причиною набору зайвої жиру, особливо в ділянці живота. Що сприяє розвитку гіпертонії.
4. Сечова кислота утворюється як побічний продукт засвоєння фруктози. Вона пригнічує утворення оксиду азоту - NO, який підтримує еластичність стінок кровоносних судин. Коли судини втрачають свою еластичність, розвивається гіпертонія.
5. Певне значення має і брак таких мікроелементів, як калій і натрій. Люди, що мають підвищений тиск, часто зосереджені на тому, щоб їсти менше солоного. Тобто споживати менше натрію. Але проблема часто полягає не в надлишку натрію, а не в нестачі калію і магнію.

Чудово, що гіпертонія і першої, і навіть другого ступеня може бути вилікувана самостійно в домашніх умовах при зміні свого раціону харчування і способу життя. І з цим твердженням існують клінічні докази.

Інша справа, що на початкових етапах лікування відмовлятися від медикаментів ні в якому разі не можна. Знижувати дозу ліків треба поступово. І тільки тоді, коли зміни в способі життя і харчування вже дали позитивні результати.

Що не можна їсти?

Оскільки гіпертонія розвивається на тлі високого рівня інсуліну і рясного надходження фруктози, для її немедикаментозного лікування необхідно виключити з раціону всю ту їжу, яка сприяє викиду інсуліну і насичує організм фруктозою.

За своєю суттю це той же самий дієтичний підхід, який допомагає впоратися з проблемою жирної печінки.

Особливо небезпечна для розвитку гіпертонії оброблена фруктоза, яку використовує харчова промисловість. Встановлено, що 2 склянки солодких газованих напоїв (а в них вкрай багато фруктози) збільшують ризик розвитку гіпертонії другого ступеня на 77%.

Крім солодкого і мучного сталого підйому артеріального тиску сприяють солоні страви. Ось тільки побоюватися варто невикористання солі в домашніх умовах, а споживання промислово приготованих наїдків, в яких солі міститься величезна кількість.

У них же присутня величезна кількість цукрів. При цьому в одному і тому ж промислово приготованому продукті може бути і надлишок солі, і цукру. Одночасно. Хоча на смак така їжа може здаватися цілком нормальною.

Тому головне, що що не можна їсти при високому тиску, - це:

• всі промислово приготовані продукти харчування (абсолютно все - і печиво, і ковбаси, і пельмені, і кетчуп, і т.д.);
• солодке і борошняне;
• продукти, що містять надлишок солі, навіть якщо вони приготовані самостійно;
• натуральні «корисні» солодощі - мед, сухофрукти, фруктові соки.

Зауважте, даний список того, які продукти підвищують тиск, включає собі перелік тієї їжі, регулярне вживання якої веде до розвитку гіпертонії. У ньому немає швидкодопомогових коштів, які треба застосовувати при загрозі непритомності у гіпотоніка.

Як правильно харчуватися при підвищеному тиску?

Для того, щоб нормалізувати тиск без ліків і в домашніх умовах, важливо не тільки виключити з раціону продукти, що сприяють його підвищенню, а й ввести ті, що тиск знижують.

Отже, яким же має бути харчування при гіпертонії, які продукти знижують тиск?

Натуральні джерела омега-3 і БАДи з цими сполуками

Було показано, що люди, які регулярно приймають омега-3 кислоти, мають більш низьке і систолічний, і діастолічний тиск, ніж ті, чий рівень омега-3 низький. Різниця в значеннях становить 5 одиниць.

Може здатися, що це мало. Але це те, що часто відокремлює гіпертоніка від інсульту, а людини, тиск у якого тільки початок трохи перевершувати норму, - від діагнозу «гіпертонія».

Необхідно мати на увазі, що справжню користь організму несуть лише омега-3 кислоти тваринного походження, наприклад, риб'ячий жир в капсулах . Омега-3, отримані з рослин, є звичайне масло, яке організм використовує як джерело енергії. Вони майже не мають специфічні корисними якостями. І в лікуванні гіпертонії участі не приймають.

Безумовно, корисні для стійкого зниження тиску без ліків не тільки БАДи з омега-3, а й звичайні продукти харчування. І в першу чергу, це - жирна риба. Обов'язково дика. Чи не фермерська. Так як в тій рибі, що вирощена на фермі, зміст омега-3 в рази менше, ніж в дикій.

Введення в раціон бурякового соку

250 мл свіжовичавленого бурякового соку, що випиваються щодня протягом місяця, знижують верхній тиск на 8 одиниць, а нижня - на 4.

Багато це чи мало?

У препаратів, які щодня використовують гіпертоніки в невисоких дозах, аналогічний показник становить 9/5. І це вважається достатнім для того, щоб запобігти можливим небажаним наслідкам підйому тиску і тримати його під контролем.

Крім зниження тиску, буряковий сік на 20% збільшує здатність кровоносних судин до розширення і на 10% зменшує їх жорсткість.

Такі хороші результати бурякового соку вдається досягти завдяки наявності NO3, який в організмі перетворюється в NO2 і NO, що відповідає за релаксацію судин і запобігає утворенню тромбів.

На жаль, результати, що досягаються при вживанні бурякового соку, зникають після його відміни. Тому гіпертоніки, які хочуть звести прийом медикаментів до мінімуму, повинні пити сік буряка постійно.

інші овочі

Однак буряк не єдиний овоч, який допомагає збільшити концентрацію NO, схожим дією володіють:

• редис ;
• калі;
• селера;
• листовий салат і крес-салат;
• мангольд;
• шпинат;
• білокачанна капуста і брокколі;
• баклажани;
• цибуля-порей і зелений лук;
• стручкова зелена квасоля;
• морква.

побільше часнику

А часнику присутній речовина алліцин, що допомагає тримати артеріальний тиск під контролем.

Терапевтична доза становить 1 зубчик 2-3 рази на день. Перед вживанням часник обов'язково треба подрібнити (дрібно-дрібно порізати або пропустити через прес) і дати йому трохи постояти на повітрі. Тільки тоді аллицин стане активним.

Можна приймати екстракт часнику у вигляді БАДів.

різні спеції

Часник не єдина спеція, яка повинна входить в раціон харчування при необхідності стійкого зниження тиску.

Чудово працюють такі прянощі, як:

• імбир;
• куркума;
• каєнський перець;
• коріандр;
• кардамон;
• кориця;
• чебрець (чебрець).

Люди, які страждають на гіпертонію, часто побоюються є пряну їжу. Вважають, що той же перець або імбир НЕ знижують, а підвищують тиск. Насправді, вони його нормалізують.

Практично всі спеції мають сильну протизапальну дію. А тому позитивно впливають на стан кровоносних судин і сприяють зниженню артеріального тиску тоді, коли це необхідно.

Продукти, багаті калієм

Калій відіграє ключову роль у підтримці нормального артеріального тиску. А тому продукти з ним настільки важливі для безмедикаментозного лікування гіпертонії.

У цій таблиці ви можете знайти повний список продуктів, багатих калієм .

Однак зверніть увагу на те, що не всі вони підходять гіпертонікам, так як в їх число входять продукти, що підвищують тиску, наприклад, сухофрукти.

Тому віддавати перевагу треба тієї їжі, яка багата калієм і при цьому не містить шкідливих цукрових соедіеній. А це:

• будь-яка листова зелень, наприклад, шпинат або бадилля буряка;
• горіхи і насіння;
• картопля, особливо той, що запечений в мундирі;
• авокадо;
• дика червона риба і т.д.

Збільшити вміст калію в організмі також допомагає прийом БАДів з спіруліна .

кальцій продукти

Недолік кальцію також може негативно позначатися на роботі серцево-судинної системи і приводити до підйому артеріального тиску.

Тому дієта при гіпертонії обов'язково повинна включати в себе значну кількість продуктів, багатих кальцієм. В першу чергу, це - молочні продукти і зелені овочі.

Ось тільки сир та інші молочні страви ні в якому разі не треба підсолоджувати. А ось додавати в них свіжу зелень - це якраз те, що показано гіпертонікам.

Їжа, багата на магній

Без магнію кровоносні судини не можуть розслаблятися. А тому нестача цього мікроелемента є однією з причин розвитку гіпертонії.

Продукти, що знижують тиск, з огляду на те, що містять багато магнію, це:

• авокадо;
• горіхи, особливо кешью і бразильський горіх;
• насіння (насіння льону, гарбуза, Чіа, кунжуту);
• сочевиця;
• гречка і киноа;
• дика жирна риба;
• банани;
• зелені овочі.

Продукти з вітаміном D

Останнім часом з'явилося багато даних про те, що брак вітаміну D лежить в основі багатьох важких захворювань, в тому числі і артеріальної гіпертензії. А тому в список продуктів, що знижують тиск, входять джерела цього вітаміну. А це:

• дика жирна риба і риб'ячий жир;
• молочні продукти (особливо ті, що зроблені з «сирого» молока);
• яйця;
• гриби;
• яловича печінка.

помідори

У помідорах багато антиоксиданту лікопіну, що має гіпотензивну дію.

Не забуваємо про те, що для збільшення вмісту лікопіну в томатах, їх необхідно піддавати термічній обробці. Як правильно їсти помідори, щоб отримати їх них максимальну користь, можна прочитати в цьому матеріалі.

Гранатовий сік

Натуральний свіжовичавлений сік граната без підсолоджувачів і консервантів є один з найбільш цілющих напоїв на світлі. Зокрема, він допомагає знижувати тиск.

У різних клінічних дослідженнях було показано, що гранатовий сік допомагає нормалізувати артеріальний тиск навіть у тих пацієнтів, хто поряд з гіпертонією страждає іншими важкими патологіями: цукровий діабет, ниркову недостатність, стеноз сонної артерії.

Оливкова олія

Масло з оливок надає значний позитивний вплив на роботу серцево-судинної системи. У тому числі і нормалізує тиск. А також:

• покращує стан внутрішньої вистилки кровоносних судин;
• оптимізує ліпідний профіль;
• підтримує правильну згортання крові.

Ягоди і соки з них

Знижує або підвищує тиск та чи інша року: калина, горобина чорноплідна, журавлина, брусниця і т.д.? Відповідь на це питання хоче знати більшість гіпертоніків.

І він такий - знижують. Причому деякі ягоди, наприклад, чорноплідна горобина або шипшина, навіть досить сильно - на 15-20 одиниць.

При цьому на відміну від багатьох інших фруктів, рясне вживання яких шкідливо для здоров'я через високий вміст фруктози, більшість ягід містять зовсім мало цього небезпечного цукру. А тому корисні не тільки для одномоментного зниження тиску, але і для профілактики розвитку гіпертонії.

Ось тільки ні в якому разі не можна забувати про те, що користь, в тому числі і для лікування гіпертонії без ліків, є тільки у тих ягід, що не були змішані з цукром і іншими підсолоджувачами.

Підсумковий список продуктів для стійкого зниження тиску

Легко помітити, що в наведеному детальному описі продуктів, які знижують тиск і допомагають безмедикаментозного лікування гіпертонії, багато спільних складових. Тому можна уявити підсумковий список таких продуктів, внісши в нього найважливіші з них.

Виглядати цей список буде так:

• жирна дика риба;
• всілякі зелені овочі, в тому числі всі сорти капусти;
• буряковий і гранатовий соки;
• часник;
• авокадо;
• горіхи і насіння;
• банани;
• гречка і киноа ;
• якісні молочні продукти без підсолоджувачів і консервантів;
• яйця;
• помідори;
• оливкова олія;
• спеції - імбир, кориця, чебрець, кардамон, перець, куркума і т.д;
• ягоди, соки та чаї з них - журавлина, чорноплідна горобина, брусниця, калина червона, шипшина тощо.

Також дозволені і показані нежирні кісткові бульйони. Саме кісткові, а не м'ясні.

В обов'язковому порядку дієта при гіпертонії повинна включати в себе тваринні білкові продукти, без кÐ