Буряк входить в число найбільш корисних коренеплодів, оскільки благотворно впливає на функціонал серцево-судинної системи і підтримує хороше самопочуття. Її корисні властивості пов'язані з унікальним набором елементів, які в подібній варіації практично більше не зустрінеш.
Свіжа буряк багата у великій кількості аскорбінової, фолієвої та нікотинової кислотами, вітамінами групи В, мінеральними солями, залізом, магнієм, кремнієм, фосфором, міддю і іншими елементами.
Нерідко пацієнти задаються питанням: чим корисний буряковий сік? Ми постараємося розглянути основні лікувальні властивості продукту. В першу чергу корисні властивості буряка червоною дозволяють нормалізувати обмінні процеси, тонізують стінки судин, очищають організм від токсинів і шлаків, омолоджують клітини. При регулярному споживанні коренеплоду спостерігається посилення сечовиділення, що дозволяє нормалізувати артеріальний тиск. Оскільки з організму виводяться накопичилася рідина і солі, буряк знижує тиск. Під впливом продукту посилюється перистальтика кишечника, що сприяє плавного зниження ваги і позбавляє від закрепів.
Користь бурякового соку полягає в підвищенні вмісту еритроцитів, обезболивающем дії при менструальних болях, стимуляції лімфосістеми, підвищенні опірності вірусам. Коренеплід дозволяє поліпшити стан кольору шкіри. Також лікувальні властивості буряка відчутні при захворюванні щитовидки (гіпотиреозі). Коренеплід сприятливо діє на роботу головного мозку, підшлункової залози і печінки.
Численні дослідження західних вчених показали, що буряковий сік при гіпертонії - ефективний засіб. При його регулярному споживанні артеріальний тиск в середньому знижується на 10 пунктів, а ефект зберігається протягом доби. Така властивість продукту дозволяє пацієнтові якомога рідше відволікатися від своїх справ. Виходить, що червоний буряк від тиску може виявитися відмінним варіантом боротьби з гіпертонічною хворобою.
Буряковий сік корисний завдяки особливому увазі нітратів, які, потрапляючи в організм людини, перетворюються в окис азоту, що розслабляє стінки судин.
Результат впливу помічається через 2-6 годин з моменту прийняття продукту. Буряковий сік також має яскраво-вираженим тонізуючим ефектом. Це дозволяє збільшити витривалість організму на 10-15%. На тривалість терапевтичної дії впливають прийнята доза напою і особливості організму. Менш помітний ефект у представниць прекрасної статі.
Сік буряка володіє протипоказаннями, як і будь-який інший продукт. Їх слід знати, щоб не погіршити ситуацію. Коренеплід не рекомендується приймати при сечокам'яній хворобі, ревматичному артриті, подагрі, хронічної діареї, ниркових захворюваннях (нефротичному синдромі, пієлонефриті, гломерулонефриті).
Гостре нездужання можуть відчути люди з гіпотонією, оскільки буряк знижує тиск. У таких пацієнтів продукт може викликати слабкість, запаморочення, нудоту, диспепсію і коліки.
Якщо у людини спостерігається підвищена кислотність, то краще відмовитися від споживання продукту. Уникати лікування гіпертонії буряковим соком через великий вміст цукру коштує і людям, у яких діагностований діабет.
Більше корисних речовин знаходяться в коренеплодах без прожилок на зрізі і насиченого бордового відтінку. Краще брати овочі середніх розмірів без сторонніх включень і тріщин.
Сирі коренеплоди очищаються і миються. Потім продукт подрібнюється блендером, на м'ясорубці або тертці. Отриману рідину необхідно настояти близько двох годин перед застосуванням.
Якщо ж сік буряка знаходився в холодильнику, то його потрібно підігріти до 18-20 градусів.
Оскільки сік буряка є концентрованим напоєм, тому його не варто вживати в чистому вигляді, щоб уникнути появи нудоти, діареї, головного болю. Він змішується з журавлинним , Яблучним, морквяним і іншими фрешами.
Лікування починається з невеликих доз, щоб пацієнт ретельніше стежив за своїм станом, контролюючи зміни, що відбуваються в організмі.
Як правило, отриманий буряковий сік від підвищеного тиску потрібно настояти кілька годин, щоб випарувалися, що входять до його складу, токсичні речовини. Потім він додається до іншого Свіжовіджатий напою. Коктейль п'ється на голодний шлунок. При цьому обсяг соку буряка в разової порції не повинен перевищувати 50 мл. На початку частка продукту в коктейлі повинна бути близько 10%, потім її поступово збільшують.
Починають соколікування найчастіше зі суміші морквяного і бурякового фрешів. Якщо ж під рукою немає інших овочів, то сік буряка можна розбавляти з кип'яченою водою. Також є варіант з додаванням натурального меду . Інгредієнти змішуються в рівній пропорції. Пити сік буряка, розведений з медом, фрешами або водою , Потрібно по 50-70 мл тричі на день.
Нерідко з буряка роблять квас, який дозволяє знизити артеріальний тиск, очистити кров і підвищити рівень гемоглобіну. Щоб його приготувати, необхідно нарізати очищені і промиті коренеплоди брусками. Заповнюємо останніми на третину банку і заливаємо водою. У скляну тару додаємо шматок житнього хліба і одну столову ложку цукру. Шийка банки накриваємо марлею.
Напій потрібно зберігати в темному місці. Час від часу видаляємо піну, яка буде з'являтися на поверхні рідини.
Буряковий квас від гіпертонії буде готовий тоді, коли придбає насичений бордовий колір. Також повинен зникнути присмак сирого буряка. В такому випадку залишиться тільки процідити квас. Рецепт такого напою користується особливою популярністю при гіпертонії. Зберігати квас потрібно в холодильнику.
Його вживають тричі на день перед їдою по 100 мл. сокотерапія проводиться протягом двох місяців. Потім робиться перерва на 1-2 тижні, що дозволяє уникнути навантаження на інші органи.
Буряковий сік при гіпертонії розбавляємо з дистильованою водою в однаковому співвідношенні. Додаємо в напій трохи кориці і кілька крапель лимонного соку . Ліки з буряка від тиску п'ємо тричі на день по половинці склянки. Протягом 1-2 тижнів буде помітний відчутний результат.
60 мл бурякового соку змішуємо з 4 чайними ложками цукру, одним сирим яєчним жовтком і огірком, натертим на тертці. В отриману за допомогою блендера або міксера однорідну суміш у співвідношенні 1: 1 додаємо томатний сік . У такому вигляді сік буряка червоною від тиску випиваємо протягом доби перед прийомом їжі. Його рекомендується розділити на три рівних прийоми.
Для екстреного зниження артеріального тиску приймають всередину по одній столовій ложці концентрованого бурякового соку, який запивается 100 мл води.
400 мл бурякового соку змішуємо з 300 мл журавлинного фрешу, 250 мл натурального меду і соком одного лимона. Ретельно перемішавши, додаємо 200 мл горілки. Наполягаємо напій з буряка від тиску протягом трьох діб. Препарат застосовується за годину до їжі по столовій ложці тричі на день.
Настоянка з буряка від тиску. У рівному співвідношенні змішуємо буряковий сік і мед, щоб в сумі вийшло до 2,5 літра напою. До суміші додаємо 400 мл горілки і 100 грамів висушеної болотної сухоцвіту . Отриманий напій переливаємо в скляну пляшку, закриваємо щільно кришкою і наполягаємо 10 днів в темному місці. На 11-й день настойку проціджуємо. Настоянка з соку буряка при гіпертонії приймається перед їжею тричі на день по 2 дес
Варений буряк знижує тиск, тому при гіпертонії рекомендують їсти салат на основі вареного буряка, який можна заправити столовою ложкою нерафінованої рослинної олії . Також в нього додають нарізаний часник і свіжий кріп . Салат краще їсти у вечірній час, що дозволить уникнути підвищення артеріального тиску протягом наступного дня. Вітамінне блюдо при регулярному застосуванні поліпшить стан судин і сприятливо позначиться на загальному самопочутті, налагодивши роботу кишечника. Відгуки прихильників народної медицини доводять той факт, що варений буряк знижує тиск, тому її рекомендують їсти при артеріальній гіпертензії.
Сік буряка при гіпертонії є одним з лідерів народних ліків, оскільки він дозволяє не тільки знизити артеріальний тиск, але і нормалізувати стан судин. Також буряк стимулює лімфатичну систему, підвищує опірність вірусам. Знижуючи рівень холестерину, свіжовичавлений буряковий сік знижує ризики появи ішемічної хвороби серця і атеросклерозу. Його рекомендують вживати не тільки при артеріальній гіпертензії, але і при інших захворюваннях.
Проте, користь соку буряка відчувається далеко не всіма категоріями пацієнтів. Гіпотонікам цей продукт все ж слід уникати через гіпотензивної дії.
Незважаючи на незаперечну користь червоного буряка при гіпертонічній хворобі, потрібно пам'ятати, що шкода її соку спостерігається в тому випадку, якщо його часто п'ють в чистому вигляді. Також буряковий сік не рекомендують вживати, якщо в жовчних протоках пацієнта є камені. Акуратно варто пити напій при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки. При індивідуальній непереносимості буряковий сік викликає паління, озноб, висипання, свербіж та інші алергічні реакції.
Тривалість курсу сокотерапії зазвичай становить не більше 2 місяців, після чого робиться на 4-6 тижнів перерву. При правильному і збалансованому вживанні, як відзначають фахівці, лікування гіпертонії буряковим соком дозволить отримати відчутний результат.
Користь і шкода соку буряка визначається цілою низкою чинників, які включають в себе дію на організм, загальний стан здоров'я пацієнта, склад самого продукту. Тому перед тим, як починати сокотерапію, важливо пройти медичне обстеження і проконсультуватися з фахівцем.
Нерідко пацієнти задаються питанням: чим корисний буряковий сік?
